2026年5月份湖南省湘西自治州生活必需品市场综合分析

2026年5月份，据商务部生活必需品市场监测系统中湖南省湘西自治州监测样本数据显示：湘西州生活必需品市场价格涨多跌少，所监测的68种商品中，32种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，22种商品价格下跌，14种商品价格持平。具体情况分析如下：

一、蔬菜价格以涨为主

本月，全州监测的30种蔬菜零售价中呈15涨10跌5平态势。其中，莲藕零售价10.06元/公斤、胡萝卜零售价6.18元/公斤、芹菜零售价8.91元/公斤、油菜零售价7.81元/公斤、南瓜零售价3.75元/公斤、土豆零售价4.12元/公斤、菜花零售价8.2元/公斤、菠菜零售价9.62元/公斤、西兰花零售价8.78元/公斤、大白菜零售价2.91元/公斤、山药零售价13.62元/公斤、西红柿零售价7.27元/公斤、洋葱零售价5.31元/公斤、蒜头零售价9.98元/公斤和茄子零售价6.94元/公斤，分别上涨11.9%、9.4%、9.3%、6.7%、4.7%、4%、2.9%、2.9%、2.7%、1.4%、0.8%、0.3%、0.2%、0.2%和0.1%；

生姜零售价13.85元/公斤、白萝卜零售价2.88元/公斤、西葫芦零售价8.25元/公斤、圆白菜零售价4.21元/公斤、辣椒零售价8.17元/公斤、青椒零售价7.07元/公斤、生菜零售价6.7元/公斤、苦瓜零售价8.98元/公斤、豆角零售价9.14元/公斤和黄瓜零售价6.74元/公斤，分别下跌0.5%、1.7%、5.2%、6.7%、7.2%、7.6%、7.6%、8.5%、12.5%和15.3%；莴笋零售价6.91元/公斤、冬瓜零售价3.51元/公斤、韭菜零售价9.99元/公斤、豆芽零售价4.38元/公斤、大葱零售价7.18元/公斤，价格均持平。

本月全国普遍持续降雨，大部分蔬菜价格上涨，其中以根茎类、十字花科类菜品价格上涨为主。比如，莲藕目前属于早藕上市初期、前期以库存老藕为主，供应偏紧，故价格上涨；受持续降雨、雨后高温天气等因素影响，蔬菜采收难度和运输成本增大，故胡萝卜等蔬菜价格上涨；而本地黄瓜、苦瓜等应季蔬菜逐步上市，供应量上涨，故价格下降。当前，全州蔬菜市场整体供应充足、品类丰富，预计后期全州蔬菜价格或将呈季节性下行。

二、粮油盐类价格以跌为主

5月，全州监测的7种粮油盐类商品零售价呈4跌3涨态势。其中，食盐零售价4.55元/公斤、大米零售价5.55元/公斤、花生油零售价23.85元/升和面粉零售价5.73元/公斤，分别下降1.1%、1.4%、1.7%和1.7%；豆油零售价14.58元/升、调和油零售价16.05元/升和菜籽油零售价18.68元/升，分别上涨5%、4%和2.5%。

5月，全州粮油盐类整体商品市场备货充足、购销顺畅、价格以跌为主，预计后期全州粮油盐类商品价格不会有太大变化。

三、水产类价格稳定

5月，全州监测的8种水产类品种零售价全线持平。其中，鲤鱼零售价31.8元/公斤、河蟹零售价118元/公斤、对虾零售价69.8元/公斤、鲢鱼零售价26元/公斤、大带鱼零售价33.88元/公斤、草鱼零售价23.8元/公斤、大黄鱼零售价32.8元/公斤和鲫鱼零售价31.8元/公斤，均持平。

5月，水产类商品价格供应正常，销售有序。预计后续全州水产价格或将呈有序波动。

四、肉蛋禽类价格涨跌互现

5月，全州监测的8种肉蛋禽类品种零售价呈4涨4跌态势。其中，鸡蛋零售价11.75元/公斤、白条鸡零售价34.05元/公斤、羊肉零售价79.53元/公斤和羊腿肉零售价78.2元/公斤，分别上涨9.5%、7.2%、1.9%和0.9%；牛肉零售价82.12元/公斤、牛腿肉零售价84.35元/公斤、猪后腿肉零售价20.11元/公斤和猪肉零售价21.13元/公斤，分别下跌0.6%、0.7%、11.3%和16.5%。

因养殖户鸡苗补栏意愿低，鸡蛋产能出现空档，高温减产，鸡蛋市场供应收缩；加上端午节前备货需求激增，故其价格上涨明显；生猪市场产能高、存栏量大，猪肉价格持续下跌，其余肉禽类商品价格小幅波动，预计后期全州此类商品价格或将随市场供需关系等因素影响呈合理调整。

五、水果价格涨多跌少

5月，全州监测的8种水果类品种零售价呈5涨3跌态势。其中，柑橘零售价7.62元/公斤、葡萄零售价21.58元/公斤、梨零售价10.65元/公斤、芒果零售价13.38元/公斤和香蕉零售价9.94元/公斤，分别上涨7.2%、5.6%、2.6%、2.5%和0.1%；苹果零售价14.48元/公斤、菠萝零售价9.23元/公斤和西瓜零售价7.48元/公斤，分别下降5.3%、14.7%和19.8%；。

本月柑橘逐步退市，目前供应主要依赖前期库存，故其价格上涨；西瓜、菠萝等应季水果集中上市，供应量迅速增加，故其价格下跌。预计后期全州水果整体价格或将随气温、市场供需关系变化等因素影响，呈有序波动。

六、糖奶类价格以涨为主

5月，全州监测的7种糖奶类品种零售价呈5涨1跌1平态势。其中，酸奶零售价18.13元/公斤、灭菌奶(常温奶)零售价14.48元/升、中老年奶粉零售价114.95元/公斤、国内品牌婴幼儿奶粉零售价217.33元/公斤和国外品牌婴幼儿奶粉零售价304元/公斤，分别上涨7.2%、4.9%、2%、1.5%和0.2%；食糖零售价9.38元/公斤，下跌1.8%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价16.85元/升，持平。

5月，全州糖奶类市场供应充足、销售有序，预计后期全州此类商品价格或将在合理范围内浮动。

以上监测价格为全州10家超市和市场中心均价，样本容量有限，仅供参考，以实际价格为准。（来源：湘西自治州商务局）