云南
热浪翻涌的盛夏，何处寻得一方清凉与美味兼得的乐土？答案，就在滇西边陲的绿宝石——龙陵！这里不仅有葱郁的山林、潺潺的溪流、温润的温泉洗去疲惫，更藏着足以征服挑剔味蕾的夏日限定美味。放下冰棍，告别寻常消暑，跟随小编，一起开启龙陵夏日美食的“寻凉”之旅！
酸辣开胃，唤醒清凉“撒撇”奇遇
傣家撒撇：龙陵夏日的绝对主角！别被它独特的风味吓退，这可是地道的“解暑神器”。细嫩的米线、鲜脆的时蔬（黄瓜丝、空心菜等）为底，加入香柳、韭菜、小米辣、柠檬汁等调制的蘸水。初尝微酸，旋即被霸道的酸辣和浓郁的香草气息席卷，瞬间激活味蕾，生津开胃，一股清凉感从口腔蔓延至全身，暑气顿消！有苦撒、柠檬撒、水果撒、咖啡撒等多种选择，初尝者可选柠檬撒入门哦！
沁心爽口，地道小吃“凉”当家
豌豆粉/卷粉：街头巷尾的夏日宠儿。晶莹剔透的豌豆粉或柔韧爽滑的卷粉，切成条状，淋上秘制的酸辣调料汁（酱油、醋、油辣椒、蒜水、花生碎、香菜等），一碗下肚，酸、辣、香、滑在口中交织，简单却无比满足，是快速补充能量的清凉选择。
凉拌野菜与时蔬：龙陵山林慷慨馈赠。水香菜、树毛衣、各种时令山茅野菜，只需简单的焯水凉拌，佐以本地酸水或柠檬、糊辣椒、蒜末，最大程度保留山野的清新本味，脆嫩爽口，是健康消暑的绝佳素食。
山珍河鲜，温润滋补“鲜”体验
石斛宴：龙陵是“中国紫皮石斛之乡”。夏日虽热，但适量温补也很重要。用新鲜石斛花、石斛鲜条入菜或煲汤（如石斛炖鸡），汤色清亮，滋味清甜回甘，不仅养胃生津，更能补充夏日流失的元气，在享受美味中悄然养生。
江鱼河鲜：怒江、龙川江穿境而过，孕育了鲜美河鲜。清蒸江鱼、酸辣鱼、酸笋煮鱼……做法多样，重在突出鱼肉的鲜嫩本味。夏夜江边，吹着凉风，品尝一锅酸辣开胃的煮鱼，鲜香扑鼻，酣畅淋漓。
甜蜜沁凉，饮品果香“透心凉”
石斛汁/石斛冻：就地取材的养生饮品。新鲜石斛榨汁，清甜微黏，清热解渴；或用石斛汁做成晶莹剔透的石斛冻，冰镇后加入蜂蜜或椰奶，口感滑嫩，清凉又滋养。
时令水果：龙陵夏日瓜果飘香！酸酸甜甜的百香果、清香可口的芒果、香气浓郁的菠萝蜜……直接享用或做成水果冰沙、果汁，都是大自然最直接的甜蜜馈赠。
烟火夜市，越夜越“美味”
龙陵的夏夜，属于热闹的夜市和大排档。烤小串滋滋冒油，香气四溢；包浆豆腐外焦里嫩，蘸上干辣椒面；炭火烤制的罗非鱼，鱼肉细嫩；再来一份炒螺丝或炒螃蟹，配上一杯冰啤酒或泡鲁达，与三五好友围坐，晚风轻拂，谈笑风生，这才是夏日龙陵最地道的烟火气和幸福感！
这个夏天，逃离热浪，奔向龙陵！让怒江的风拂过面颊，让温泉的水洗去烦忧，更让龙陵独一无二的夏日美食，点燃你的味蕾，带来从舌尖蔓延至心底的清凉与满足！美景养眼，美食养胃，身心舒畅，尽在夏日龙陵！我们在滇西绿洲，等你来“食”在清凉！
来源：龙陵文旅
编辑：杨小俊
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