北京
周末傍晚的蝎王府又排起了队，我带着爸妈等座时，赵店长老远就挥着手：“咱这都老客，下回打电话直接定位置预留呀。”跟着他往里走，看着满座的客人，我终于问出了一直好奇的事：“姐，你们家天天排队，我以前怕羊肉膻味碰都不碰，现在却能连吃一锅都不够，连我妈都天天念叨，这门门店的羊，到底啥门道啊？”
好吃爱吃！
赵店长拉了把椅子坐下，像跟朋友聊天似的：“咱这羊啊，全是内蒙古草原的‘溜达羊’—— 就跟农村溜达鸡一样，整天在草原上跑，吃天然草料，喝天然水，本身就干净。而且只选用小羔羊，这个时候的羊，肉嫩得很，膻味本来就轻的几乎没有，能不鲜吗？”
大草原小羔羊
我一下子想起之前的事：“难怪吃着跟家里的不一样！之前我总在空调屋上班，胳膊腿被吹的那一侧老疼，医生让多补补，我嫂子从老家买小羔羊炖给我吃，没想到来北京还能吃到这么对味的，你们家的还更鲜。”
日常记录生活！
“那是咱一直传承与创新手艺！” 赵店长超级热情说，“蝎王府做 22 年羊蝎子了，四道工序一道都不能少：先拿活水泡泡，把血水泡干净；再手工挑，都是老师傅选；接着用吊汤煨，最后用再这么一焖 —— 这么一套下来，腥气去了，肉香全锁在里面，能不香吗？”
新鲜现扯！
“怪不得我爸总说，你们家的羊蝎子吃着‘实在’，不像有的地方肉少还柴。” 我想起每次都要先吃肉再涮菜，每次都是饱饱的，肚子满载而归。赵店长也笑：“老辈人不都说‘吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊’嘛，羊蝎子更是羊里的精品，贴骨肉最香，骨髓又是精华。而且咱一直搞‘交朋友计划’，来的都是朋友，有新活动我就在微信上各种宣传，就跟报信似的。”
先吃肉后涮菜！
边说边吃菜也上齐了，锅里咕嘟着热气，肉香一下子飘满桌~家人拿起筷子：“别聊了！再聊肉都‘凉’了哈哈哈！”看着爸妈吃得满脸很高兴的样子，再想想刚才的聊天，终于明白为啥大家宁愿排队也要来 —— 不只是草原小羔羊炖出的鲜，更有这份像朋友一样的热乎劲儿。临走时赵店长还说：“下次来提前说，给你们留位！”
爽嫩脆弹~
原来排队等的不只是一锅羊蝎子，更是这份藏在味道里的用心。要是你也喜欢大草原小羔羊，不妨来试试，说不定也会像我一样，成了蝎王府的 “常客朋友”。
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