只有顾客是现宰的，其他都是预制的

罗永浩和西贝之间的矛盾大家应该都知道了。

罗永浩只是在网上吐槽了一句，西贝都是预制菜，还搞那么贵。这事不深究，估计也就几百万的阅读量，屁事没有。

没想到西贝的老板贾国龙突然跳出来说，西贝从来不做预制菜，一道预制菜都没有，一边说着要起诉罗永浩，一边还邀请媒体来后厨参观。

没想到西贝在自证和自辩之中选择了自尽。

不少媒体记者涌入西贝后厨探访发现，其中羊前腿保质期24个月，虾仁保质期是12个月，肉夹馍肉馅是熟肉制品，葱香烤鱼是在提前在工厂腌制过的，炖的鸡汤里面是没有鸡的，西贝儿童的西兰花保质期两年时间，有网友调侃蔬菜的保存时长比儿童年龄还大。

本以为西贝憋了个大的，没想到直接拉了坨大的。

看到西贝这波蜜汁操作，罗永浩在直播的时候都坦言，他自己都不忍心再争论下去了，西贝的公关团队实在太业余了。

罗永浩说，这事情网络上有90%的人支持他，七叔也是其中之一。

实际上公众并不反感吃预制菜，不客气地说，现在那些连锁餐饮基本上都是预制菜，因为只有这样才能保持菜品的标准化，各门店一个口味，并且方便供应链采购和管理。

平时我们点的外卖，基本上也是预制菜，拿过来热一热就可以了，没啥花头。

但是这里有个底线，既然是预制菜，你就必须给我预制菜的价格。

那么预制菜的市场价到底是多少？

预制菜外卖的的话，价格到顶也就20块左右吧。

还有一个办法，大家可以在拼多多，京东或者淘宝上搜索一下“预制菜”。

看，讲清楚预制菜，直接加热，10个菜43.8元。

味道我也替大家尝试过了，跟外面的快餐差不多，中规中矩，谈不上好吃，但绝对不难吃。

如果你公司不包饭，你每天还要点外卖的，不如直接买这种预制菜，营养成分一样，价格还便宜，无非要克服一下自己的心理障碍。

一天2个菜，43.8元一个礼拜的中饭就搞定了，作为牛马，我就问你值不值吧。

但是如果我出巨资跑到馆子里吃饭，你还是给我吃这种东西，这就不能忍了，甚至明明就是类似的玩意，却强行狡辩自己现炒现做，拒不认错，那就更加难以接受。

现在的西贝就是这个状态，也难怪门店客流量暴跌。

消费者真正生气的地方并不在于用预制菜，而是自己的知情权被剥夺，商家以次充好，自己受到了欺骗和愚弄。

更何况在这个消费降级，通缩的年代，市场早就成为了买方市场，但很多公司却依然不自知，还在沿用老的商业模式来套路消费者，那种高高在上傲慢和各种暗箱操作，早就已经被市场摒弃了。

其实不仅仅是餐饮和预制菜，放大了看，社会的方方面面，特别是一些地方政府，依然用欺上瞒下的方式来面对公众，还想以“爹”的身份来面对普通群众，殊不知裸泳以后屁股都被看到了，最后导致自己的信誉越来越差。

这个我就不详细展开了，大家都是剧中人，感受应该跟我一样清楚。

最后谈到这个欺上瞒下这个问题，我也是深有感触。

大家有没有想过一个问题，西贝的老板 贾国龙为什么在明明知道自家餐厅在用预制菜的情况下，还要坚持自爆？

我的理解是，他压根不知道自家餐厅是这么搞的，一直还以为自己真材实料做产品，然后被罗永浩泼脏水了。

要不然很难理解这种伤敌0，自损10000的行为。

只能说贾老板离基层太远，离群众太远，所以导致了这场悲剧。

大家有没有觉得，这有点像“上面的想法是好的，但是下面执行坏了”的通用模板？

在我看来，这连“上面想法是好的”都谈不上，因为真正好的想法就应该涉及到“对基层的深入了解”，并且有明确的纠错体系。

没有这两点的支撑，任何好的想法都不可能有实际的落地场景，并且一定会被执行得稀烂，当年明朝的改稻为桑就是非常典型的例子。

到了最后朝廷才意识到大事不妙，就跟贾老板一样，没想到已经为时已晚。

所以我给贾老板的建议是，赶紧停业整顿一下自家的供应链，看看自己原本的经营模式和实际的经营模式到底有多大区别。

然后把厨房都改成开放式的，公开供应商渠道，让顾客真正看到你所谓的“真材实料”，“没有一道菜是预制的”，然后再来一波促销，搏回消费者的信心。

现在壮士断腕，还来得及。

不要非顶着消费者的谩骂，坚持起诉罗永浩，然后在预制菜的定义上搞各种文字游戏，就算赢了，也只会让自己死的更快。

因为大家在预制菜的标准上，都有一杆默认的称，这杆称不会因为国标或者法律的定义而改变。

这事情上，大家只会用脚投票。

我是七叔，一个亏了钱，又爬起来的男人

这个人，有点风趣，也有点骚气