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近日，衡阳市蒸湘区一烤肉店发生一则食品安全相关意外，顾客携带的宠物狗擅自食用邻桌餐食，引发网友关注。事发后，涉事门店主动自查整改，全面落实消杀、器具更换工作，并出台新规规范宠物进店管理。
据了解，事件发生在6月6日晚间，该烤肉店正常营业期间，有到店顾客携带宠物狗进入店内。用餐过程中，宠物狗不慎偷吃了隔壁桌顾客的一盘烤肉，突发状况让在场食客猝不及防，也暴露出门店就餐管理的疏漏问题。
事件发酵后，涉事烤肉店高度重视此次管理漏洞，第一时间启动整改工作。门店负责人表示，为保障消费者饮食安全、向顾客致歉，门店已主动暂停营业开展整顿。目前门店正在采购全新餐具，替换店内原有餐具，同时对店内就餐区、操作区、公共区域开展全方位、无死角清洁消杀，彻底消除卫生安全隐患，以实际整改态度回应消费者关切。
与此同时，门店工作人员已主动联系涉事双方顾客，积极沟通协商，妥善处理本次意外引发的后续问题，争取顾客的谅解。
针对此次暴露的管理问题，门店明确将落实长效管理新规。后续门店将设置店外宠物临时安置区域，严格执行宠物禁入制度，除正规导盲犬外，严禁其他宠物狗进入店内就餐区域，从源头杜绝此类事件再次发生，全力保障消费者的就餐环境与饮食安全。
此次门店主动停业整改、补齐管理短板，也为本地餐饮门店敲响警钟。餐饮经营场所需严守食品安全与就餐管理准则，细化日常管理细则，筑牢群众饮食安全防线，为市民提供安全、卫生、规范的就餐环境。
来源| 新京报
作者| 罗德耀
编辑| 江涛
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