浙江
使用近30年仍然不生锈、不粘锅，一口“温州制造”的锅最近在网络爆红。其实，温州还有一口厉害的“锅”，早已是海外市场的“隐形冠军”，其产品畅销全球超30个国家，年销量突破1200万口。
近日，浪潮新闻记者实地探访了位于平阳县万全镇的浙江帅帅电器科技有限公司（以下简称“帅帅电器”）——这口“温州好锅”的诞生地，揭秘其背后不为人知的硬核实力与创新密码。
数字化车间日产3万口锅
出口量稳居全国前列
帅帅电器由平阳人黄德初于2000年创办，最初以木质金属工艺品起家，历经数次战略转型，现已发展成为一家集厨具研发、生产、销售与服务于一体的国家高新技术企业。
眼下正值生产旺季，记者走进帅帅电器生产车间，映入眼帘的是3D数字车间智慧屏上实时跳动的数据——各车间、各工序的完成情况一目了然。在数字化压铸车间，48台机械手灵活协作，铸铝锅具如流水般源源不断地进入下一环节。
“这个车间单日最高可压铸3万多口锅，实现数字化生产后，仅需少数技术人员即可维持高效运转。”帅帅电器副董事长黄强帅介绍，压铸锅是公司的主打产品，目前企业已跻身国内压铸锅产能的领军行列，“月均产量稳超100万口，今年最高单月产量达160万口。”
产值逆势增长70%
订单排至明年1月
尽管受“贸易战”等外部因素影响，以海外市场为主的帅帅电器近年面临不小挑战。然而，出乎意料的是，该企业今年生产产值预计将突破6亿元，同比实现近70%的逆势增长。
“这一方面得益于二期厂房的建成投用，另一方面也源于我们在市场拓展上的重大突破。”黄强帅表示，在欧美市场受关税制约的背景下，公司近年来积极开拓日本、韩国、俄罗斯等新市场，“同时我们开始发力国内市场，通过抖音、淘宝等平台销售，目前内销占比已稳步提升至5%以上。”
除传统锅具外，帅帅电器还陆续推出电烤盘、电煮锅、披萨烤箱等厨房电器，依托跨境电商渠道，迅速获得大量订单。
“今年订单已全部接满，生产计划排至明年1月。”黄强帅透露，目前公司承接的订单有国际知名品牌代工，同时旗下的SENSARTE品牌已经成为欧美市场的有力竞争者，并获浙江省跨境电商出口名牌。未来帅帅电器将进一步加强自有品牌建设，全面提升产品与品牌竞争力。
一口锅用30年并非神话
关键在于正确使用
作为行业资深从业者，黄强帅也关注到近期走红网络的温州瑞安“传家锅”。他从专业角度解析了不锈钢锅具何以在使用近30年后仍不粘、不锈。
黄强帅介绍，不锈钢锅具本身具备防锈、耐用的特性，只要掌握正确的使用与保养方法，可以实现长期不粘、不锈。
“纯不锈钢锅炒菜不粘的关键在于‘热锅凉油’的烹饪技巧，其背后是莱顿弗罗斯特效应。具体操作是先将空锅充分预热，再倒入足量油，并迅速下入食材。”他解释道，“对厨艺一般的用户而言，没有经过特殊表面处理的不锈钢锅，其使用门槛确实高于涂层不粘锅。若使用不当导致粘锅，即便锅体本身耐用，也会发黄难清洗，其使用寿命也会大打折扣。”
在黄强帅看来，“传家锅”的走红，反映了消费者对高品质锅具的期待与对匠心制造的认可。“我们二期厂区也已建成不锈钢锅生产线，并配合创新研发的钛等离子等工艺，只要使用得当，我有信心让我们的锅耐用30年。”他表示，期待这波关注能提升消费者对不锈钢锅具的认知，企业也将以更优质的产品助力打响“温州制造”品牌。
来源：浪潮新闻记者 谢树华 蒋文泽/文 王诚/摄
编辑：胡绵绵陈东升
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