黑龙江
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常美食，做法简单易学，厨房新手也能做，好吃又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、溜肉段
准备一斤牛里脊，切成段后加入少许盐、1勺胡椒粉，抓拌均匀，入个底味。倒入泡好的水淀粉，抓到肉段裹上淀粉，最后加入少许食用油。空碗中加入2勺生抽、少许白糖、少许陈醋、1勺盐、1勺鸡精，少许的淀粉和清水，搅拌均匀备用。起锅烧油，油温六成热下入肉段，中火炸5分钟捞出，油温升高进行二次复炸，40秒左右捞出。锅留底油，放入姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入青红椒段继续翻炒断生，倒入料汁，中火熬至浓稠，倒入炸好的肉段，大火翻炒均匀即可出锅。
二、虎皮青椒炒鸡蛋
锅中烧油，油热打入五颗鸡蛋不打散，直接下锅煎，在锅中铲成块后盛出备用。锅留底油，放入清洗干净的青椒，煎至虎皮状，放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。放入蒜末、2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精，少许的淀粉和清水，中火翻炒至料汁浓稠即可出锅。
三、蛋炒饭
准备牛肉肠和胡萝卜各一根，分别处理干净后切成小丁。起锅烧油，油热下入牛肉肠、胡萝卜丁，大火炒熟后盛出备用。另起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，快速划散，倒入米饭，按压炒散，翻炒均匀。再倒入炒好的牛肉肠和胡萝卜丁，开大火翻炒1分钟，加入少许生抽、1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
四、白灼油麦菜
准备一斤油麦菜，用清水浸泡5分钟，加入少许盐，多清洗几遍，捞出控干水分。锅中烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入油麦菜，焯烫30秒，捞出摆入盘中。空碗中入蒜末、红椒丁，用热油炝出香味，加入1勺生抽、少许陈醋、少许白糖，搅拌均匀，淋在油麦菜上即可。
五、皮蛋拌黄瓜
首先准备四个皮蛋，煮熟后把皮蛋一分为二，再对半切开，整齐的摆入盘中，准备一根清洗干净的黄瓜，把它拍碎后切成小段，倒入皮蛋中间。空碗中加入蒜末、小米辣、葱花，加入1勺生抽、1勺盐、少许白糖、1勺辣椒油、少许香油、1勺香醋，搅拌均匀，把它淋在皮蛋上即可。
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