广东
5月28日，双汇发展通过官微道歉。此前，黑龙江省市场监管局公示，望奎双汇北大荒食品有限公司一批猪后鞧肉林可霉素残留超标38倍。双汇在声明里说，已经成立专项工作组赶赴涉事企业配合排查，还列出一组数据：2025年10月至今，涉事公司内部检测5892批次，监管部门检测3批次，结论均合格；双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测38863批次，监管部门检测8批次，结论也均合格。
这份声明读下来，数字很多，但消费者最想知道的那条线还没被讲清楚：这批肉到底在哪个环节出了问题？是源头用药管理出了漏洞，还是进厂验收、批次检测、流向追踪中间有断点？企业把过去几万批次合格记录摆出来，可以说明体系一直在运转，却很难解释这一次为什么没拦住。
食品安全这类事，公众的耐心一直很低。因为肉不是别的商品，消费者每天买、每天吃，对品牌的信任来自一次次最普通的购买。平时没人会天天追问检测流程，一旦某个批次被通报超标，大家自然会回头看整条链路。
双汇这次要补的课，重点不在道歉语气有多诚恳，而在后续信息能不能细到批次、流向、责任和整改。涉事产品有没有召回，相关环节谁来担责，源头控制怎么加严，后续抽检结果怎么公开，这些比一句“深表歉意”更能安定消费者。
食品巨头最怕的，从来不是一次通报本身，而是通报之后仍然让人觉得雾蒙蒙。把账讲细，把漏洞摊开，把整改落到具体环节，双汇才有机会把这场风波往回拉。
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