滨寿司福建首店，爆品测评来了！

当“性价比”与“回转寿司”这两个词碰撞在一起，总能点燃都市觅食者们最原始的热情。

最近两天，这股风潮的中心无疑是来自日本的超人气连锁品牌——“滨寿司”。

福建首店开业，仅五分钟，现场取号就已经突破100+，火爆程度可见一斑。

踏入店内，仿佛进入一个热闹而有序的美食星球，传送带上满载着五光十色的寿司缓缓驶过。

滨寿司有40席左右的吧台与沙发座，共130多个座位。

可以选择坐在吧台，感受一人一位独自品尝的氛围，也可以与朋友窝进私密性更强的沙发座，享受属于你们的寿司空间。

落座吧台的我们，迫不及待地在平板菜单点下早已选好的几道，想看看这家让无数厦门寿司爱好者心甘情愿排队的滨寿司，到底藏着怎样的魅力。

（*测评仅代表编辑部口味，自费无广测评，不喜勿喷！）

刺身寿司

对于刺身寿司而言，“新鲜”是唯一的通行证，它用最纯粹的本味向你的味蕾发起攻击。

三文鱼腩 10元

推荐指数：★★★★

三文鱼腩便是其中的重炮手，限量售卖的它不同于常规三文鱼，是慷慨的厚切大块，清晰的橙白纹理可见丰腴。

入口的瞬间，那股独有的油脂甘香迅速融化在舌尖，无需过多咀嚼，是细腻的满足感，回味起来是醇厚的鱼香。

三文鱼三拼 15元

推荐指数：★★★★

而三文鱼三拼更是选择困难症的福音，一次性品尝三种风情。

原味的这块，比三文鱼腩小了许多，依旧绵密。

飞鱼籽的多了一些在齿间爆裂的新鲜口感，而牛油果辣酱则带来了微辛风味，层次感瞬间拉满。

特盛甜虾海苔包 15元

推荐指数：★★★★☆

甜虾海苔包，是人人必推的爆品之一。

七八只晶莹剔致的甜虾卧在海苔上，虾肉的软糯清甜与紫菜的咸香交织。

包着饭团一口咬下，让人幸福感迅速上升。

金枪鱼三拼 15元

推荐指数：★★

刺身中稍显逊色的，是这道金枪鱼三拼。

虽然金枪鱼泥的细腻绵滑带来了不小的惊喜，但常规金枪鱼和长鳍金枪鱼的筋膜感略重，让口感稍打折扣，不是很推荐。

火炙焦糖寿司

如果说刺身是传统的坚守，那火炙系列绝对是滨寿司的创新王牌。

其中，火炙焦糖款是不用多说的“闭眼入”。

火炙焦糖三文鱼 10元

推荐指数：★★★

当喷枪的火焰喷向寿司表面，糖粒瞬间结晶。本就肥美的三文鱼，在焦糖的加持下，外层形成一层薄脆甜蜜的焦壳。

焦糖的甜和鱼腩的香在口中交融，是甜咸共舞的奇妙体验，但吃起来少了点刺身款的油润。

火炙焦糖鳗鱼 10元

推荐指数：★★★★

火炙焦糖鳗鱼在经典鳗鱼寿司的鲜甜之上，又覆盖了一层焦糖的馥香。

表面挤上的酱汁让风味更上一层，每一口都能体验到不同食材带来的甜感。

就是鳗鱼偏小块，厚实一些会更让人满意。

火炙焦糖稻荷寿司 10元

推荐指数：★☆

相比之下，火炙焦糖稻荷寿司的表现则较为平淡，豆皮与焦糖的甜有点重合，我们都不太喜欢。

火炙芝士寿司

滨寿司的火炙芝士系列，是那种无论何时点单，都不会出错的温暖选项。

火炙芝士牛肉 10元

推荐指数：★★★☆

经过调味的嫩滑牛肉片之上，覆盖着满满的芝士，在火焰的炙烤下呈现出诱人的金黄色焦斑。

趁热送入口中，半融化的芝士还带着一丝拉丝的缠绵，牛肉的咸香与芝士浓郁的奶香瞬间霸占整个口腔。

但牛肉比较碎，介意的朋友慎点。

火炙芝士玉子 10元

推荐指数：★★★★

火炙芝士玉子是厚实甜润的日式玉子烧，本身就足够讨喜的本味再铺上一层咸香芝士，炙烤过后让原本的甜味多了一份醇厚的层次感。

