三论中山孙文西步行街顶流归来

泓睿达原创411，本文3800字。

年初二晚饭后，又骑上我心爱的小摩托，溜达到中山孙文西路步行街。

（2024-2026，从“看街面”到“逛铺面”，

再到“买有面”，孙文西路的登顶之路）

这是一年半来跟随步行街的改造工程第三次去体验这条一百多年的老街了。如果说2024年的国庆节它是“修旧如初”，2025年的国庆节它就是“里外双新”。

记得孙文西路修复主持人老田在自媒体账号上说，叫“修旧如初”是因为一百年来这条街的建筑被反复修葺过，每一次修葺都被加了当时的元素进去，这次修复是要对着一百多年前的老照片、老资料、以及老人家的记忆口述，修复到一百多年前它最初的样子，以“焕其体肤”。当时看完后，我回来写下了《》。

（源自1758年的老字号雪花桃酥，现场搓给你看）

（桔饼，现场拍扁成一坨）

（咀香园杏仁饼，现场边介绍边制作，

里面还有历史介绍）

而2025年这一年又被围蔽好长时间，甚至引发外界非议，老田解释是因为老建筑里面的木梁、墙上的砖漆、二楼的屋顶、地下的管道等地方既被腐蚀严重，已经不能满足用于经营的用水、电负荷和排污功能，所以需要里外双修，以“强其筋骨”。看完后，我写下第二篇《》。

四个多月过去，我再去看，又有什么新变化呢？我用四个字“中外对决”，“中”是指中山货，“外”是指外地货，专指服装店，清仓店，我感觉，孙文西路留给服装店的时间已经不多啦。

（图中中山桔饼店和旁边鞋店的人流反差很明显）

这是一张我特意拍的挨着两个商铺入口的瞬间，一个人流如织，一个人流不多。本质上，对于没有特色化的商店，外地人和中山人都不会想进去逛，在哪买没有这些呢？在这买能比线上便宜吗？这条街的商业生态已经过了大家靠“斗便宜”的时期，越来越多的中山货、中山品牌、广东品牌，以及线下“新零售”品牌进驻这条街，进入了“斗特色”时代。

所以，我今天想说的，就是这场商业对决。能不能从一年多前让游客“听说过”，到半年前“来逛过”再到今后“推荐来”，这关系到孙文西路能否维持顶流。在自媒体术语来说叫“粉丝裂变”，像涟漪一样一层一层传播开去，你需要不断往水里投那个能激荡起涟漪的东西。

中山品牌，特色“新零售”品牌能够不断进入孙文西路，一定是“有形的手”比如国企在背后收储、招引和运营的结果。你知道这条街上“最靓的仔”是哪家吗？

“童年大风车”和“MINI SO”（名创优品）。

特别是童年大风车，已经在孙文西杀疯了，我既挤不进去，也转身出不来，更排不上队结账，在百来平方的店里，我看到了货架上专属我们80后的“华丰牌三鲜伊面”“拖肥糖”，冰柜里“健力宝”“北冰洋”饮料，还有妈妈用的“上海牌雪花膏”，以及货架上九台老式电视机，播放着八零后都看过的四大名著和《封神榜》连续剧，甚至我拿起一瓶“酷爽牌”激情小可乐，看不清标签、胶瓶刮手那种属于八十年代的粗糙感都那么真切。

（八十年代家有一台21寸彩电，在村里能横着走）

（上海牌雪花膏，妈妈的最爱）

（里面装的是辣条，记得八十年代没这玩意儿）

被店内人流“吐”出店外后，我理了理凌乱的头发和紧张的衣服，和门口售货员聊了几句“你们店怎么想到卖这么稀奇古怪的东西？”“这条老街和我们卖老货的调性太搭了，逛街的都是怀旧人，卖的都是怀旧货，这是在广东开的第一家大风车。”

