北京
01
为什么这块牛排，全家人都爱吃？
先看配料表。
没有盐，没有水，没有添加剂。0杂肉、0边角料、0塑型、0腌制、0调理。
就是一块实实在在的原切眼肉牛排。
很多朋友买过那种煎出来特别老的牛排，咬不动、嚼不烂，孩子不爱吃，老人更是没法碰，而我们这款牛排瘦而不柴！
02
湿式熟成：让瘦而不柴的秘密
这块牛排的核心工艺，叫湿式熟成。
简单说，就是把牛肉真空密封包装，在0-4°C冷藏环境中静置数天到几周，靠牛肉自身的天然酵素慢慢分解肌肉纤维。
这个过程，能让肉质变得更软嫩，同时锁住肉汁，几乎没有重量损失。
湿式熟成的眼肉比M6那种要瘦，减脂期也可以吃。因为熟成了，又很嫩，一点不会柴。
如果你要脂肪含量不高、又要便宜、又要嫩、又不想加任何添加，湿式熟成是最好的选择。
这块牛排湿式熟成10天，天然风味提升，柔嫩度升级。入口能感受到柔嫩与Q弹并存，细腻爆汁，满口醇香回味。
03
黄金眼肉：嫩度仅次于菲力
这块牛排用的是眼肉部位。
眼肉牛排，因为牛排里会有一块类似眼睛形状的油脂而得名。油脂丰富，雪花纹理均匀分布于肌理间隙。
煎烤时，脂肪慢慢融化，形成天然酱汁渗透到牛肉肌理中，让每一口都鲜嫩多汁、唇齿留香。
眼肉牛排的嫩度仅次于最嫩的菲力，口感柔嫩，香甜多汁不干涩，入口软绵即化，是牛排里的鲜嫩担当。
2.5cm厚切，比那种1cm薄切的要吃起来更有肉感，又是家庭煎锅刚刚好能煎熟的那种，不需要煎很久，新手友好。建议煎到5-7分熟，口感层次最丰富。
04
产地硬核，工厂靠谱
牛肉原料源自南美洲的黄金牧场。天然散养，纯净无污染，牛肉风味自然浓郁醇厚，自带淡淡奶香味，不腥不膻。
加工工厂是南京道格勒——国内首家荣获SQF认证的肉制品加工企业。SQF是全球食品行业安全与质量管理体系的最高标准之一。
工厂还通过了速冻牛肉生制品加工的BRC、ISO22000、SQF三体系认证，采用全球一线厂商进口的生产设备。
05
做法超简单，厨房小白也能搞定
不需要复杂的厨艺，在家就能轻松复刻西餐厅级别的牛排大餐：
烹饪方法，两面各煎制1-2分钟，5分熟
1、腌制，洒上海盐黑胡椒
2、橄榄油，锅里划一圈
3、牛排表面用厨房纸吸水
4、放入牛排，晃一下锅，使牛排受热均匀，观察牛排底边收缩
5、放入蒜瓣、迭迭香后翻面
6、加入黄油，把香聊放在黄油上，将油淋在牛排上，反面
7、醒肉，将锅推到旁边离开火源，翻面受热均匀
8、撒上海盐黑胡椒
一口煎锅，无需复杂的烹饪技巧，只需简单的盐和黑胡椒调味，就能还原牛排本真的美味。
06
多种吃法，一块牛排搞定全家
搭配时蔬、贝果和意面，就是营养均衡的减脂餐
配上盐葱酱，很有日式风味
搭配北非蛋或芝士烩饭，芝士脑袋的最爱
切开炒制，更符合国人口味和饮食习惯
一款牛排，多种吃法，满足不同需求。
07
牛排的灵魂伴侣：黑胡椒酱
如果想让风味更丰富，可以搭配这款大希地黑胡椒酱。
原粒研磨：直接选用优质黑胡椒原粒研磨，完整保留胡椒香气，开盖辛香扑鼻
低脂配方：配料干净，每份热量可控，减脂期也能放心吃
万能搭配：黑椒牛柳、意面、煎蛋、烤蔬菜……一瓶搞定中西餐
厨房小白3分钟端出大厨级硬菜。
08
听听大家怎么说
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