四川
园味炖鸡面，宜宾资格老味道！
近日，我们“毛起吃”又来到了宜宾，一家藏身于翠屏区的园味炖鸡面一直热度不减。典型的苍蝇馆子风格，凭着地道本土面食风味积攒下海量口碑，不少食客不惜自驾专程到访，就为尝尝这里独具特色的家常面品，一口下肚便能感受到实打实的老味道……
店铺开在老市区这边，停车稍微有点打脑壳！店内陈设简单老旧，摆放着常规实木桌椅，处处透着满满的年代气息。饭点时间一到，门口都坐满了食客。塑料板凳、折叠木桌，一大群人坐在板凳上吃面，于是有网友戏称“板凳面”……
这里我们只重点推荐店里三款招牌面食：姜鸭面、荤燃面、炖鸡面。各有风味，口味差异化十足，进店点餐闭眼选都不会出错，每一款都让人不虚此行！
煮面的大姐记忆力是相当好，那么多人一人一个要求，基本上都记得住……当然偶尔也会出现失误，比如我们的一碗炖鸡面，煮得那叫一个“硬朗”……
·姜鸭面·
姜鸭面是店里极具代表性的特色面食，选用紧实鸭肉切块烹制，搭配足量仔姜一同爆炒出香。鸭肉炒制后紧实入味，鲜香不柴，仔姜的辛香完美中和肉质本身的油腻感，香辣醇厚的酱汁浓郁挂味。
姜鸭面是有汤的，我们的个人感觉是本店最值得尝试的！
面条劲道爽滑，充分吸收鸭肉与鲜姜的香气，入口层次丰富，鲜辣爽口，越吃越有滋味，重口爱吃鲜香风味的食客，基本都会偏爱这一碗姜鸭面。
·荤燃面·
荤燃面是川式经典口味，也是老食客日常必点的品类。配料用料实在，肉末炒制得干爽香浓，搭配秘制酱料拌匀，酱香浓郁醇厚。面条根根分明，劲道有嚼劲，拌匀之后每一根面条都裹满鲜香料汁，咸香适口，滋味浓郁不厚重。
简单的食材搭配碰撞出地道老味道，嗦面口感畅快，饱腹感十足，家常风味让人越吃越上瘾。
·炖鸡面·
炖鸡面走鲜香温润的路线，和重口面食形成鲜明对比。选用新鲜鸡肉慢火长时间炖煮，熬出来的汤底清亮醇厚，鸡肉炖得耙软细嫩，肉质轻松脱骨，保留食材本身纯粹的鲜香。
面条浸入鲜美的鸡汤之中，裹挟着肉香入口，汤汁鲜香回甘，口感清爽不腻。口味清淡的食客格外中意这款面食，吃起来温润舒坦，老少都能轻松享用。
“毛起吃”有话说：
整家店铺经营踏实本分，面食分量给得十分扎实，定价公道实惠，性价比出众，日常用餐花销亲民。店家始终坚守初心，不偷工不减料，用心做好每一碗面食，凭借稳定不变的味道留住一波又一波回头客。
当下各类新式吃食不断涌现，口味花样繁多，而这家本地的老店始终坚守传统风味，不靠花哨包装吸引食客，只用实打实的口感与诚意经营，牢牢抓住周边食客，也不断吸引外地吃货慕名前来……
感兴趣的朋友，值得去筶一盘……
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