河南
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为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，筑牢线上订餐食品安全防线，近日，四川省金川县市场监督管理局组织辖区网络餐饮入网户开展食品安全专项培训。
本次培训到场参训100余家商户。培训围绕网络餐饮重点监管事项逐项讲解，一是细化食材采购查验、原料储存、加工操作规范，重点普及肉制品存放、食材管控等实操知识；二是对标外卖后厨环境卫生、餐食分装密封、从业人员健康管理等硬性要求，点明日常经营高频隐患；三是解读线上平台公示规范，要求商户证照齐全、后厨实景如实上传平台。培训还结合日常监管排查发现的典型问题进行以案说法，引导经营者自查自纠。
下一步，金川县市场监督管理局将持续开展检查，压实网络餐饮入网户主体责任，规范经营行为。
来自：金川县市场监管局
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