北京
岁末年初时节，团圆与欢庆始终是人们心头最温暖的话题。2026马年春节，北京香格里拉将化身在地文化与美食的推介官，为客人带来充满仪式感与新春氛围的节庆体验。无论是身在旅途的家庭，还是就地过年的客人，都能在北京香格里拉品尝传统与创意融合的美食，挑选精致且富有美好寓意的节庆好礼，体验融入当地特色的年俗活动及趣味互动。这个春节，和北京香格里拉一起迎接万象更新的一年。好的开始，尽在香格里拉。
充满仪式感的丰盛年夜饭
以新年美味的指引，北京香格里拉为客人悉心规划了多种春节盛宴模式。有香宫中餐厅、大宴会厅、新阁套房提供的团圆宴，还有家宴外卖到家这种形式，多种多样的温馨团圆宴任您选择。
香宫团圆宴
香宫中餐厅，作为香格里拉集团久负盛名的中餐品牌，备受赞誉。其位于饭店景阁二层，主营传统粤菜、果木烤鸭和正宗本地菜。凭借细腻的烹调技法、色香味俱全的菜品以及宾至如归的优质服务，赢得了客人的连连称赞，一直以来都是亲友相聚、合作伙伴宴请和各类庆典活动的上佳之选。
将珍馐与地道风味巧妙融合，传递出美好寓意。香宫年夜饭的菜单中也会有这些菜品，无论是食材的甄选还是味道的调制，都能为宾客带来多重味觉和视觉的美妙体验。
香宫果木烤鸭：承京味风骨，以枣梨木慢烤出东方食韵。鸭坯经果木轻熏，皮呈琥珀凝脂色，酥香簌簌落盘；片鸭现点现切，薄如柳叶。取荷叶饼裹酥皮，蘸绵白糖则清甜甘润，佐酱配葱瓜则咸鲜丰盈，果木甜香与鸭油丰润交织，一口尽藏京味雅致。
果木烧红袍香辣乳猪:有别于其他烤乳猪，袁师傅的烤乳猪略带香辣口感。在协助南昌香格里拉开业期间，袁师傅发现当地盛产的樟树港辣椒口味独特，入口前期香甜、中期香脆、后期辣而有香，椒香浓烈程度多过其他辣椒。因此结合了其他5种不同辣椒一起，研发一个独特的辣酱来腌制乳猪，打造专属的香辣乳猪。此外他在选材上更为精心，袁师傅选用6斤重的广东幼猪，传承广式乳猪技法，涂抹10多种酱汁腌后用枣木烤制。烤熟的乳猪外表金红油亮、香脆可口，肉质丰腴且软嫩，略带香辣，丰富的口感交织在唇齿中，香味四溢、风味独特。一只红袍乳猪饱满气派端上年夜饭的餐桌，将为整个宴席锦上添花。
XO酱葱烧刺参: 严选深海足年刺参，参体肥厚饱满、纹理如锦，经多道工序发制得软糯弹牙，吸饱汤汁却不失筋道。以大葱炸香打底，融秘制XO酱的咸香鲜醇，慢火煨烧至酱汁浓稠，汤汁牢牢裹住墨褐参身，每一寸肌理都浸透了葱香的辛润。夹起一整根刺参，入口先是XO酱的醇厚回甘，继而感受参肉的绵密弹滑，酱汁挂唇、鲜而不腻，既有深海珍品的矜贵，又有XO酱的磅礴滋味，尽显食材本味与烹饪匠心。
清蒸东星斑：取鲜活东星斑，以清蒸之法尽显其鲜。出锅后鱼肉似白玉，纹理清晰，点缀的葱姜丝与热油一激，鲜香瞬间四溢。入口鱼肉鲜嫩爽滑，清甜滋味在舌尖散开，那纯粹的海味鲜香，宛如海洋的馈赠，是餐桌上的至臻美味。
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