社区零售步入新周期，钱大妈不甘落后

伴随着越来越多的零售玩家们加速向社区渗透，一场有关社区零售的新战局，正在拉开战幕。在这个过程当中，小象超市、盒马NB、钱大妈都有所布局。除了通过自身的渠道下沉来增加它们与用户的“接触面积”之外，更多的玩家们开始通过调整自身的产品体系来获得更多新的盈利点。其中，增加自身的自有商品的数量，成为了越来越多的玩家们的新选择。

如果我们将目光扩散开去，将目光转移到更大的零售市场上，山姆会员店、永辉超市、大润发等诸多的传统零售玩家们早已开始了相关的布局。作为零售行业上的一股新生的力量，社区零售的一举一动，同样正在折射出零售行业正在发生着的深刻变化。面对着新老竞争对手的不断嬗变，钱大妈同样不甘落后，开始了一场自我的调整和升级。

近日，钱大妈部分门店启动了自有品牌商品升级，米面制品、豆制品及包点类商品成为首批升级品类。而按照钱大妈公众号信息，目前相关商品已在华南区域率先完成切换，华东、武汉、长沙、成都、重庆、郑州等区域市场正陆续推进，后续将分批覆盖全国门店。

除了升级相关的产品品类之外，钱大妈同样也在调整自身的门店布局。近期，钱大妈方面接受界面新闻采访时表示，目前其门店布局的核心，是要让门店成为社区中更可靠的新鲜供给节点。对于华南地区这类成熟市场，重点是纵向加密，通过提升门店密度和单店质量来强化区域渗透率。下沉市场同样是钱大妈未来的重点方向，在每个新市场，先确认当地消费者对“日清”模式和社区生鲜价值的接受度后，再有序加密。

按照钱大妈的说法，其门店模型大致分为三类：50平方米以下小店型，对应1500户以下低密度社区，聚焦高频刚需核心SKU；50至60平方米标准店，对应1500至2500户中型社区，是一线及新一线城市加密的主力区间；80至100平方米大店，对应2500户以上大型社区或高密度区域，在标准店基础上延伸熟食、烘焙等品类，承载更高客流和订单密度。

当社区零售的竞争进入到新周期，钱大妈的举动让我们看到的是，当下社区零售市场正在发生着的深刻变化，更加映衬出来了未来一段时期内社区零售最重要的发展方向。

规模扩张白热化，社区零售玩家们“修炼内功”

当流量的天花板迫近，仅仅只是以规模扩张的发展模式来打开增长的传统逻辑和方法，开始遭遇到了越来越多的困难和挑战。拿社区零售来讲，围绕着社区周围，我们不仅会看到非品牌的零售小店，而且还看到了诸多连锁化、互联网化的零售小店。这一现象告诉我们，仅仅只是依靠开店这样一种传统模式，开始遭遇到越来越多的挑战。

拿钱大妈来讲，截至2025年9月，钱大妈已在全国超30座核心城市及港澳地区布局2938家门店，近五年以生鲜GMV计连续位居行业首位，华南区域市场份额达到第二名的2.8倍。2023年、2024年与2025年前九个月，钱大妈经调整净利润分别为1.16亿元、1.93亿元与2.15亿元。

据招股书介绍，2023年至2024年，公司营收维持在117亿元左右的水平；2025年前三季度，营收录得83.59亿元。在规模方面，同期门店总数始终在2900家至2950家的区间内浮动。

当以开店为代表的规模扩张的发展模式进入到瓶颈期，以钱大妈为代表的社区零售的玩家们欲要获得新的发展，必然需要在既有规模的基础上，通过不断地调整自我的产品品类，特别是增加更多自有商品来增加自身的盈利空间。

相对于第三方品牌的产品在不同品牌的门店和渠道销售，价格相对透明之外，自有品牌对于社区零售的玩家们而言，可以有更大的定价权。如果社区零售的玩家们还能加入到更为前端的产品研发和设计环节，那么，自有商品的盈利空间更大。正是因为如此，更多的玩家们开始加紧在这一方面的布局。比如，沃尔玛中国在2025年对自有品牌“沃集鲜”进行焕新升级，强调简单配料、稳定质价比，并推出近千款新品或升级商品；小象超市线下店也将自有品牌作为重要陈列内容，用以强化差异化和毛利表现。

对于钱大妈而言，同样如此。今年4月，钱大妈发布2026商品战略，提出围绕品类升级、产品升级、供应链升级三大方向，推动商品战略全面焕新。包括要将米面、豆制品、包点等民生刚需品类，逐步统一到自有品牌体系下；围绕家庭餐桌的细分人群和细分场景推进产品布局；通过基地直供、多商竞价等方式，打造“短链、低价、透明”的采购体系等。

