黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法简单易学，简单几步就能完成，家里人都非常喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、家常红烧鱼块
准备食材：草鱼、鸡蛋、豆瓣酱、小米辣、老干妈、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一条草鱼，处理干净后改刀剁成小块，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，打入一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、起锅烧油，油温六成放入鱼块，中小火炸至金黄，捞出控油。
3、锅留底油，放入葱段、姜片、蒜片，煸炒出香味，再放入1勺豆瓣酱，翻炒出红油，加入1勺老干妈，半碗清水煮开后倒入鱼块，大火收干汤汁，撒入小米辣和葱花即可出锅。
二、鸡蛋早餐饼
准备食材：鸡蛋、火腿肠、纯牛奶、面粉、胡萝卜、葱。
做法步骤：
1、空碗中打入三个鸡蛋，放入一根火腿丁、葱花、胡萝卜丁，200克面粉，放入一瓶纯牛奶，搅拌均匀。
2、锅底刷油，放入面糊，小火煎至定型后撒入芝麻，翻面煎至两面金黄即可。
三、外婆菜炒鸡蛋
准备食材：外婆菜、鸡蛋、青红椒、蒜。
做法步骤：
1、空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。准备一根青椒，清洗干净后改刀切成丁。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。
2、锅留底油，放入蒜末和青红椒丁，煸炒出蒜香味，放入一包外婆菜，翻炒均匀，最后倒入炒熟的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油，开大火翻炒均匀即可出锅。
四、自制炸藕盒
准备食材：牛肉、莲藕、鸡蛋、干淀粉、面粉、葱姜。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成肉末，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺干淀粉，再放入葱花、姜末，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2、准备一根莲藕，去皮洗净后改刀切成夹刀片，中间放入肉馅，用手轻轻压紧。
3、空碗中打入两个蛋黄，放入1勺面粉，2勺干淀粉，适量的清水，搅拌成酸奶状，再加入1勺食用油，再把藕和裹上面糊。
4、起锅烧油，油温六成热放入藕合，开小火慢炸，炸至金黄酥脆即可出锅。
五、包菜胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一颗包菜，改刀切成细丝。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。准备一根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成丝备用。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味。
3、放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
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