西贝暂停后厨开放。给企业一把手做舆情培训，已成刚需

昨天晚上，新华社刊发了一篇题为《》的文章，给贾国龙与罗永浩的预制菜之争“定了调”——

“为什么预制菜仍引发诸多争议？长期以来，“预制菜”缺乏较为明晰的概念界定，行业发展也难以依循统一标准，传导到消费端就令消费者对预制菜心里没底。最令消费者难以接受的，是部分商家打着现做现炒的幌子，却是“微波炉厨房”。以预制代替现做，却按照现做现炒的价格收取费用，侵害消费者权益。”

新华社呼吁，加快出台相应国家标准，推进餐饮行业的预制菜告知制度，保障消费者知情权。

西贝创始人贾国龙似乎也反过味儿了，他接受《中国企业家》采访时表示，“我现在陷入了自证清白循环”。今天下午西贝宣布，暂停后厨开放。

西贝直播后厨舆情，对行业的影响远远超过了爱康国宾董事长张黎刚那句“别指望几百块钱的体检能帮你什么病都查出来”。爱康国宾体检业务的大头是toB的，但西贝这些餐馆都是C端企业。不少人可能不知道，前段时间《预制菜食品安全国家标准》草案刚刚通过审查，即将向社会公开征求意见。

今年，爱康国宾、西贝莜面两家知名企业接连发生全网关注的“一把手”舆情事件。不少人私下表示，请外部专家给企业“一把手”做舆情培训，已经越来越有必要了。

给企业“一把手”培训，该培训什么？怎么培训？首先应该先了解知名企业的“一把手”言论频频导致舆情，原因都出在哪里。

今天，“转型Media人”通过网上检索，汇总到近年来发生的企业“一把手”言论引发的舆情，并做出归纳分析。

1、不从品牌公关视角思考问题

一把手舆情，高度集中在“说正确的错话”上。比如“ 别指望几百块钱的体检什么病都查出来 ”，这句话明显会让每年接受的都是几百块钱体检的人极为不爽，也让品牌公关业内人士莫名惊诧；再比如西贝的此次舆情，西贝老板贾国龙放话让大家都进后厨，脑子里认为的是法律意义上我家的菜就不是预制菜，这和公众吐槽的点完全不是一个点。再比如“百果园多年来走在教育消费者成熟的路上”，“月薪5000你就不要吃巴奴”等等。这些老板都没意识到，客观上的、事实上的“正确”，和品牌公关视角上的正确，不是一回事。

2、不了解品牌公关、媒体传播的基本规律

比如直播，它的传播特点是什么。在已经有人因为直播发布会翻车的情况下，居然还有老板会主动邀请所有媒体和公众直播后厨，真的令人扼腕。

比如抖音、今日头条这些新一代自媒体的算法推荐机制。总有一些老板因为在抖音、今日头条上刷到了自己的负面，然后就天天搜自己的名字，然后每天平台就不断给他推他自己和他家企业的负面……

在移动互联网时代，企业一把手一点品牌公关、媒体传播的规律都不懂，不但容易说错话做错事，更容易在发生舆情后作出错误的拍板决策。

3、不了解媒体传播领域的基本情况

有的企业老总认为，只要投放了，就一定没有负面了；或者认为和某媒体的总编辑吃过饭了，就一定没负面了——有一位企业老总曾经很牛逼地说：“XX的记者敢发我家负面，我直接让总编辑把他开除！”还有的老总，认为网信办能包揽自家公司的所有大事小情，并不清楚有些舆情网信办是不便于介入的。

4、不了解 “高管网红化”的双刃剑效应

越来越多的企业，要求高管全员做自媒体，只看到了雷军的IP效应，并不了解自媒体的流量规律、制作要求以及巨大的舆情风险。所谓言多必失，谁也不敢保证每句话说的都是对的，关键是更不敢保证每句话说出来都不会被网民挑毛病并放大。而高管写的话，只要不是明显有严重问题，下面的人根本不敢提意见，防范舆情的审稿机制难以建立、落实。

5、在争议性话题领域发言

这种例子也很多。比如新东方创始人俞敏洪曾在演讲中称， “中国女性的堕落导致国家的堕落”（性别话题）。拼多多创始人黄峥曾表示，拼多多要服务于五环外的人名，让“安徽安庆的人有厨房纸用”（地域话题）。

6、傲慢的齐奥塞斯库，不知道有被处决的一天

2024年，河南超力新能源有限公司总经理王明煜在处理员工劳资纠纷时称“这个公司我定的法律，是我公司的规章制度，我不管你中国的法律是什么样”，舆情发酵后被免职。一些企业的一把手性格强势，说一不二，在单位没人敢惹，但到了公众舆论场上，没人屌你。这类惨痛案例，值得让一些领导听到。

7、长期居于高位，导致信息茧房

多数企业一把手长期处于决策层，日常接触的都是财务数据、下属汇报等“过滤信息”，容易形成“品牌完美论”“用户需求已知论”的认知惯性。这种“信息差”导致一把手作出错误判断。

此外，一些企业一把手的“精英生活”，导致思想脱离 了公众感 受而不自知，言论有“何不食肉糜”之感。

给企业一把手做舆情培训，没必要像给学生讲课那样“教材大纲化”，更没必要扯那些空洞的理论，而应该着眼实际情况，以案例为主，多讲惨痛的教训，通过案例让这些一把手们了解到和自己相关的品牌公关常识和传播常识，避免再犯类似错误。

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