没错，元宵就是汤圆，菠萝等于凤梨！

01有人的地方就有浆糊江湖纷争，元宵节来了，必然跳出来一批科普汤圆、元宵之别的民俗砖家，说什么“汤圆是包的，元宵是滚的”，相当于中药药剂学的“搓丸法”和“泛丸法”。果真如此吗？当然不是。

在先辈眼中，元宵等同于汤圆，最多是南北习惯说法不同。明代《酌中志》云：“吃元宵，其制法：用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，洒水滚成如核桃大，即江南所称汤团者。”《清稗类钞》：“汤圆，一曰汤团，北人谓之曰元宵，以上元之夕必食之也。”民初《盐山新志》载：“上元荐元宵，以糯米黍米面裹以糖馅曰元宵。”此类文献多如牛毛，不可胜数，元宵汤圆既属传统食品，叫法亦当遵从古训，古人岂欺我哉？

02有些事本没有分歧，说的人多了，也便成了分歧。当代“发明”的纷争远不止汤圆&元宵，凤梨和菠萝，想必你也有所耳闻。

凤梨/Ananas comosus，《中志》载：凤梨俗称菠萝，二者是一回事，台湾流行叫凤梨，大陆习惯称菠萝。大陆闽南话方言区亦称凤梨，潮汕地区也是，据说《中志》这一章节的编撰者就是闽南人，自然以家乡话为尊，换成老广搞不好就叫菠萝了。无所谓，叫啥都不耽误吃，君不闻“牛屎谢逊，俱是虚影”乎？

天下熙熙，皆为利来。为提高身价，经销商刻意将台湾输大陆的“金钻”、“无刺卡因”等品种称凤梨，大陆产品种还叫菠萝，很多消费者也视为“金科玉律”，说错了能跟你争个急头白脸，好似宗教信仰被冒犯了一般。其实无论什么品种，叶子有刺也好、没刺也罢，扎不扎嘴、用不用泡盐水，都只是品种区别，不是物种差异，台湾一律叫凤梨，争什么劲儿呢？

03葡萄/Vitis vinifera，极为常见的水果，也有由来已久的“异名”，人们已经习以为常。

众所周知，所有的葡萄都能叫葡萄，而有些葡萄也叫提子。提子源于香港对葡萄的别称菩提子，内地最早引入Red Globe（红地球）这个品种时，同样为了提高身价或者营造神秘感，保留了“提子”这个特殊称呼；久而久之，很多人逐渐习惯把一部分皮肉不易分离的葡萄品种叫做提子，其它的葡萄仍然叫做葡萄。

补充知识点：葡萄属被驯化为栽培水果的不止（欧洲）葡萄Vvinifera，还有美洲的美洲葡萄Vlabrusca圆叶葡萄Vrotundifolia等。“吃葡萄不吐葡萄皮”的通常都是（欧洲）葡萄后裔，新疆的马奶子、日本的阳光玫瑰皆属此类；而皮肉易于分离的葡萄则是（欧洲）葡萄和美洲葡萄的杂交后裔，譬如著名的巨峰。04 老生常谈，“金铃子”就是苦瓜Momordica charantia，没有任何疑问。

前些年常见有些人为了“金铃子”和苦瓜唇枪舌战，吵得不亦乐乎。有什么好吵的呢？《中志》说得明白：苦瓜“果实纺锤形或圆柱形”。那劳什子“金铃子”就是“纺锤形”，普通的菜用苦瓜是圆柱形，《江苏植物志》给了“金铃子”一个变种名分，小苦瓜/var.abbreviata，台湾叫短角苦瓜。总而言之都是苦瓜。

