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春天里的厦门，不知不觉又涌现出许多咖啡新店。
不得不说，在厦门的咖啡星人，真的不愁没有新去处。
这次，我们打卡了最近热度正夯的6家新店，厦门咖啡新店最新情报送上！
01.
Marble coffee
推荐指数：★★★★
以“黄金卡布”出圈的Marble coffee，位置远离热闹的商圈，在街边的一众建材店中，尤其显眼。
少见的大理石装修，颇为华丽，入店落座，仿佛来到了大理石的装修展馆。
△手冲（埃塞俄比亚）36元
豆单也如同店面的装修一般，简约而有质感。主打精品手冲与经典意式，热冲之下的埃塞豆子，果香馥郁，白桃与柑橘的风味在口中层层绽放，酸甜感平衡。
△卡布奇诺 25元
卡布奇诺选用的是稍苦的深烘豆子，更好地衬托出咖啡的醇厚滋味，绵密细腻的奶泡与微苦的咖啡完美融合，入口丝滑温润，很是经典。
Marble coffee
营业时间：08:30-18:00
地址：思明区学仕里15-107
02.
浆果方程
推荐指数：★★★★★
Cancer的新店，距离原先的店址并不是很远。
菜单保留了创意特调的风格，各类多元的食材被丝滑地融于咖啡之中，光是看着菜单就能想象出跃于舌尖的别样风味。（特调目前已经不需要取号，到店店员会告知等单时间，点单后稍作等待即可喝到～）
颇有格调的木质装修，让人仿佛身处旧时光的船舱里，静静坐着，就能感受到沉淀时光里的微妙质感。
△重塑 40元
尝试了全新的特调菜单，喜欢这杯重塑，茶感与蜜瓜的香味都尤为明显，停留在口腔之中的清澈口感，很值得回味。
△爱尔兰情人 40元
搭配着草莓gelato一同上桌的爱尔兰情人，则更为甜蜜，冰淇淋中的香蕉风味会更强烈一些，与咖啡同饮，口感层次都丰富许多。
△手冲（哥伦比亚红波旁）38元
热冲下的哥伦比亚红波旁酸质明亮，口感干净顺滑，稍稍放凉后会更加柔和适口。
浆果方程
营业时间：09:00-21:00（近日营业时间有调整，如有前往请提前确认营业情况~）
地址：思明区湖滨北路199-109
03.
Juugo cafe
推荐指数：★★★★
Juugo新开的咖啡店，风格同样清新可爱，才刚试营业就收获了不少gelato粉丝的喜爱。
菜单也延续了gelato的独特风格，最受欢迎的冰淇淋口味，也被融入到咖啡店的菜单里。饮品主打特调出品，甜品则是各式口味的巴斯克。
△盛开在山间的野茉莉 35元
△鸳鸯 33元
清清爽爽的茉莉特调，淡淡的茉莉花香与咖啡基底相融合，清新淡雅，很适合在大社闲逛的午后。咖啡与茶香交织的鸳鸯，口感则更加醇厚丝滑。
△木姜子无限流心巴斯克 28元
还尝到了木姜子口味的巴斯克，木姜子的独特风味尤其霸道，芝士的奶香都成为辅佐，浓烈的辛味将整个口腔完全占据，让人忍不住一尝再尝，十分上头。
Juugo cafe
营业时间：12:00-20:00
地址：集美区大社路203-1-101
04.
Ladder coffee
推荐指数：★★★★
藏在瑞景街边的新晋社区咖啡店，半开放式的空间布置，足够休闲安逸。小店的logo是可爱的梯子与小人，梯子的元素也融入在店里的每个角落。
△备忘录里的文字 40元
店里主打特调菜单，这杯备忘录里的文字尤为特别。花椒的独特香气沉于咖啡基底之中，细细品味，清爽之余，却有着别样的厚重回味。
△Life in red 40元
底部是自制红果参果酱的Life in red，酸甜感交织，水果的香气尤为饱满，入口清爽，颜值与口感都很在线。
Ladder coffee
营业时间：10:00-18:00
地址：思明区洪文五里86-105
05.
Reed
推荐指数：★★★★
藏在小区里的社区咖啡小店，是地坛咖啡的2.0版本，因为同时经营日咖夜酒，Reed拥有许多在别处见不到的精致器具。
空间布置得静谧舒适，拥有分隔开来的安静座位。
△爱尔兰橙光 42元
融合了橙香、柚香与咖啡香的爱尔兰橙光，果香清新解腻，搭上绵密柔和的奶盖，口感丰富而有层次。
蜜处理的埃塞古吉果香饱满，有着明显的水果基调，甜感突出，余韵带着淡淡花香。
因为来店的多是会品鉴威士忌酒类的客人，咖啡师冲煮的咖啡也会更加浓郁一些，手冲会配上点水一同上桌，稍稍放凉后，便可以融入咖啡液里，品味不同的层次与风味。
Reed
营业时间：10:30-23:30
地址：思明区开元街道后江埭路98号102
06.
芭乐咖啡屋
推荐指数：★★★
最近新开的芭乐咖啡屋，是间很可爱的台味小店。
运气很好，来时正好碰上阳光明媚的午后，被蓝色包围的小店，就这样隔绝出一片慵懒自由的台南海边。
闭上眼睛，仿佛浪人的冲浪板下一秒就会出现在眼前。
很喜欢店里的氛围，推开店门，精心布置的千禧风格，随意一处，都值得细细研究上一阵子。（好适合写手帐的小店！）
△青苹果苏打 24元
△奶盖芭乐咖 26元
饮品也是可爱的风格，果味突出的苏打口味清爽，气泡感十足。不过许是刚开始试营业，菜单还在调试期，整体出品还有提升空间~
芭乐咖啡屋
营业时间：08:30-18:00
地址：湖里区禾山街道四海智慧园7楼
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