千岛湖共富特色美食进杭城首场推介会暨千岛之味赛银店重装开业仪式圆满举行

4月3日，在杭州市余杭区高教路赛银国际广场，“千岛湖共富特色美食（小吃）进杭城”首场推介会暨千岛之味·余杭赛银店重装开业仪式隆重举行。本次活动以“千岛滋味 共富共享”为主题，标志着千岛湖乡土风味“进城”迈出了坚实的一步。

投入两百万升级改造，为千岛湖小吃开辟“专属档口”

两个月前，千岛之味赛银店关上了门；两个月后，门再打开时，里面变了一个模样。这不是一次普通的装修，而是一场为千岛湖乡土风味“进城”而做的精心准备——投入两百万元，将自家餐厅升级改造，专门为千岛湖的特色小吃辟出一个独立的、高标准的“共富特色小吃”档口。

活动现场人头攒动，热闹非凡。舞狮点睛、锣鼓喧天，千岛湖的乡亲们来了，杭州的食客们也来了。在淳安县农业农村局、淳安县商务局的指导下，由淳安日晒面专业经济协会主办、千岛之味承办的这场推介会，得到了杭州市厨艺协会、杭州市特色美食发展促进会、杭州千岛湖企业家发展联合会的大力支持。

一站式吃遍千岛湖：从鱼头到“吊吊包”

焕新后的赛银店，最大的亮点便是“千岛湖共富特色小吃”档口。在这里，食客不仅能吃到镇店之宝——千岛湖淳牌有机鱼头，更能一站式体验从千岛湖直接“搬”来的十几种地道小吃：

章记酒酿馒头（1.5元/只）、肉圆子（3元/只）、白米粿（4元/只）、清明粿（5元/只）、玉米粿（6元/只）、韭菜豆腐馅饼（5元/只）、野葱梅干菜扣肉饼（10元/只）、老面鲜肉小笼包（10元/8只）、鱼肉小笼包（15元/8只）、狮城米羹（6元/小碗）、鱼丸汤（15元/碗）、日晒面炒面（18元/小份）……

这些小吃直接从千岛湖的共富工坊和农户手中签约直采，源头正宗、食材新鲜。每一口，都是千岛湖的味道。现场一位从滨江专程赶来的顾客感慨道：“以前只知道千岛之味的鱼头好吃，没想到今天还能吃到这么多千岛湖小吃，这个吊吊包，我小时候吃过，太怀念了。”

“7080爱心乡土菜”：让山里老人的劳动成果走出大山

千岛之味创始人方宏来介绍，餐厅从2018年起便开始探索“7080爱心乡土菜”模式——70岁、80岁的老人留守在千岛湖农村，种植应季蔬菜。这些老人种出的食材，因无销售渠道而难以变现。千岛之味通过采购、销售，将这些优质食材带到杭州的餐饮企业。

“千岛湖的山山水水孕育了很多特色美食小吃。”方宏来表示，“我们举办这个活动的初衷，就是把千岛湖的特色美食小吃推进杭州城，让杭州的食客、市民都能品尝到。这不仅是美食的流动，更是情感的流通、发展的联动。”

中国烹饪大师、杭州市厨艺协会徐迅会长在现场品尝后也赞许道：“这些小吃不仅道地，更见匠心。食材的本真与民间手艺的鲜活结合得非常好，保留了‘锅气’与乡土温情。”

一家餐厅的“共富实验”

“一家餐厅的盈利是有限的，但如果能成为一个窗口、一个平台，带动一个产业链，那价值就完全不同了。”这是方宏来常说的一句话。

从“7080爱心乡土菜”，到“淳牌有机鱼头”核心经销商，再到今天的“共富特色小吃”档口——千岛之味一直在做一件事：让千岛湖的好风味走出大山，让守护这些滋味的乡亲，分享到城市发展的甘甜。

据方总介绍，这个模式正在带动上游数十家农户及共富工坊稳定增收。市场引领、餐厅承接、农户受益——一个良性循环，正在千岛之味慢慢生长。

淳安日晒面专业经济协会相关负责人表示，协会致力于凝聚产业力量，守护与提升包括日晒面在内的各种传统特色小吃的技艺和品质。千岛之味餐饮管理有限公司则肩负着市场开拓与品牌传播的使命。几方将共同努力，以千岛湖滋味为媒介，架起城乡融合桥梁，将千岛湖的生态优势、人文优势转化为产业优势、共富优势。

开业首周“霸王餐”：充值3倍当餐免单

为庆祝赛银店重装开业，千岛之味推出了开业首周专属福利：4月3日至4月9日期间，门店限时招募“创始会员”——充值当餐消费金额的3倍，当餐直接免单。例如：当餐消费500元，充值1500元，这顿饭即由餐厅请客，充值的1500元后续到店还能继续使用。

方总表示：“今天这场活动是首场，后续还有更多场。千岛湖的美食实在太多，接下去欢迎大家来体验我们的优质食材。今天带给大家的清明粿、米粿、日晒面、酒酿馒头、鱼肉小笼包、狮城米羹、鱼丸汤等，都是淳安最具代表性、最好吃的美食。也许你们吃了以后，肯定也爱吃。”

以美食为媒，架起城乡共富桥梁

千岛湖共富特色美食进杭城首场推介会的成功举办，不仅为杭州市民带来了一场舌尖上的千岛湖盛宴，更为千岛湖乡土风味走出大山、走向广阔市场探索出了一条新路径。每一道小吃，都承载着淳安人的匠心智慧与淳朴情感，它们不仅是一种美味，更是一份来自绿水青山的馈赠，一种深深植根于乡土的文化记忆。

门店信息：千岛之味·余杭赛银店

地址：余杭区高教路赛银国际12幢101室

订餐电话：15658107979 / 15657117878