可见，越来越多的社区零售的玩家们开始摒弃以往以开店为代表的规模扩张模式，通过不断地精耕产业链、供应链，增加自身的自有商品的数量来获得更大的发展空间和盈利的可能性。

传统价格优势不再，社区零售玩家们转向质价比

之所以会有这么多的玩家们将目光聚焦在了自有商品上，其中一个很重要的原因在于，相对于传统意义上的低价格，越来越多的消费者开始追求质价比。这一点，我们可以从Costco、山姆会员店的火爆上，看出一丝端倪。

以Costco为例，通过“少SKU、直采直供、自有品牌Kirkland”模式，以低于市场20%–40%的价格提供高品控牛排、坚果等商品，靠会员费而非商品差价盈利，体现“高质不贵”逻辑，全球复购率超90%。

无独有偶，山姆会员店，同样如此。比如，山姆会员超市售价499元充绒量达400克的羽绒服卖爆，不少网友购买后在社交平台分享体验，更有不少人在二手平台加价出售。之所以会如此火爆，其中一个很重要的原因在于，山姆采用自有品牌（MM）、直连工厂、省去营销广告与渠道层层加价，毛利率仅约30%（行业常超100%），把成本节省真正让利会员。

通过这些案例，我们可以看出，仅仅只是在价格上具备优势开始让越来越多的消费者“免疫”，相对于以低价来赢得消费者，越来越多的社区零售玩家们开始通过质价比来赢得更多消费者的心。

拿以“不卖隔夜肉”为经营理念的钱大妈来讲，它之所以会获得如此快速的发展，其中一个很重要的原因就在于，其对于这一经营理念的坚守，而这其实正是质价比的最为直接的体现。通过将钱大妈的“不卖隔夜肉”的经营理念复刻到其他的产品品类上，并且真正提供给消费者，满足他们对于质价比的需求，无疑可以让钱大妈在新一轮的竞争当中获胜。

简单复制优势不再，社区零售玩家们转向精细化运营

对于很多的零售玩家们而言，通过简单的模式复制来实现规模增长，可以让它们快速地占领市场和用户心智。然而，随着流量和资本红利的见顶，通过简单的模式复制来达到占领市场的目的，开始受到越来越多的挑战。当前，降本增效，几乎是每一个零售玩家们都在思考的问题。

在这个过程当中，有的玩家们开始布局新技术，通过加入AI等新技术来实现降本增效的目的；有的玩家们则开始延伸自身的产品触角，通过将自身的触角伸向更多新的产品品类来增加与用户的“接触面积”；有些玩家们则开始将目光聚焦在了下沉市场……

无论是怎样的一种操作，社区零售玩家们必然会走向一个共同的终点——精细化运营。拿钱大妈来讲，便是如此。拿它的“不卖隔夜肉”的理念来讲，其特点是所有门店每晚7点开始打折，每隔半小时再降一折，免费派送时间直到晚上十一点半。同时，小面积店铺形态又使得门店租金与所需工作人员的成本得到控制，在加盟模式的加持下，钱大妈很快便获得了快速发展。

深入分析钱大妈的这样一种模式，其实为我们传递出来的一个更为重要的信息，便是精细化运营。从打折卖肉到精细化的人员、店面配比，钱大妈的核心优势在于以精细化运营来获得快速的发展。

现在，钱大妈同样将精细化运营的这一核心要义，进一步发扬光大。比如，钱大妈门店选址主要围绕大中型社区，距离目标消费者步行距离500米以内，相对传统菜市场和超市更近。这些优势让它可以做高频、短保、冷藏类商品，而不是山姆式的大包装爆品。

另外，针对店面面积的大小，钱大妈还可以匹配不同的产品品类，以实现店面坪效比的最大化。通过不同的门店类型的精细化运营来打开更多发展的可能性，无疑让钱大妈具备了更多新的发展可能性。

当越来越多的社区零售的玩家们开始通过渠道下沉，产品拓展来加入到新的战局之中，钱大妈同样是不甘落后，开始投身到了新一轮的竞争当中。通过钱大妈的新尝试，我们可以看到社区零售行业正在发生着的深刻嬗变。随着钱大妈的这些尝试的逐步完善，社区零售的新路子将会开始浮出水面。有了玩家们不断地做好内功，有了对于消费者的质价比需求的新满足，有了精细化运营的加持，社区零售必然将会打开一个全新的局面。