甜与咸的巧妙平衡，感觉是老人小孩都会爱的一款。

04 /

其他寿司

在滨寿司的菜单上，还有几位“出镜率”极高的人气爆品。

大切鹅肝 15元

推荐指数：★★★

一大片厚切的鹅肝，经过恰到好处的炙烤，是慕斯般的绵密口感。

放入口中，只需用舌尖轻轻一抿，鹅肝独有的油脂香瞬间炸开，是平价寿司店里难得的体验。

牛肉鹅肝 15元

推荐指数：★★★☆

牛肉鹅肝寿司则是将这份体验升级，咸香的牛肉与肥美的鹅肝交织，口感更为复合。

天妇罗三拼 15元

推荐指数：★★★

天妇罗三拼包含鱿鱼、蟹肉棒和虾三种食材，比较常规。

外衣轻薄酥脆，没有油腻感。

其中，鱿鱼会相对出彩一些，脆壳外衣之下厚实Q弹，一口上头。

05 /

更多爆款

千万别以为在滨寿司只能吃寿司，卧虎藏龙的菜单里，常常能带来意想不到的惊喜。

焦糖布丁 10元

推荐指数：★★★★

餐后的甜品焦糖布丁，端上来时竟还带着温热，想必是新店开业太忙，后厨现制的。

蛋香与奶香格外浓郁，吃起来细腻滑嫩，是这顿寿司盛宴最完美的甜蜜句点。

温泉蛋乌冬面 10元

推荐指数：★★★

以寿喜烧为基底的汤头温润鲜甜，Q弹的乌冬面上卧着一颗吹弹可破的温泉蛋，旁边还撒上了增加口感的天妇罗面渣和木鱼花。

用筷子轻轻戳破蛋黄，让金色的蛋液缓缓融入汤中，再裹着面条一同吸溜入口，顺滑浓香。

椰奶抹茶10元& 芒果轻脂冰乳沙 10元

推荐指数：★★☆

随意下单的椰奶抹茶和芒果轻脂冰乳沙也品质在线，清爽适口，甜而不腻，是寿司们的绝佳伴侣。

当然，座位前有供应抹茶粉和酱汁，开动前可以自己调配，感兴趣的朋友在网络上搜搜攻略也许还有隐藏吃法。

一顿酣畅淋漓的滨寿司体验下来，最大的感受便是“满足”。

它不仅仅是“高性价比回转寿司”的代名词，同时还在品类丰富度和口味创新上做到了令人称赞的平衡。

从新鲜的刺身，到创意十足的火炙系列，再到暖心暖胃的乌冬面和各式甜品，无论你是资深日料爱好者，还是只想寻觅一顿轻松美味的家庭食客，都能在这里找到属于自己的心头好。

当然，火爆的人气意味着漫长的等待，我的建议是：赶早不赶晚！毕竟有人九点就到店取号了呢！

推荐榜单

特盛甜虾海苔包15元

推荐指数：★★★★☆

三文鱼腩 10元

推荐指数：★★★★

三文鱼三拼 15元

推荐指数：★★★★

焦糖布丁 10元

推荐指数：★★★★

火炙焦糖鳗鱼 10元

推荐指数：★★★★

火炙芝士玉子 10元

推荐指数：★★★★

火炙芝士牛肉 10元

推荐指数：★★★☆

牛肉鹅肝 15元

推荐指数：★★★☆

焦糖布丁 10元

推荐指数：★★★☆

火炙焦糖三文鱼 10元

推荐指数：★★★

大切鹅肝 15元

推荐指数：★★★

天妇罗三拼 15元

推荐指数：★★★

温泉蛋乌冬面 10元

推荐指数：★★★

椰奶抹茶 10元

推荐指数：★★☆

芒果轻脂冰乳沙 10元

推荐指数：★★☆

金枪鱼三拼 15元

推荐指数：★★

火炙焦糖稻荷寿司 10元

推荐指数：★☆

Tips：

①目前到店还有扭蛋享优惠，想要一试的寿司脑袋们可以冲了！

②经过观察，吧台座的一人位和二人位等候时间相对短一些，建议少人出行体验更佳！

滨寿司

店铺地址：厦门市湖里万达广场3F-326号商铺

营业时间：10:30-21:30