上海
2025 年，日本清酒产业再创新高，出口到全球创纪录的 81 个市场，出口额比上年增长 6%。根据日本清酒和烧酒制造商协会发布的基于海关的出口统计数据，清酒出口总值达到 459 亿日元。出口量也同比增长了 8%，共计 3355 万升，按 9 升标准箱计算约为 373 万箱。
这一业绩创下了日本清酒有史以来第二高的出口业绩。每瓶 750 毫升的平均出口单价比前一年略微下降了 2%，为 1,026 日元。尽管价格略有下降，但自 2020 年以来，清酒出口总值几乎翻了一番，过去五年的复合年增长率达到 14%。这使日本清酒成为全球酒精饮料市场中增长最快的类别之一。
2025 年，亚洲仍然是日本清酒的最大目的地，出口额达 288 亿日元，比上年增长 8%，占出口总值的 63%。北美是第二大市场，出口总额为 124 亿日元。然而，这比上年减少了 1%，使北美成为日本清酒进口量唯一下降的地区。北美在出口总值中所占的份额也下降了两个百分点，降至 27%。
西欧作为日本清酒的目的地继续保持稳定增长，出口额增长了 4%，达到 30 亿日元。自 2020 年以来，对西欧的出口增长了 157%，超过了清酒出口的整体平均增长率。拉丁美洲也取得了令人瞩目的进步，出口额在五年内增长了 288%，并首次进入该地区的十个国家。
中国是日本 2025 年最大的清酒出口目的地。对中国大陆的出口额达到 133 亿日元，比上一年增长 14%，占总出口额的 29%。美国仍然是第二大市场，但出口额下降了 3%，出口总额为 110 亿日元。下降的主要原因是该年第三和第四季度的表现较弱。
韩国在十大出口目的地中表现突出，增长强劲。对韩国的清酒出口同比增长 17%，达到 44 亿日元，是 2020 年的 4.5 倍。虽然出口到韩国的清酒每瓶平均单价仍低于全球平均水平，但五年来已稳步上升，2025 年将达到每瓶 601 日元。
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