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社会观察:小摊店主“拼店”减开支,经济下行下的普通人生存智慧

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有网友问:在目前的大环境下,普通人的出路在哪里?目前经济下行,大家的日子都不好过。作为一个普通人,我不想去谈什么逆袭,成功。那些都离普通人太遥远了。我只想通过我看到的一个现象,向大家展示一下真正的普通人的生存智慧与韧性。看看他们是如何再打环境不好的情况下,努力务实的想尽办法生活甚至生存的。

最近发现一个有趣的现象:不少店家都开始“拼店”,共享店面,共担房租,降本增效了。看来经济下滑确实比较严重,大家都开始想办法压缩成本了。



我们小区门外有一排门面房,之前有一家臊子面馆和一家卤猪蹄店紧挨着的。有一天听到卤猪蹄店的广播还在一遍遍重复着“新鲜出锅的卤猪蹄,女人吃了更漂亮,男人吃了更帅气”,店里却黑乎乎的,还有“铁将军”把门。

走近一看,原来广播是放在面馆门口的,原来的卤猪蹄店的玻璃门上还贴着一张打印的告示:老方家卤猪蹄已迁入隔壁岐山面馆内,欢迎新老顾客前来就餐品尝。

有一次孩子说她又想吃那家又香又弹糯叽叽的卤猪蹄了,我便去给她买。走进店里一看,后厨位置并排贴着臊子面和卤猪蹄的海报,店里就餐的客人,也有人面前既有面,又放着卤猪蹄。我买了一份卤猪蹄打包带走。

再后来,卤猪蹄原本的店面来了新租客,变成了一家云南过桥米线店,而原来的卤猪蹄店也和隔壁的臊子面馆“两店合一店”。有人点了面,再来一份卤猪蹄,也有人吃完面,走的时候顺便打包一份卤猪蹄。

今天早上送孩子上学的路上,偶然看到学校旁边那家书法课培训班的门口突然多了一块“新安锁业”的牌子。

这家培训班开在十字路口,离孩子学校大门口不到200米,而离校门口不到100米的位置原来就有一家“新安锁业”的店,卖各种锁具,兼修锁开锁。

我和孩子转过路口,往学校走去。路过原来的“新安锁业”门口的时候,我特意瞄了一眼,果然也是大门紧锁,门口也贴着告示:新安锁业即日起搬到路口书法班店内。



这让我想起了公司对面的那家黄焖鸡米饭店,店主是一对50多岁的夫妻,主要卖黄焖鸡米饭,不过是可以自行选择加配料,比如加一份豆腐或者金针菇之类的。

后来有一天,店里突然贴出大海报:店里新增正宗东北大饺子。另外,店里还多了一对20多岁的年轻人。

同事大姐很喜欢他家的黄焖鸡米饭,我们时不时会去他家吃饭。大姐老家是山东威海的,嫁到了黑龙江大庆。她看到店里新出了东北大饺子,就说来一份尝尝。那个年轻女孩就去煮饺子。

饺子端上来了,大姐一尝,说口味很正宗。女孩笑了,说她是土生土长的东北人啊,做出来的饺子自然是正宗的东北味了。

当时已过了饭点,店里只有我们两个食客,店家也开始吃饭了,我们边吃边聊,才得知那个年轻姑娘是中年男子的外甥女。他妹妹早年嫁到了东北,所以外甥女是土生土长的东北人。

外甥女才到西安不久,那个年轻男子是她的男朋友。他们想开一家东北饺子馆,选中了高新区这里上班族多,客源稳定,而且吃饭的地方少,竞争压力小。

但是,这一块地方的店面租金也不是一般的贵,而且地理位置好的,还很难抢到手。比如这家黄焖鸡米饭店,因为刚好在十字路口,旁边有很多办公楼,小小的一间房,一个月的租金就要2万元。

于是大家一合计,外甥女的店暂时就先开在舅舅的店里面,一个月分担8000块房租。饭点忙的时候,年轻人可以给舅舅舅妈搭把手。不忙的时候,舅舅舅妈可以帮外甥女包饺子,大家相互帮衬,既能分担房租,也不用雇人帮忙了。不得不说,这个“两店合一店”的主意确实不错啊!



现在整体大环境不好,开源很难,那就只能节流,大家都在想办法节省开支。对于开店的人来说,房租确实是成本的大头。开着店,又不可能时时刻刻都有生意,一家店也不能满足所有人的需求。所以,没有直接竞争关系的两家店,共享店面,共担房租,最大限度的提高店面的利用率,也不失为一个降本增效的实用妙招啊!

这种“拼店”或“一店多开”的模式,正在成为很多小本经营者对抗高成本、求生存的实用策略。这个现象,其实正是普通人韧性的一种体现:当大环境无法改变时,大家就调整自己的策略,抱团取暖,想方设法活下去,并且活得更好。

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