山姆新爆款背后，一个冷门赛道即将爆发

　　这是深氪新消费第2162期分享：

　　踢出这临门一脚，门后可能是千亿级的市场。

　　作 者| 郑栾

　　来源|深氪新消费 [ID：xinshangye2016 ]

　　封面图|pixabay

　　一到夏天，消费者对冰饮的需求又爆发了。

　　在山姆的热销榜单上，除了从去年就火爆的农夫山泉冰袋，还有一款售价299元的制冰机，月销量过万，稳居小家电热度榜首。

　　在小红书等社交平台上，关于这款制冰机的讨论热度极高。

　　鲜为人知的是，这款制冰机的制造商，浙江的惠康科技已经在深交所主板上市，在全球制冰机市场占有率都处于领先地位。除了惠康科技外，灏米科技、东菱威力等公司的家用制冰机也在欧美市场取得不错的成绩。

　　既有需求，又有产能，为什么国内的家用制冰机市场还没有爆发？

　　一边是海外红海市场业绩狂飙，一边是国内蓝海市场需求躁动却受制于产品短板；当前家用制冰机行业国内爆发的所有外部条件均已成熟，仅差产品技术迭代这临门一脚。

　　远销北美的制冰机，

　　为什么在中国卖不好？

　　农夫山泉冰袋和制冰机在山姆的热度，透露出高净值家庭对即用高品质冰块的热衷。

　　而相较于冰袋高昂的物流成本，使用成本低廉，价格仅仅10几倍于冰袋的制冰机，无疑是性价比更高的选择。

　　对大部分消费者来说，小型独立家用制冰机无疑是更平价的方案。尽管单价亲民，但产品短板突出，普遍存在需要预加水、长时间冷冻、前期除霜等繁琐操作。

　　家用制冰机的另一个痛点是不够快，大部分机器单次制冰耗时10-15分钟，山姆上爆火的这款制冰机制冰时间也在9分钟左右，无法实现即时出冰。

　　对于消费者来说，制冰时间的长短会指数级地决定使用体验——如果无法即取即用，制冰机相较于普通冰箱的优势就很小了。因此其至今难以撬动大众消费者，未能打入主流家电市场。

　　制冰机的市场前景，可以用欧美市场的情况来佐证。

　　相关行业调研数据显示，饮食习惯驱动下，美国民众吃冰文化根深蒂固，国民年均冰块消耗量高达400磅（约181公斤），中国家用电器协会统计数据显示，2024年，北美和欧洲制冰机市场规模合计为136.3亿元，占比超过全球整体市场规模的一半，约为64%。

　　而中国制冰机市场规模为29.8亿元，在全球市场中的占比仅为14%。

　　国内企业的财报也能证明这一点。据惠康科技招股书及新浪财经公开资料显示，公司收入结构高度依赖海外市场，整体70%的营收来自海外业务，其中单一美国市场营收占比突破60%，是企业核心基本盘；依托美国成熟消费市场，惠康科技顺利成长为全球民用制冰机单项冠军。

　　除了欧美市场，与中国同处于东亚地区的日本、韩国，对冰块和冰饮也有着较大的需求。

　　星巴克韩国门店的数据显示，哪怕在一二月份最冷的时候，冰饮占比依然高达57%到64%。

　　尽管对冰块人均消费量不如欧美等市场，但中国的年轻消费者已经对冰块有了强烈的需求。

　　制冰机是伪需求吗？

　　去年夏季网红冰杯全网刷屏抖音、小红书、快手等社交平台相关话题播放量破百亿，多款平价冰杯单品月销数十万件，火爆出圈。

　　农夫山泉的冰杯成为便利店爆品，以克重计算，这款冰杯的单价是矿泉水的7倍，区别仅仅是冻成了冰，但年轻消费者依然对其趋之若鹜。

　　盒马数据显示，2025年6月咖啡冰杯销量同比激增60%，冰杯+饮料的搭配场景成为消费主流。

　　蜜雪冰城也抓住机会整顿市场，推出了1元/杯的“雪王冰杯”，由于性价比过高，且蜜雪冰城的门店大多繁忙，因此需要碰运气才能买到“雪王冰杯”。

　　《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯品类连续两年超300%的消费增长，一线城市人均年消耗48杯的数据，让年人均饮用仅20杯的咖啡都显得黯然失色。

