广东
西贝预制菜事件，被网友誉为史诗般的公关失败案例。
这个总结和判断可能有点夸张了吧。
个人感觉，他们是没有公关，或者说他们老板是他们唯一的，最高的公关。
不管怎样，确实暴露了西贝应对黑天鹅事件，表现出来的严重的不专业。
生意做得好，做成了行业头部企业，可能他们的最高决策层有些飘了；
对于消费者和舆论的一些评论和质疑，是一种非常傲慢的态度。
特别不能理解的是，西贝品牌的策划者，行业内非常著名的策划公司的老板；
他的反应跟西贝老板是一样的，华总也认为，需要跟老罗硬刚，没有什么危机公关；
华总说，根本不需要危机公关，危机公关都是被惯出来的；
言下之意，就是要压制住，不让他们发声，事情就解决了？
我的天呢，这是什么策划大师啊，这样的认知，真是汗颜；
也只能说明，你在策划上有一套，取得了成功，未必就知道什么专业的危机管理；
记住——是危机管理，不是叫你事后去公关。
这个事情，本来不会闹到这一步的，恰恰是他们的傲慢导致了最惨痛的局面；
让一个著名的餐饮品牌，面临了一次生死危局，这还不够让你们喝一壶和反省吗？
著名大V九边也连续发文谈到了这个事情；
他认为，这是集中了很久的怨气，一次性的爆发了。
如果没有引爆，看起来一切正常，但如果碰到了导火线；
必定会形成声势浩大的倒贝局面，很多人都想出来踩上一脚。
核心问题，其实还不是什么预制菜，而是隐藏在这个预制菜后面的价高和量少。
这种模式，实际上是难以大量复制的，一旦铺开，迟早要出大问题。
个人觉得，贾老板为什么反应这么大？
本质上就是预制菜很难支撑西贝的高端餐饮的定位和形象。
价高和量少没有问题，但你总需要一个支撑吧。
要么是产品力很强，质量上乘，味道一流。
要么就是高端的形象维持高价的策略。
就像华总给策划的广告语，闭着眼睛点，道道都好吃；
但如果其中的逻辑被打破了，难以支撑了，这个模式就会崩塌；
价高量少也仅仅是一个一个环节，如果产品和品牌能支撑，问题都不大；
还能继续维持，价高，量少，不好吃，还是预制菜，恐怕就危险了。
西贝下一步要怎么做，还是继续硬刚下去吗？
你要知道，西贝继续硬刚下去，可不是在跟老罗叫板了，而是跟消费者叫板。
搞懂了这个逻辑，我想西贝会想出一个好的办法平息事件的。
老罗已经宣布停战了，西贝还要继续？
危机管理这一课，西贝还需要好好学一学，练一练啊！！
后事如何，我们拭目以待吧~
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