漳州杨梅爆雷后，老实人跟着倒霉了

“今年不敢吃杨梅了。”

这是很多观众看完福建电视台的报道后，都在说的一句话。

大家都知道，杨梅果实娇嫩，遇水容易腐烂，所以果农很注重防水。

可记者却在漳州的杨梅收购点，看到不同寻常的一幕。

只见收购点的工人们，把杨梅鲜果一筐筐过水。

不时往水里加一些白色粉末：

嘴里还念叨着“这是发郑州的，比较远”：

好奇心驱使记者了解真相。

他研究了一番发现，工人们拿来浸泡杨梅的，居然是一种名叫脱氢乙酸钠的防腐剂。

长期过量摄入这种物质对人体有危害，所以国家曾明令禁止把它用于鲜果防腐。

光是这样还没完。

记者还在收购点的仓库里发现了甜蜜素：

以及某种甜味复合糖：

它的包装上标注着“8000倍甜度”，却没有写生产日期，也没有标注成分表和质量合格证。

妥妥的“三无”产品。

现场的工人说，加这些东西是为了改善早熟杨梅偏酸的口感，同时延长保鲜期，减少长途运输的损耗。

当然，他们也坦诚地告诉记者：

“这些泡过药的杨梅，我们自己都不敢吃。”

“同行都在泡药，我们不泡，也没法做生意。”

为了把这些自己都不敢吃的货品送到消费者的果盘里，他们还琢磨出了一整套“操作方法”：

准备阴阳两套货，“遇到监管检查，就出示未泡药杨梅作为样品，日常售卖，就拿泡药杨梅”。

可以说是非常鸡贼了。

报道发出的那一刻，舆论炸了。

因为杨梅娇贵得很，摘下来两三天就会变质，所以成熟季一到，全国的水果摊都在抢货。

商户和消费者潜意识里有一个共识，那就是这么贵的水果，质量总归有保证吧？

可现在，这个共识被打碎了。

随着“泡药杨梅”冲上各大平台的热搜，事件持续发酵。

有人质问：这和投毒有什么区别？

有人开始琢磨自己之前买的杨梅有没有问题。

更多的人选择避险，打定主意今年不吃杨梅了。

不管是漳州杨梅，还是其他产地的杨梅，通通不吃了。

就连杨梅汁、杨梅茶也不喝了。

就这样，一场信任危机在整个产业链上蔓延，硬生生把杨梅价格打了下来。

那些给杨梅泡药的人，得到了惩罚。

那些老老实实做生意、种杨梅的人，也跟着一起被“连坐”。

由于泡药杨梅主要通过冷链发往上海、浙江等地的批发市场。

所以，拿了福建杨梅的浙江商家，现在谈梅色变。

他们手里拿的货，如今“五折都卖不动”。

就算他们在店里最醒目的位置，贴出杨梅的货源检测报告，顾客也不相信，不买账。

一些顾客路过水果店，看到店里有打折杨梅，甚至会怀疑老板故意在促销泡药杨梅。

直接冲着老板说：“这店有毒。”

（相关媒体报道）

为了和问题杨梅划清界限，浙江部分水果店已经暂停销售杨梅，那些连锁鲜果店也只销售检验合格的云南杨梅。

而在上海，为了严防问题杨梅流向餐桌，有关部门已经销毁了1641公斤检测不合格的杨梅。

批发商的生活被“毒杨梅”搞得天翻地覆。

种杨梅的果农，同样日子难过。

泡药事件发生后，有媒体采访漳州当地的果农，问他们收入情况有什么变化。

对方表示，他们的杨梅现在只有三种结局：

“烂在地里。”

“以一块多一斤的价格被国企收购点收走。”

或者，“以更低的价格被冰梅厂收走”。

村里很多没有退休金的老年人，原本就靠着这些杨梅的收成养老。

遇上这档子事，他们也很无奈。

风暴未歇，信任的裂痕，短时间内恐怕很难愈合。

5月20日，漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报称：

发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤，追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起、刑事立案2起、刑事拘留5人。

5月24日，漳州龙海区对泡药杨梅的相关责任人员，作出问责处理。

6个单位被通报批评，23名党员干部受到处分，其中2人被免职，13人党纪政务立案处理。

从记者暗访（5月15日）到问责结果出炉（5月24日），前后不到十天。

漳州的专项整治还在进行，收购点的药桶被清空，违规添加剂和问题果品全部被销毁，可消费者依旧跨不过心里的那道坎。

去农贸市场里逛逛，你会发现杨梅摊位几乎无人问津。

摊主们把检测报告贴了一层又一层，把“无浸泡、无添加”的牌子举得老高，换来的依旧是顾客犹豫的眼神。

“不怕一万，就怕万一”，这句话成了今年杨梅季最扎心的消费共识。

现在，不仅是漳州出产的杨梅面临没人要的困境，就连浙江果农种的杨梅也被人嫌弃。

即便后者根本没到上市时节，也没有曝出任何安全隐患。

但很多人依然固执地觉得，泡药不是一个地方的专利，“浙江恐怕也不例外。”

听了这话，很多果农忍不住出来喊冤。

他们表示自家的杨梅都是凌晨两三点起来采的，放到傍晚就出水，绝对不加防腐剂。

即便是发往外地的杨梅，他们也只和顺丰合作，付了更多的运费成本，为的就是最大程度保鲜。

一个仙居的朋友告诉我说，自从福建杨梅塌房后，他们村特别重视杨梅的安全问题。

村干部就怕农民给杨梅“乱打药”，然后败坏了整个产地的名声。

现在，村里管得特别严。

专业的检测团队不时上山检查，查验杨梅果上有没有不该出现的化学物质。

一旦发现谁家果园给杨梅抹了不该抹的药，立即就用长棍把问题杨梅全部从树上打落。

她开玩笑讲：

“今年可能是仙居杨梅最安全的一年。”

“大家真的不用过度恐慌，也不用觉得浙江杨梅必然有问题。”

其实，判断杨梅有没有问题，有一个比较简单的辨别方法，就是看颜色和闻气味。

自然成熟的杨梅，应该是酸甜口、暗红色的，而泡药杨梅往往颜色艳丽，且带有刺鼻的甜味。

还是比较好区分的。

监管的重拳已经落下，可行业的顽疾不见得很快就能得到根治。

只要杨梅保鲜难、运输损耗大的痛点还在，只要成本与利润的矛盾没解决，只要监管死角若隐若现，就会有人会抱着侥幸心理，把果子重新泡进那桶“延寿水”里。

清掉眼前的违规收购点，重罚不法商贩，当然重要。

但更重要的是打掉长期形成的行业潜规则。

这就需要日复一日的严格监管，可溯源的透明流程，以及严格的惩戒机制做支撑。

不想让老实人被连坐，不想让“一颗老鼠屎坏了一锅粥”，就得平时做好打鼠灭鼠的工作，而不是对老鼠睁只眼闭只眼。

这个道理不仅适用于杨梅，当然也适用于其他水果。

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