　　可以说，年轻消费群体中对冰块需求的增长是不可逆的。问题在于，目前购买冰块和冰杯的所有渠道，都有其弊端。

　　如前文所述，便利店、精品超市和生鲜超市的冰杯因为物流占据了成本的大头，一个冰杯+一瓶瓶装饮料的价格，甚至可能高过一杯现制咖啡或现制茶。

　　而奶茶店和咖啡店免费取冰的门槛高，只有消费后才能获取冰块。同时，因为冰块和冰杯利润不高，店员在忙时很难腾出时间满足消费者取冰或者购买冰杯的需求。

　　去年，甚至有消费者发现了第三种渠道——制冰厂。据《每日人物》的报道，天津一家制冰厂生产的冰块，此前大多供给食品加工厂、咖啡茶饮店等，每次都是大单子，成吨订。但去年，买冰的很多都是散户。

　　冰杯和冰块还有不可忽视的食品安全问题。

　　去年，知名测评博主“老爸评测”自称买了20个经过高温灭菌密封的水杯，去往8家奶茶店、3家咖啡店和2家快餐店，取样食用冰块，装入无菌袋，送到实验室检验。结果显示，13家店里，有11家菌落总数超标，4家大肠菌群超标。“老爸评测”的结论是：自来水可能都比冰块干净。

　　客单价低，物流成本高，利润微薄，食品安全隐患大，这些技术创新解决不了的问题，注定了“卖冰”很难成为好生意。

　　对消费者来说，制冰机或冰箱还是最终的答案。相较于动辄上万元，大部分家庭10年才更换一次的冰箱来说，制冰机显然更有优势。

　　把产能转化成销量，

　　需要技术突破

　　在需求爆发的前夜，惠康科技原本是最有机会的制冰机企业。

　　惠康科技有着足够的市场规模和产能。据中国轻工机械协会统计，2024年惠康科技民用制冰机全球市占率高达31%，全球每3台民用制冰机就有1台来自惠康，连续三年稳居全球第一；制冰机业务常年占据公司总营收77%以上。

　　在北美市场，惠康科技主打线下商超+线上跨境电商双渠道，绑定沃尔玛、山姆等头部线下渠道，同时利用Tik Tok在线上取得了很好的营销效果，牢牢把控海外中高端市场。

　　借助和山姆的合作，惠康科技杀回国内市场，在社交平台引发热议——但社交平台上对其产品的毁誉参半，本质上还是产品力的不足。

　　在小红书搜索山姆制冰机，可以看到很多种草笔记，但同样也有不少负面反馈：比如噪音大、小冰块化得快、大冰块制冰慢、按键失灵、售后不完善等。

　　从财报数据也可以看出，惠康科技对技术创新和产品迭代并不热衷。比如，2022-2024年，其研发费用率从3.04%一路下滑至2.51%，远低于行业均值3.74%。还有媒体发现，公司研发人员本科及以上学历占比仅5.79%。

　　而另一家在北美市场风生水起的公司灏米科技，或许更容易引起年轻消费者的兴趣。

　　灏米科技目前是北美线上第一大家用制冰机&车载冰箱双品类品牌，成立仅四年，2025年整体年销售额突破14亿元。

　　灏米科技在北美畅销的一款制冰机，一定程度上解决了“小冰块化得快，大冰块冻得慢”的问题，它可以调节冰块厚度，还可以制作“月牙冰”，表面积更大，降温更快的同时，拥有极强的社交媒体传播力。

　　同样有制冰机业务的还有一家在中国商业史上几经沉浮，多次转手的企业——东菱威力。2005年，东菱威力被新宝东菱集团收购，后转向跨境电商。2021年，公司仅外销收入就达35亿元。

　　2022年，东菱威力孵化了面向海外的小家电品牌Kumio。Kumio的家用制冰机上线10个月即成为爆款，冰淇淋机以144美元价格跻身热销榜前列，2024年相关产品销售额突破400万美元。

　　这些品牌在欧美市场取得领先地位，却还没能打开国内市场，除了消费习惯的差异外，家用制冰机的最后一块技术短板也不容忽视。哪家公司能持续进行研发投入，将制冰时间进一步缩短，或者在相同时间内制成融化更慢、纯度更高的冰，就能让消费者的体验更近一步。

　　踢出这临门一脚，门后可能是千亿级的市场。