重庆
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又到炫小龙虾的季节啦 每次剥虾都分不清哪里能吃哪里要扔？ 一张解剖图给大家讲明白，再也不瞎吃！
✅能放心吃的部位：
▫️虾钳肉：处理干净直接啃，肉超紧实
▫️腹部虾肉：壳里的嫩肉，口感扎实
▫️尾部虾肉：小龙虾精华！主要吃肉就冲这里
❌这些部位尽量丢掉别吃：
❶虾头内脏区（肝胰腺）：虾的内脏聚集地，容易富集杂质代谢物，不建议吃头！
❷胃囊沙囊：头部硬硬的小囊，存泥沙食物，一定要去掉
❸两侧虾鳃：像小胡子一样，过滤杂质全藏这，不能吃
❹背部黑线虾线：小龙虾消化道，藏排泄物，必须抽掉
家庭处理四步走，干净又安心
1️⃣刷洗外壳：刷子沾水刷净虾壳缝隙泥沙
2️⃣剪头分尾：去掉整个虾头内脏，只留虾身尾部
3️⃣抽出虾线：尾部第二节扎进去，拽出整条黑线
4️⃣高温煮熟：水开充分烹煮，拒绝半生不熟
⚠️温馨提醒：食材选鲜活干净的，不吃生腌半生虾，肠胃脆弱宝子更要注意！
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