在中山茗园制饼公司，其实就是一间中式点心铺，买了一盒9.9元的萨其玛，我坐在步行街边的休息凳上，边吃边盯着人流看，盒子里面还很贴心的配了一副一次性手套。

（三色带细瓣菊花饼，焗出非蒸出，问你服不服）

我左手戴手套，右手拿着打开“数人头”功能的手机，一边挖一块萨其玛在手心捏成团后塞进嘴里，这样吃起来更有嚼劲，一边盯着手里有拿商品的人流数数，还时不时偷听他们聊天的方言。二十来分钟里观察到这些现象:一是端在手里吃的游客多，提在手臂上的游客少，二是手里拿着东西就没办法边走边拍照，三是成双结对的女生走过时会互相帮忙拎东西，成双结对的男女走过时男的被骂成猪头，光顾着自己吃不帮女生拿东西，四是一家大小走过时小孩吵着要抱抱。

结果，因为过于靠近垃圾桶，旁边的环卫工也盯着我来看:这个人怎么把萨其玛搓成一团才吃？他手里的盒子什么时候能给我？我也观察了一下他，大概六七分钟就来到这个垃圾桶看一次，见到垃圾就收走，这体现了孙文西路的管理水平，还有我看到这个邀请游客吐槽的二维码，和用花挡起来怕撞伤游客的消防栓，有心人。

说回数人头干嘛？开头说了，步行街的顶流最终要回归商业逻辑，可持续的商业化我们还有很长的距离。如果你看过我的前两篇孙文西路游记，会发现里面一些看似天马行空的想法最后被采纳了。

比如，2024年建议“这条街的二楼不就是最好的舞台吗？当游客沿着步行街缓缓行进时。不经意就会看到阮玲玉站在阳台，唱起一首二十年代的经典老歌《天涯歌女》，甚至还可以邀请小榄姑娘苏妙玲惊喜献唱《彩云追月》”。今天，在大庙下广场二楼和南成行二楼阳台，都有了上海滩夜总会舞台风格的演唱，当然，我还是想听苏妙玲唱《彩云追月》，也不知道她去孙文西路对面的草莓音乐节时唱了这歌没，老妹儿你胖了没？

又如，2025年建议“强化展览功能”“博物馆晚上开放”“二楼使用起来”“展现咀香园杏仁饼制作工艺和DIY展览馆”。今天，非遗展馆、博物馆奇妙夜、咀香园步行街店、中山酒文化馆、民国香味浓郁的“中山桃夏护手霜店”从全方位展现中山舌尖上的美味、指尖上的滋润、鼻尖上的芬芳，中山货正以无微不至的周到，呵护四海八方游客的五官感触、澜起微末。

（多情最是春庭雪、好酒皆因醉酒佬。明代，小榄一哥们喝醉酒乱倒荼薇糖水进酒壶，香趴啦）

还有，也曾激进的建议凤鸣路打造下穿隧道，让孙文西路和兴中广场一带彻底打通成步行广场，昨天看来封路方式让海量人流自由穿行，两边流量互补效果明显。

上述这些建议，我更多理解为不谋而合，政府和行业里高人很多，不敢贪功为先见之明，但发出的声音有人听到，思考就是有价值的。

那就再提几点建议吧。

第一，强化“逛孙文西路，品百年香山”的品牌意识。把更多的中山老字号，中山新品牌，广东和港澳品牌（看到了江门陈皮，丹辰朱砂文化馆），线下零售老字号（看到了宁波蒲妈妈，厦门大风车），总之和百年老街搭调的品牌都可以引进来，首店经济、体验经济是当前消费的热点潮流。

（买凉茶的也排队）

第二，流量变销量。从刚开始的“看街面”到现在的“逛铺面”是一个很可喜的变化，但从“逛铺面”到“买有面”是更艰巨的挑战。步行街商圈和其他商圈要差异化，除了商品差异化，能够引发游客购买欲望的是十五五提到的“新消费场景”。

特定场景下引发的不会是实用品购买欲，但体验品的常态化却可以。比如杏仁饼不会常吃，它是体验品，但这种小巧的烘炉让你自己在家也能做品味独特的杏仁饼，这个炉就是常态化用品。香山沉香是体验品，但“书房一炷香，诗书气自华”的场景就能带动香和炉周边产品的消费。

（中山小家电很出名）

第三，增强公共文化服务的供给。场景消费需要更多公共文化服务的供给，比如博物馆开放，岐江河上音乐喷泉，香山剧场里的金色大地音乐会，以及我刷视频看到的年初一晚舞龙巡游，宁采臣和卖花女与游客合照，甚至机器狗加入保安巡逻，本质上都是用静态的、动态的，用物品、用人的表演提供免费公共文化服务。

