广东
早上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
天气变凉之后，很多人的家里开始炖起了冬温补汤，今天郑郑也给大家推荐几碗适合这个时节喝的汤！
不过在此之前，先说一个冬天常见的煲汤材料，也即将是它丰收的季节，很多地方甚至能在路边捡到！
但食用不当，可能会引起中毒！广东人最爱吃！
因此要先提高警惕，了解之后再吃更安全~
01
在路边都能捡到的煲汤食材
实则暗藏了很多风险！
这一食用不当就容易有风险的煲汤原料是：白果。
白果是银杏树的果实，深秋到初冬时节，很多地方都能买到，在银杏林也落得满地都是。
白果看似日常，但其中含有氢氰酸等毒素，摄入过量会导致呕吐、腹痛、心悸、抽搐、乏力，严重的还会脏器衰竭甚至死亡。
有医学报告显示，
白果中毒常常发生在儿童身上，往往年纪越小症状越严重。
儿童生吃5粒、成人生吃10粒以上就有中毒的风险，甚至死亡。
不管是生吃、还是吃到没熟透的，或者一次性吃了太多的，都可能会引起中毒！
除了食用会引起中毒之外，带着白霜的黄色外种皮白果还含有白果酸，也有可能会引起接触性皮炎，从而出现局部灼热、瘙痒、红斑、肿胀等症状。
因此，对于白果，请记住这几点食用建议：
1：一定要煮熟了再吃！熟透了再吃！生白果更是一颗都别吃。
2：成人吃的量最好不要超过一捧，儿童最好不要超过10颗。虽然煮熟后毒性大大减轻了，但孩子还是少吃为好！
3：煮的时候，最好去掉果仁里绿色的胚芽再煮来吃。
4：不要把生白果放到孩子可以碰到的地方，更要告诉他们不要随便捡银杏树下的果子吃！
02
这时节可以多喝的滋补汤
一家大小都可以喝起来啦！
山药白果鸡汤
鸡肉很适合煲汤，很滋补，可以更好地抵御对抗即将寒冷的天气，还能为来年的健康打下坚实的基础。
山药有利于脾胃的消化和吸收，是一味平补脾胃的美味，选铁棍山药更佳喔。
食材：柴鸡1000克/山药200克/白果8粒/枸杞5克/姜片5克/料酒1勺/盐适量
做法：
1、白果去壳，入沸水中煮5分钟，捞出待用；
2、山药去皮并切成滚刀块；
3、鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸；
4、撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂，撇去浮油；
5、加入山药、白果，小火继续煲30分钟；
6、加入枸杞、盐调味即可。
虫草花板栗鸡汤
主要作用：补脾益肾，提高抵抗力。
食材：去皮鸡肉250g/板栗10个/虫草花10g/枸杞子5g/生姜3片/食盐少许/食用油少许
做法：
1.鸡肉腌15分钟；虫草花和枸杞清洗泡发；
2.板栗每个分两半；所有配料放锅里加水；
3.清蒸1小时，先武火烧开水后文火慢蒸1小时。
白果莲子糯米乌鸡汤
乌鸡补脾益肾，白果温肺益气，莲子善健脾固肾，糯米温中暖胃、调补脏腑，合而为汤，补脾健肾功效更上一层，也是味鲜可口、补而不腻的补品。
食材：1只乌鸡/25g白果/50g莲子50克糯米
做法：
1.乌鸡斩块焯一遍水；
2.白果、莲子洗净，糯米用水浸泡10分钟、洗净，然后将所有食材放入砂锅中；
3.小火慢炖1~2个小时，最后加点盐就好~
写在后面：
天气逐渐边凉，记得“藏”好身体的营养，提高抵抗力，才能更好迎接寒冬的到来，明年才能精气勃发！
另外，即使白果煲汤好喝，也别贪嘴一下子吃太多哟。
最后别忘了给我们点个“在看”和“赞”，这可是寒冬里的暖心之点~
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