“特地去淡村，都是为了这个叫李娟的女人！”

虽说淡村路上的美食藏龙卧虎的，粉店、炖品店、烧烤店、早餐店、快餐店一应俱全。

但让我最难以忘怀的还属「李娟小吃店」，而李娟也成为我再一次回到淡村路上的理由。

1.

一个叫做李娟的女人开的小店

在淡村路上一开就是20年

让我魂牵梦萦的店铺叫做“李娟小吃店”，顾名思义，店主人名字叫做李娟。（阿不然咧！李娟小吃的店主人总不能叫张娟、王娟吧！）店铺卖的是南宁人不可抗拒的炸串。

每天晚上六点多，李娟和丈夫就把炸嘢的推车推到门外，昏暗的灯只能照亮小摊上方，只能看到锅里的油，伴随着电扇轰隆隆的声音在翻滚，食物的香味把整条街都填满了。

这样的日子，他们俩重复了二十年。二十年间，不论是什么天气，他们炉子上的油都在咕噜咕噜的翻滚着，只为了不让食客们跑空。

李娟和丈夫的南宁人，一开口就知道是老南宁了。周边的电厂社区、送变电小区、平果铝老社区里很多都是李娟的老熟客。

来这里吃完炸串，李娟都会用地道的南宁白话和她们拉拉家常，就算是劳累，脸上也能看到诚恳的笑容。

当然，李娟的熟客可不止这些，淡村小学和在二医院上班的，也都常来这儿吃炸串，“你说淡村那个卖臭豆腐的李娟，很多人都知道的。”

他们从小学吃到现在，不知不觉已经过了十几年，从稚嫩的孩童到搬砖的上班族，二十年过去了，爱的依旧是这口炸串的味道。

二十年，时间的长度变了，但李娟小吃店炸串的味道始终如一，是那么的深厚，令人难以割舍。

还有很多熟客，和我一样，短暂的在这淡村路生活了几年。虽说已经搬走，但依旧记得有个女人叫做李娟，她做的炸串很好吃，且李娟也成为了我们再一次回到江南淡村路的理由。

欣慰的是，她做的炸串味道二十年如一日，从未改变，依旧如此深得人心。

2.

南宁拥有众多炸串店

只有李娟小吃店是我难以割舍的慰藉

炸串于大众来说，并不陌生。

很早以前，炸串就在南宁遍地开花了，并且成功挤入南宁宵夜江湖中，成为很多南宁人宵夜的选择之一，这个不知源于何处的炸串，在众多宵夜种类中虏获了许多南宁人的心。

和其他炸串店一样，李娟小吃店也是一个冰柜装着食材，柜子里装着香芋丸子、四季豆、西兰花、芋头、热狗、鸡柳......种类算不上太多。

推车上架着油锅和两盆自制的辣椒和李娟的出圈秘籍——臭豆腐，来这里吃炸嘢必须得配上这个臭豆腐，这个夜晚才算是真正的完整。

汪曾祺先生曾说：“臭豆腐是中国人的一大发明。”

李娟自己制作的臭豆腐也是她的一大得意发明，乳白色的豆腐下油锅炸至外酥里嫩，再装入辣椒盘中。

将辣椒均匀的刷到豆腐的每一处脉络，口感外焦里嫩，辣味十足，吃起来就没个够的。

除了臭豆腐，还有一绝就是炸香芋。

切成条的香芋放入油锅里翻滚，待到外皮渐渐泛出一层淡淡黄色，则是出锅的好时机。

炸得恰到好处的香芋条，酥脆的外皮包裹着芋头本身的香味，外酥里糯的口感吃下一口就上瘾了。（不瞒大家说，我点了四份芋头还打包带走了......）

虽说臭豆腐和香芋可以说是李娟小吃店的门面担当，但其他的小食也毫不逊色。

经过她的手炸出来的串串，可以用样样不踩雷来形容。

闭上眼睛对着冰箱里随便拿的串串，都可能会变成你最爱的食物，李娟小吃店是真正的用美味食物去虏获了食客们的心。

3.

小到只能容得下三个人的店铺

却是很多人的栖息地

从开店到现在，李娟小吃店没有更换过店址，这个狭小看起来比其他苍蝇馆子更小的地方，就是他们夫妻两相依了二十年的地方。

一个推车，两个冰箱，几张桌子，这些用手指头就能数得过来的东西就是李娟的全部。虽说店铺老又小，勤劳的李娟每天把这个小地方拾掇得简洁干净。

夜幕降临后的李娟小吃店，开始汇聚来自四面八方的食客。

他们之中有下夜班的，赶夜场的，或者上晚班的，又或者是特意远道而来的。

奔波了一日的他们在黑暗中吃上李娟亲自炸的炸串，白日中的烦恼都能在食物的香味中慢慢褪去，继而找回对生活的热情。

对于忙碌在城市中的人来说，李娟这里不仅仅拥有美食本身，它更像是一个充电站，给深夜还在奔波的人送去温暖。

下次，朋友问你“李娟”是谁？

就带她来这里吧！

*稿件原发布在2021年1月25日，目前仍在营业

李娟小吃店

• 人均：30元

• 营业时间：19:00 - 不定

• 地址：江南区淡村路

法律顾问：王文君律师创新法律服务团

图片 ▏吃遍南宁小分队

文字 ▏小吃货苏苏

主编 ▏高冷汉堡包

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