北京
行走与咖啡一直以来都希望可以成为咖啡人、咖啡爱好者之间的连接，这一次我们很有幸的促成了两位好朋友的吧台互动，来自东京的Lonich,和北京的遇吉岛。
我们与日本东京的Lonich,相识于2025年的北京颐堤港咖啡青年节，并在去年夏末在海淀的CENCHI CAFE进行了吧台接管，他们擅长充满创意的日式咖啡美学和板前咖啡，目前在东京藏前和福冈都有门店。
而遇吉岛咖啡，尽管主理人姜老师和团队低调内敛，但他们独具匠心的精品手冲咖啡和烘焙风格早已烙印在北京咖啡爱好者的心中，更别说到店之后的沉浸式体验了！
3月28日-30日，Lonich,咖啡的创始人丸山伶介先生将会带着他们的特色咖啡和板前式的omakase来到北京朝阳区的遇吉岛，联袂一场春日里的咖啡赏味。
东京的新派咖啡遇到北京的老派咖啡，会有什么样的惊喜？
东道主：遇吉岛
遇吉岛于 2016 年成立于北京，是一家专注于精品手冲咖啡的独立品牌。开店至今一直秉持 「经典、多元、持续稳定」的品牌理念，致力于向消费者提供全球知名产地风味突出、特点明确的单品咖啡。
创始人老姜自2001 年接触咖啡至今，从爱好者变从业者。研习世界经典咖啡的历史文化的同时，也见证了中国咖啡市场的成长与变化，构建出自己看待手冲咖啡的独特视角，即“坚持长期主义，全面看待问题，接纳多元烘焙”，也奠定了遇吉岛“从不跟风”的品牌态度。
因此遇吉岛严选全球知名咖啡产地的高品质传统处理法生豆，利用精巧的烘焙技术不断发掘和放大咖啡豆本身的“最佳香气”表现，重新向消费者定义“咖啡风味”。
来自东京的风味设计师：Lonich,
Lonich,是创立于2023年的精品咖啡品牌，致力于连结世界各地咖啡产业中的佼佼者，在不断探索咖啡奥秘的过程中，以其对咖啡消费的独特见解，将品质与创意相结合，为顾客创造令人难忘的极致咖啡体验。"Designyour Coffee Experience(设计咖啡体验)"就是Lonich,的概念。
Lonich,的线下门店在日本是预约制的，一对一的形式提供咖啡体验。Lonich,的创始人从全球各地甄选的高品质咖啡。你也在Lonich,的门店购买到微批次、高品质的咖啡豆。同时，也是被康莱德酒店集团在亚洲地区唯一推荐的品牌。
Lonich,在2025年秋季也正式迎来了二店开业，位于日本福冈。秉承一贯的极简美学，曾被日本国内外许多媒体报道，还被《华盛顿邮报》推荐东京值得打卡的咖啡店。
吧台接管菜单介绍
本次快闪的菜单分为两个部分，除了walk in就能点单的手冲和意式combo之外，今年也有预约制的OMAKASE service提供。
OMAKASE一共分为四道式，结合日本的传统食材与中国云南普洱的咖啡，既能喝到经典款，又能喝到创新款，更有BOP竞标手冲压轴。
常规菜单分为两支豆子，一支哥伦比亚云雾庄园圣洁农场日晒瑰夏，可出品手冲；一支Lonich,甄选拼配，可出品手冲，也可出品意式combo。
在这个活动前期沟通中，我们充分感受到遇吉岛团队的认真和对完美的追求，以及对Lonich,的尊重和对细节呈现的用心，相信大家在活动现场也会有同样的感受。
本次活动所有咖啡均由Lonich,的咖啡师出品，如果想坐下安静的体验一场COFFEE OMAKASE，请一定不能错过开年的Lonich，x 遇吉岛吧台接管！
3.28-3.30 吧台接管Omakase预约码
近期活动预告！
4.3-4.6｜颐堤港x咖啡青年节，世界航迹风味起航！
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