四川
以赛促技展风采
匠心筑梦育人才
新津职高承办中式烹调赛圆满成功
10月17日，2025年成都百万职工技能大赛新津区中式烹调技能比赛在新津职高圆满落幕。本次比赛由成都市新津区总工会、成都市新津区人力资源和社会保障局主办，成都市新津区职业高级中学、成都市新津区技工学校承办，成都市新津区餐饮协会协办，共有来自张大公馆、锦程小聚、区委区政府机关食堂等13家单位的30余名选手同台竞技。
新津职高，实力承办展风采
作为本次比赛的承办方，新津职高以高度的责任意识与专业的统筹能力，为赛事成功举办筑牢根基。自筹备阶段起，学校便确立“早谋划、精部署、严落实”的工作思路，于10月9日专题召开校内多部门协调会，明确各环节职责分工与时间节点。学校党总支副书记、常务副校长陈林亲自部署，从赛程规划、场地布置、物资保障到人员调配，层层压实责任、环环紧扣细节，确保赛事各流程衔接顺畅、高效有序，以扎实的筹备工作赢得参赛选手与业界专家的一致认可，充分展现了新津职高服务地方技能赛事的过硬组织实力。
匠心竞逐，香溢新津
比赛当日，赛场氛围紧张热烈，技能比拼精彩纷呈。上午8时30分，理论考试率先拉开帷幕，选手们沉着作答，以扎实的专业知识夯实竞技基础。
理论考试
9时40分，实操比赛正式开启，赛场瞬间变身“匠心舞台”。规定菜品“鱼香肉丝”的烹制中，选手们于方寸灶台间展现精湛技艺，刀工细腻均匀、火候把控精准、调味醇厚地道，将经典川菜的色、香、味、形诠释得淋漓尽致；自创菜品环节更成为创意与实力的碰撞，选手们巧用本地食材、融入创新理念，一道道造型别致、风味独特的菜品惊艳亮相，既彰显传统烹饪底蕴，又迸发现代餐饮创意，现场香气四溢、看点十足，充分展现了新津区中式烹调技能人才的高超水平与职业风采。
实操比赛
经过激烈的角逐，来张大公馆的朱涛获得比赛冠军，来自区政府机关食堂的董华富和合味小酌的王力宏分别获得亚军、季军。
成品展示
立足岗位，锤炼匠心
裁判长专业点评
11时50分，颁奖总结会如期举行。本次比赛邀请了成都农业科技职业学院烹饪教研室主任、五一劳动奖章获得者韦昔奇担任裁判长，他对赛事进行专业点评。既肯定了选手们的亮眼表现与技能提升，也从专业角度提出精准指导。
区总工会党组书记、常务副主席周梦洪发表重要讲话，她鼓励参赛选手和在场学生立足岗位立足专业，向韦老师学习，干一行爱一行精一行。强调了烹调技能人才是新津文旅产业发展的基石，对区域产业发展具有重要的支撑作用。
随后，区总工会党组书记常务副主席周梦洪、新津职高党总支副书记常务副校长陈林、副校长胡旸、工会副主席肖卫东及区餐饮协会秘书长倪祥分别给获奖选手颁奖，鼓励选手们再接再厉，用厨艺创造美好生活！
传承匠心，技能兴津
此次赛事的成功举办，不仅为新津区中式烹调行业挖掘与选拔了一批优秀技能人才，更是以赛事为纽带，搭建起职业学校、餐饮企业与技能人才的沟通桥梁。新津职高以高水平的组织能力彰显了职教担当，赛事所传递的“工匠精神”与“技能价值”，在全区范围内营造了“崇尚技能、争当工匠”的浓厚氛围，为推动新津区餐饮行业高质量发展、助力技能人才队伍建设注入了强劲动力。
未来，我校将继续致力于餐饮人才的培养和选拔，为广大市民和游客带来更多美味可口的佳肴，让中式烹调技艺在新津的土地上绽放更加绚烂的光彩。为智造高地、幸福水城的建设提供有滋有味的保障。
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供稿：培训处
一审：肖卫东
二审：胡旸
终审：陈林
排版：新媒体运营小组
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