我想说的是，店铺里的中山货它并不完全是商品属性，它们也是商品化的文化供给，只不过它们不免费，所以，在这条街里，要深耕好免费文化服务（商业博物馆、香山剧场），小众文化消费（咀香园、酒文化馆），大众场景消费（名创优品、孙奇珍茶楼、思豪大酒店）几种供给。

免费文化服务的商业价值在提升人流延长游客停留时间，在提升商家营收预期实现租金提升。小众文化消费的商业价值在于产生传播一条街、一批特产的口碑，让各地游客帮助你裂变吸引更多游客，所以小众商品要有“吃后不忘，回家不扔”的黏性效应。大众场景消费是实现商业循环的主力，它靠在孙文西实地消费产生吸引力，靠的是景，走的是量，它才是最大的奶牛，产出的收益反哺免费服务、小众消费和商圈管理运营，这种场景需要更多、更大规模。

第四，小众文化消费点要更精致。几个月时间能吸引那么多本土品牌已经很了不起了，但后续还要加强把关，深挖本土化，你不是靠他们赚钱，他们就有更多义务去讲好自己的品牌故事，举两个例子。

在马乐山手模馆，我拍这两张手模照，怎么都避不开“请勿触摸”这几个字，我就向小姐姐建议“你这牌子能不能放远一点，让游客可以完整拍下这些手模精品，发到朋友圈和小红书你的店铺就会增加曝光率，但这个牌子入画大家就不会想拍照，因为没有了专属标签，也就没有了社交货币功能。”小姐姐说“主要是太贵了我不敢动，要问问老板娘。”

（齐名华君武的一代漫画巨匠方成自画像，中山南朗左步村人，“养生就靠一个字，忙”）

在非遗馆，二楼有一个很不错的非遗文化介绍，包括南朗泮沙纸鸢、三乡木偶戏、彩扎起湾金龙等，但观者不多。我想在一楼的引导牌换一句“楼上有数十种非遗实物展出”，以及在二楼用实物代替图片，效果会很不一样。我年初一在家乡湛江逛赤坎老街的赤坎博物馆，是用一栋五层的老办公楼改造成的，面积很小，游客也需要爬楼梯，但里面的实物比较精致，比如同样介绍木偶、制龙非遗，都是实物且配了文字和视频介绍，不妨借鉴。

（湛江簕古龙。相传清代发生瘟疫，村民依据古书"簕古可避邪"记载，用鲜簕古叶组龙身，鲜菠萝皮铺龙鳞，橙子作眼，柚子皮作鼻，剑麻片作舌，榕树根作须，簕古果嵌牙，沿街巡舞驱邪镇魔）

（中山起湾金龙。300余年的非物质文化遗产，明末清初，起湾村民在四月初八浴佛节扎龙巡游祈福，最初用竹子編竹篓龙、树叶龙等祈恩天地人和谐，后发展为彩扎金龙求风调雨順。）

第五，配拖篮。我吃着萨其玛数游客的四点发现，让我想起一个点子。孙文西路就是一个露天大商圈，别的商圈顾客购物都有手推车，为什么这里不能有？没有车，我就不买大件物品，拿着东西我就没法拍照，抱着孩子我就不想买东西，那就给游客配车好了。

但是，要考虑到和商圈大超市大铺位大通道不一样，这里是小铺位，所以不能用四轮手推车，而应该用两轮小拖篮。这里是民国风，所以拖篮应该是汲取民国交通工具灵感，打造复古外观。比如车轮可以大一些，模仿有轨电车的钢制辐条轮或黄包车的细轮毂。车身采用木色结构搭配黄铜色金属件。颜色使用经典深绿或暗红，细节上贴上“永安公司”、“先施公司”等字体标志，甚至可设小旗杆。在使用上可租可售，买回家也是一件拉出去买菜都有面子的实用品。不方便带进店铺时，可以通过轮子上的密码锁锁定轮子，这样就不会被别的游客顺手牵羊了。

（描绘和生成水平有限，大概这么个意思哈）

当然，你还可以用设置寄存点的方式解决游客不想拎东西的困扰。

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