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豆腐虽好但不是人人都能吃，医生提醒：这4类人要尽量少吃或不吃
豆腐是我们生活中最常见到的食材，它不仅价格优惠，味道鲜美，做法很多样，无论蒸着吃，炒着吃，煎着吃，炸着吃都能吃出不一样的口感。最重要的是豆腐中还含有丰富的蛋白质和钙、铁等营养元素。经常吃豆腐对于我们身体健康也有诸多好处。然而豆腐虽好，但不是人人都能吃，医生提醒：这四类人要尽量少吃或不吃豆腐。
一、这4类人不适合吃豆腐
1、豆制品过敏者
都知道豆腐的好处很多，所以很多人在吃豆腐吃都保持肆无忌惮的态度，但不是每个人都适合吃豆腐。对于豆制品过敏者来讲，吃豆腐的时候要保持慎重，如果吃了豆腐就可能会出现皮肤红肿，瘙痒等过敏症状，严重的还会导致呼吸困难，休克。
2、严重消化不良者
严重消化不良人群的肠胃系统就相对较弱，只适合吃一些清淡食物，而豆腐中则含有大量蛋白质，会增加肠胃负担，长期以往下去，病情也会随之加重。
3、肾功能不全者
豆腐中含有大量植物蛋白，这些蛋白质虽然能为人体提供充足的能量，但经过代谢后也会生成氮废物，想将这一废物排出体外就需要借助于肾脏。对于健康的人群来讲，或许不是什么大问题，可对于肾功能不全者来讲却是个大麻烦，长期下去很容易出现问题。
4、痛风急性期患者
痛风是我们生活中最常见到的疾病，它是由于体内尿酸水平过高而引起的，对于痛风患者来讲，除了要少喝酒精及碳酸饮料外，也要注意饮食，少吃高嘌呤食物。而豆腐中的嘌呤含量虽不算太高，但也不建议痛风急性期患者食用，否则就会加重病情。
二、豆腐的家常做法
1、红烧豆腐
准备材料：豆腐，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒
制作步骤：
（1）将豆腐切小块放沸水中焯2分钟，五花肉切小块，葱切段，姜，蒜切片，
（2）起锅烧油，油热后放五花肉煸炒至出油状态，表面微微金黄，
（3）放葱，姜，蒜煸炒出香味，加生抽，老抽，料酒，冰糖翻炒均匀，
（4）放入豆腐轻轻翻炒几下，让每一块豆腐都均匀的蘸上酱汁，
（5）加适量水，大火烧开后转小火炖煮15~20分钟，直至豆腐入味，汤汁浓稠即可出锅。
2、家常豆腐
准备材料：豆腐，青椒，红椒，木耳，蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉
制作步骤：
（1）豆腐切块，放入盐水中浸泡10分钟，青、红椒切块，木耳泡发后撕成小朵，蒜切片
（2）碗中加盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉，再倒入适量水搅拌均匀，调成酱汁，
（3）起锅烧油，放入豆腐块，用小火煎至两面金黄后盛出备用，
（4）锅中倒油，加蒜末煸炒出香味，下青椒，红椒，木耳翻炒均匀，
（5）放煎好的豆腐块，倒入酱汁，翻炒均匀后即可出锅。
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