俄式西餐、网红冰棍……各地游客冰城寻味：来哈过大年，超爱马迭尔味道

当除夕夜的春晚镜头扫过流光溢彩的中央大街，那座再熟悉不过的“马迭尔1906”跃然屏幕之上，成为许多人记住哈尔滨的一个瞬间。春节期间，从清晨到深夜，马迭尔同义庆店、冷饮厅、西餐厅的工作人员坚守工作岗位，这家百年老字号用最朴实的陪伴，守护着每一位游客的冰城记忆。免费姜茶的热气、俄式西餐的香味、老建筑里的年俗活动，让马迭尔不仅是一根冰棍、一顿饭，更成为这座城市传递给游客的一份温暖礼物。

百年建筑里的新春气息

同义庆店成打卡新地标

在道外区靖宇街与北头道街交口，一座历经百年风雨的中华巴洛克风格建筑静静矗立在同义庆中外货店。这座曾是哈尔滨商业繁荣见证者的老建筑，在与百年品牌马迭尔完成深度对话后，以全新姿态焕新亮相，成为冰城又一文化地标。

14日春节前夕，马迭尔同义庆店内人潮涌动，“执笔书新春 巧手包团圆”迎新春民俗体验活动在此热闹举行，民俗体验区成为人气焦点。在“执笔书新春”区域，游客挥毫泼墨、手写福字，一笔一划间寄托着对新春的美好祈愿。来自北京的游客张先生写了一个大大的福字，举起来让家人拍照：“多少年没自己写福字了，在这儿找回了过年的感觉。”

“巧手包团圆”包饺子体验区更是热火朝天，曾为亚冬会开幕式国际贵宾欢迎宴会制作精美面点的马迭尔股份面点大师杨钟爱亲临现场指导，大家在她的带领下擀皮、填馅、捏褶，其乐融融。热腾腾的饺子出锅后，来自河南的游客赵先生举着刚咬到的硬币，笑得合不拢嘴：“这寓意好啊，新年财源滚滚。没想到在马迭尔还能体验这么地道的年俗。”

除了民俗活动，同义庆店本身就是一个值得细细品味的打卡地。店内保留了大量老建筑原貌，精美的浮雕纹饰诉说着百年故事，蝙蝠口衔铜钱寓意“福在眼前”，孔雀开屏寄托“生活美满”的祈愿。来自山东的游客孙女士对着墙上的老砖雕拍个不停：“这些细节太美了，每一处都有故事。在这里不仅能吃到美食，还能触摸到历史，这种感觉特别奇妙。”

来自湖北的游客李先生带着孩子在店里转了很久，买了同义庆雪糕、俄式酸面包、马迭尔烤盘肠。“孩子要吃雪糕，我买了点面包和香肠当伴手礼。”他表示：“这个店就像个小博物馆，那些老砖雕、老照片，让孩子也能感受到哈尔滨的历史。吃到看到也能学到东西，我觉得这才是最好的旅行。”

西餐厅里的团圆饭

俄式佳肴端上春节餐桌

16日除夕夜，马迭尔西餐厅里灯火通明。来自南京的王女士一家五口围坐在靠窗的位置，桌上摆着俄式盘肠、罐牛、红菜汤。据王女士介绍：“这是我们第一次在外面吃年夜饭。父母年纪大了，想带他们看看不一样的冬天。白天在中央大街逛了一天，晚上不想折腾，就直接来马迭尔西餐厅了。”服务员上菜时，还向她们介绍了菜品：“盘肠是我们哈尔滨的特色，配着芥末酱吃；罐牛用的是牛腩，炖得特别烂，老人家也能咬得动。”王女士的母亲尝了一口红菜汤，点点头：“味道很特别，和我们南方的不一样，挺好喝的。”

为了让南方游客吃得习惯，马迭尔西餐厅提供小份餐、加辣酱等灵活调整选项，还配备了菜品过敏原明细卡。优化后的翻台流程，让高峰时段等位不超过15分钟。除了硬件配置，一线员工全部完成英、俄双语基础培训，店内同步配备多语言菜单与旅游咨询手册，员工化身“文旅顾问”，能熟练提供核心景区游玩攻略与路线指引。

来自深圳的刘先生一家三口用餐时正在研究旅游攻略，服务员不仅推荐了菜品，还给他们画了去冰雪大世界的最佳路线。“本来只是想吃饭，结果连明天怎么玩都搞定了。”刘先生笑着举起酒杯，“这顿饭吃得太值了！”

来自福建的周女士本来担心一家六口人吃饭众口难调，没想到马迭尔西餐厅满足了一大家子的味蕾。“老人想吃热的、孩子想吃甜的、我们年轻人想尝特色，在这里都能满足。服务员特别耐心，给我们推荐了适合老人的罐牛、适合孩子的面包，还有我们想尝试的盘肠。这种被照顾的感觉，特别温暖。”

雪天冷饮厅热度不减

春晚同款冰棍人气高

18日大年初二，百年中央大街上雪花纷纷飘落。马迭尔冷饮厅外卖窗口前，扫码声、欢笑声此起彼伏。销售人员孙芳伟已经在严寒中坚守了许多年，每天重复无数次取拿冰品的动作，指关节被冻得通红。“看到顾客的时候，再冷心里都是暖的。我们代表的不只是自己，是马迭尔，也是哈尔滨。”

来自台湾的游客林先生一家三口捧着刚领到的免费姜茶，站在暖黄的灯光下小口喝着。“来之前做攻略就知道马迭尔必吃，没想到还有热茶喝。”他举了举手中的纸杯，“喝着不仅身体暖和，心也暖和。”春节期间，马迭尔各门店全天候供应免费姜茶热饮，热水、纸巾、一次性手套等物品一应俱全，让温暖触手可及。

来自杭州的游客陈女士和闺蜜举着刚买的冰棍，在冷饮厅前互相拍照。“我们是专门为了央视春晚哈尔滨分会场打卡点来的！电视里看到那个镜头，当时就说一定要来吃同款冰棍。”陈女士手里的冰棍是雪花造型，上面印着“哈尔滨”三个字。她咬了一口，眯起眼睛：“大冷天吃冰棍，这在南方想都不敢想，来了才知道，这就是哈尔滨的浪漫。”

来自广东的游客吴先生一家三口刚从冷饮厅出来，两个孩子手里各举着一根冰棍。“爸爸，我这个是冻梨味的！叫‘梨想成真’！”小男孩兴奋地向父亲展示着。吴先生笑着对记者说：“孩子之前在电视上看到春晚哈尔滨分会场，就嚷嚷着要来，今天总算圆梦了。这里的工作人员特别贴心，看我们带着孩子，主动递了热水和一次性手套。”

冷饮厅屋顶上，两组雪糕气模组成“双V”造型，格外引人注目。冷饮厅主管杨大鹏告诉记者，这是他们除夕夜连夜加装的：“春晚之后，很多人前来打卡。‘双V’造型不仅是为大家加油，也正好和前来打卡的市民游客比出的剪刀手相呼应；猫山王榴莲雪糕气模是饺子的形状，祝福大家团圆美满。”

今年春节，马迭尔新推出的猫山王榴莲雪糕成为游客的新宠，马来西亚原产猫山王榴莲果肉以22%的比例融入其中。打开包装，榴香扑面而来，咬下一口，绵密果肉在舌尖融化。来自上海的游客小刘买了两根，一手举着经典奶香冰棍，一手举着猫山王榴莲雪糕，在“双V”气模下拍照。“一个V是百年坚守，一个V是走向世界，这个设计太有心了！”

• 记者：李楠 牛婷婷；摄影：李楠 牛婷婷