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美国食品公司通用磨坊于当地时间6月1日宣布，已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。
（图源：通用磨坊官网）
新华网财经在报道中详细披露了协议内容：受让方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店及礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。通用磨坊则将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮渠道业务。该拟议交易预计于2026年日历年内完成，交易生效须取得必要的监管批准并满足其他惯常交割条件，财务条款未予披露。
这起交易的主角柠季，是成立仅5年的新茶饮品牌。天眼查数据显示，柠季2021年2月创立于长沙，主打柠檬茶饮，曾获字节跳动和腾讯投资。柠季曾喊出2024年开店5000家的口号，但开店速度远不及预期。窄门餐眼数据显示，截至2026年5月，柠季在全国的在营门店数仅为1799家。
柠季此番出手，与其品牌战略方向一脉相承。在新茶饮赛道竞争日趋白热化的当下，价格战已不足以拉开差距，产品矩阵的比拼成为新的焦点。"茶饮+冰淇淋"的模式一旦走通，不仅能带动客单价与复购率的提升，还可借冰淇淋这一品类，将柠季门店从单一的饮品驿站转化为更具吸引力的社交消费场景。资深连锁产业专家文志宏就此指出，柠季此番接手哈根达斯业务，可以形成"茶饮+冰淇淋"的产品组合，进而提升差异化和运营效率。对于柠季而言，这不仅是菜单上一列新品的扩张，更是一次盈利模式的重构。
与柠季达成授权协议的哈根达斯正经历着入华以来的最大调整。哈根达斯于1996年进入中国内地市场，首家门店开在上海。2021年9月，哈根达斯高管的表态称，当时全球六七百家门店中，中国就占了约400家。但此后，其门店数量持续收缩。据立财经统计，截至2026年5月29日，其在中国内地的门店已缩减至171家。
媒体分析，哈根达斯门店收缩与其客流量下滑有关。通用磨坊首席执行官Jeff Harmening此前多次在业绩说明会上坦承，哈根达斯在华门店客流量呈两位数下降。
对于此次交易，通用磨坊表态称，这符合公司的加速增长战略，有助于推动公司进一步聚焦最具盈利增长潜力的品牌和渠道。通用磨坊方面同时表示，自2018财年以来，公司已通过收购和剥离完成了近三分之一的营收板块调整。
行业层面，川观新闻援引行业专家分析认为，柠季与哈根达斯合作有助于形成“茶饮+冰激凌”的产品组合，也能借助哈根达斯的线下优质门店资源实现双向赋能。蓝鲸新闻指出，这是继星巴克中国引入博裕资本、汉堡王中国获CPE源峰入股后，又一外资餐饮品牌以本土合作的方式应对中国市场变化。
需要指出的是，此次交易并非柠季收购哈根达斯品牌，而是获得该品牌在中国内地门店和礼品业务的独家经营权。通用磨坊仍将保留品牌所有权，并继续运营哈根达斯在华的零售和餐饮渠道业务。
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