河南
趁春光正好，花开枝头，决定去探访一下千年古县鹿邑。朋友听说我要去鹿邑，特地叮嘱我一定要吃一吃鹿邑的“妈糊”，说是当地非常知名的美食。
早晨在宾馆餐厅吃早餐，果然看到有“妈糊”，装在保温壶里，还挺神秘的，服务员给我倒了一碗，看上去像是玉米糊糊，我便说：“这不就是玉米糊吗？”，服务员介绍说妈糊是用小米和黄豆做的。
鹿邑，老子故里。相传2500多年前，鹿邑发生严重灾荒，老子巡游时点化百姓：“喝稀别吃干，多活几十天”。人们便用当地盛产的黄豆和小米浸泡后磨浆，煮成糊状食物充饥度荒，特别是给缺奶的孩子补充营养，加上色泽乳白很像乳汁，所以这一做法后来就被叫为“妈糊”。
我赶紧舀上一勺尝尝，的确口感细腻润滑如乳汁，有一种淡淡的清香味道，如果加上几粒腌制的黄豆，又立马变成了咸口，我一口气喝了两碗。
妈糊好喝是好喝，但我总觉得妈糊的传说有些玄奇，想想看，鹿邑属豫东平原，应该是盛产小麦、玉米和大豆，特别是两千多年前鹿邑产小米吗？妈糊会不会是黄豆与面，或者黄豆与玉米掺在一起做的呢？
一方水土养一方人，一个地方的传统美食一定是与当地的历史息息相关，看来在鹿邑的这几天，我还要多品尝一下鹿邑的美食，多喝几碗妈糊，对鹿邑多一些了解，多一些回味。
【作者简介】三姐姐：中国摄影家协会会员、专栏作家、旅行家。
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