明王世懋《学圃杂疏》曾提到苦瓜，“吾地有名锦荔枝者，外作五色蜂窝之状，子如鳖虫，人甚恶之”，“金铃子”不过是锦荔枝之讹传罢了。 清代张璐《本经逢原》中说，“锦荔枝有长短二种，生青熟赤......闽粤人以长者去子，但取青皮煮肉充蔬；短者性温......故能壮阳益气，然须熟赤，方有殊功”，这段文字足以说明古人知道长苦瓜和小苦瓜皆为“锦荔枝”，只是吃法不同，现代人反而不懂了？今不如昔，实属笑话。05“车厘子”就是樱桃？这个确实不一定。

欧洲及亚洲西部产欧洲甜樱桃Prunus avium，我国本土有樱桃Ppseudocerasus，Cherry一词特指欧洲甜樱桃，音译为“车厘子”，Sour cherry指欧洲酸樱桃Pcerasus。西夷粗鄙，异于禽兽者几希，他们哪里配吃千娇百媚的中国樱桃？所以Cherry（车厘子）的原意不包括樱桃Ppseudocerasus

过去青岛人将欧洲甜樱桃叫做“樱珠”，或直接叫大樱桃，近年来似乎称“车厘子”的越来越多。对于这几种水果的俗称，即便在青岛内部也不是完全统一的，有些区市把中国樱桃叫做“樱珠”，毛樱桃/P.tomentosa才是“樱桃”，这上哪儿说理去？上图中的白玉樱桃，是毛樱桃的芽变品种，中看不中吃，酸。樱桃之中，还是崂山产的中国樱桃最佳。

06白肉火龙果=量天尺/Selenicereus undatus，这是斩钉截铁的事实。

在中我就说过，很多老广拒不承认“火龙果=量天尺”，因为这是挑战从小习得的底层认知；果然这位“大脸猫”跳出来气急败坏指责“你自己不懂就乱下评语”。广东有很多“野生”量天尺，因缺乏原产地传粉媒介而不结果，人们不觉得它是火龙果，但事实就是事实，请看《中志》相关章节最后一句：浆果可食，商品名“火龙果”

民间称呼五花八门，同物异名、异物同名比比皆是。“量天尺”和“霸王鞭”也有歧义，仙人掌科有一种六角柱Cereus peruvianus（或外貌类似的种）有时也被呼为“量天尺”，大戟科也有叫霸王鞭Euphorbia royleana的植物，如果你心目中的“量天尺”“霸王鞭”恰好是这些，确实与火龙果八竿子打不着。07 河南的“荆芥”究竟是不是罗勒？在这个问题上，很多河南朋友极为固执。

闲言碎语不要讲，直接上结论：河南的“荆芥”不是植物学意义上的荆芥Nepeta cataria（即著名的“猫薄荷”），它是罗勒Ocimum basilicum灰罗勒Oamericanum的杂交种，柠檬罗勒Ocimumafricanum。别再强调什么河南特产了，这玩意儿国外有的是。河南“荆芥”和意大利甜罗勒我都种过，炒个鸡蛋啥的也还不错。08 哪怕你说的天花乱坠，贡菜也是莴笋！

贡菜的原植物是啥？ 只要你不瞎，就能认出来这是莴苣的茎用型栽培变种----莴笋Lactucasativavar.angustata。贡菜与普通的莴笋采摘时机不同： 前者在抽薹后花蕾初现时采收，后者在茎膨大之后、抽薹之前适时采收。 安徽植物学家对涡阳贡菜做过研究，认为和莴笋的果实差距较大，反与生菜接近，提出应建立一个新变种var.yemensis，未获主流学界的承认，目前还是莴笋。09以汤圆、元宵始，以馄饨、饺子终。

本篇以元宵汤圆开头，积习难改，又转到植物上了，结尾必须圆回来！你看这两张图，饺子都认识，下图叫饺子还是馄饨？据我了解，江苏、湖北部分地区，以及葱省有个叫博山的奇怪地方，都把图2叫做饺子。如果说长成这样都能叫饺子，为什么还要纠结元宵、汤圆之分呢？植物的定名需要严谨，食物没必要。