市场监管总局约谈落地，盘点山姆全网刷屏的“食安翻车”热点事件

文|新消费财研社

6月15日，市场监管总局约谈山姆总部。据澎湃新闻报道，山姆中国方面回应称，“近日，我们接受了市场监管部门的约谈指导。针对约谈中监管部门所指出的问题与整改要求，我们完全认可、深刻反思并诚恳接受。对于相关问题给会员带来的困扰与不便，我们深表歉意。

山姆中国方面指出，“目前，公司已由管理层牵头成立专项整改工作组，第一时间启动全渠道、全链路专项自查整改。我们将严格遵照相关法规及监管要求，全面优化食安管控和商品品控，严守食品安全底线、提升会员体验。我们将定期向监管部门报送整改进展，主动接受社会各界监督。再次感谢监管部门的监督指导，感谢会员的信任与支持。”

从2026年以来的公开记录和监管通报可见，这次约谈并非一日之怒。从异物混入到农残超标，从标签造假到溯源体系，山姆几乎以“每月一爆”的频率，消耗着中国消费者对这家高端会员制超市的信任。

据新消费财研社梳理了近半年多以来，山姆的典型食品安全问题时间线：

2025年12月，麻薯盒里爬“活老鼠”

2025年12月，深圳一位消费者通过山姆极速达购买的密封麻薯盒内，竟发现一只活老鼠，部分麻薯有明显啃食痕迹。事件一度登上热搜，暴露出山姆仓储与分拣环节的卫生管控存在严重漏洞，但事后并未引发足以触动总部的系统性整改。

2026年3月12日，三文鱼“能不能生吃”争议

山姆热销的挪威进口冰鲜三文鱼，包装执行的是普通水产标准，小字标注"加热后烹饪食用"，却被大量消费者当作刺身直接食用。而商品陈列位置恰恰在刺身区。人民网对此点评：“低标准标注，高标准宣推”，涉嫌误导消费。

3月13—15日，产品检出重金属和农残超标

山姆爆品Botherless 有机冻干草莓被检出重金属镉超标达14.5倍，同时检出克百威、敌敌畏等20余种超范围甚至国家禁用农药残留。这款草莓的代工厂为福建立兴食品股份有限公司（福建漳州），同一供应链来源的冻干草莓早在独立检测中被指出农残/重金属问题，但山姆的“最严品控”未能前置拦截。

深圳市市场监督管理局3月15日当天官网点名通报了山姆在售的高山螺丝椒呋虫胺项目不合格。而山姆直到3月16日才下架该产品，从未对外说明原因或发出消费警示。

3月19—20日，冷鲜猪肉溯源码“穿越”数月

深圳消费者购买的冷鲜黑猪瘦肉，扫码溯源显示的屠宰日期竟是4个多月之前；更荒诞的是，再次扫码后追溯信息干脆消失了。山姆工作人员的解释前后矛盾，让外界对其引以为傲的数字化溯源体系产生根本性质疑。

3月26日，曲奇礼盒配料表漏标/错标，上海监管已立案调查

上海消费者潘先生发现，山姆在售的“茗茶风味曲奇礼盒”存在严重标签违规：南瓜子仁漏标，“扁桃仁（巴旦木）”错标为“杏仁”。巴旦木和南瓜子仁均为常见过敏原，漏标意味着过敏体质消费者的健康风险完全未被告知。上海市宝山区市场监管局核查后认定“涉嫌销售不符合食品安全国家标准的行为，经核查属实已立案调查”。

山姆下架了该产品，但未公开发布召回公告或安全提示，潘先生明确指出，仍有消费者可能在不知情下继续食用。

2026年4月，乌冬面吃出活蛆孩子当场呕吐，赔偿低于法定标准

这件事发生在山姆深圳福田店，十年卓越会员廖先生购买的圃美多韩式泡菜鱼饼乌冬面（保质期内的密封预包装产品），孩子吃第二口时发现红亮汤汁中蠕动着蛆虫，当场呕吐。协商初期，门店工作人员仅提出400元赔偿、态度傲慢。远低于《食品安全法》第148条规定的“不足1000元按1000元赔”的法定底线。此事一度登上微博热搜，但同款产品仍未下架、照常销售，山姆全国客服口径是“暂未发现异常”。

同期，另有消费者反映山姆猪肋排中发现活蛆虫，“蛆虫”一词在短短两个月内两次与山姆肉类/面制品绑定出现在热搜上。

2026年5月，变质问题蔓延，敷衍式售后激化矛盾

大连消费者买到过期10天的巧克力，山姆拒绝按“退一赔十”处理，仅愿赔400元代金券；深圳消费者反映草莓发霉，35颗中5颗严重霉变；烘焙蛋糕保质期内发霉、猪大肠发绿等多品类变质集中投诉。

2026年6月上旬泰国椰皇疑似变质，孩子饮用后腹泻

6月，一消费者在武汉江岸山姆线上下单的泰国椰皇（6粒装，App显示近期18.3万人回购），消费者孩子饮用后腹泻，开箱视频显示6个中4个果肉深紫色、椰水浑浊。门店仅以肉眼观察+闻味就坚称未变质，初始方案赔偿300元+退货退款，且取走问题商品后两天无人跟进。

6月12日，“山姆客服回应极速达买到临期商品”话题登上微博热搜

据海报新闻报道，5月10日下午，江苏的刘女士通过山姆“极速达”下单了一份蔬菜沙拉，收货后发现保质期至5月11日，距离过期已不足24小时。山姆客服对此回应称：“我们公司制度就是这样上架的，如果你不想要临期的，需要在订单里备注‘不要临期’。”类似情况并非个例，社交平台上也有众多网友分享了相似经历，该事件引发广泛讨论。

对此，一位业内人士评价称，针对山姆2026年以来频发的各类食安隐患，市场监管总局总部层级约谈释放从严监管信号，要求山姆全面梳理采购、仓储、陈列、配送、溯源全链条漏洞，健全抽检、召回、维权处置机制，压实企业主体责任。

（本文资料来源：央视新闻、国家市场监管总局通报、人民网、光明网、中国经济网、江南都市报等公开报道，时间线截至2026年6月15日）