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勇哥煮酒:酱酒下半场,价值深耕定乾坤

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2026年6月27日,《产业赋能—创新破局》2026遵义酱酒产业创新论坛圆满落下帷幕。这场汇聚行业精英的盛会,不仅是一场思想的碰撞,更是遵义酱酒在时代交汇点上的一次集体亮剑。活动以高维度的前瞻视野和务实的落地路径,为产业注入了强劲的新动能,堪称一场极具价值的行业“及时雨”。

在这场盛会中,酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察接和培训专家吴勇老师带来的《价值深耕 破局核心——酱酒“下半场”,告别野蛮生长,走向价值深耕》主题讲座,无疑是全场最耀眼的思想坐标。吴勇老师以抽丝剥茧的逻辑和直击痛点的洞察,为遵义酱酒的未来绘制了清晰的战略地图。


第一章、回望野蛮生长,黄金十年的得与失。

吴勇老师带领全场回溯了酱酒“狂飙突进”的岁月。过去十年,酱酒享受了品类红利与资本热捧,实现了规模的野蛮生长。然而,当潮水退去,行业迎来了理性回归的“斩杀线”。

吴勇老师指出,这种粗放式扩张留下了产能过剩、库存高企、价格倒挂等隐患,也暴露出部分企业缺乏核心壁垒、深陷同质化泥潭的致命弱点。黄金十年的“得”在于做大了盘子,而“失”则在于透支了信任,忽视了消费本质的深耕。


第二章、审视存量竞争,下半场的“三大战役”。

面对消费降级与年轻一代对传统白酒的“审美疲劳”,酱酒正式进入存量博弈的下半场。吴勇老师精准提炼出必须打赢的“三大战役”:

一是“品质保卫战”,从玄学叙事转向数据科学,用现代分子生物学和AI技术重塑品质信任。

二是“文化突围战”,摆脱厚重的历史说教,将千年酒文化进行现代转译,与当代消费者建立情感共鸣。

三是“渠道融合战”,打破传统分销的效率陷阱,全面拥抱DTC(消费者直达)与数字化新零售,将渠道从“压货池”变为“场景链接器”。


第三章、破局与价值深耕,遵义产区的四条出路。

针对遵义产区如何破局,吴勇老师开出了四剂良方。

首先是“产区品牌化”,打破协同不足的痼疾,以“遵义酱酒流通标准”和星级认证构建产区信任背书。

其次是“流通数字化”,依托“遵义酱酒云平台”与数字孪生技术,实现供需的精准匹配与C2M反向定制。

再次是“文化生态化”,推动酒旅深度融合,打造“赤水河流通走廊”,将卖酒转变为“卖生活方式”。

最后是“人才复合化”,大力培养既懂传统酿造又通晓数字技术的“T型人才”,为产业升级提供智力支撑。

第四章、信心与行动,告别幻想,拥抱现实。

讲座的最后,吴勇老师发出了振聋发聩的呼吁——周期是劣质企业的坟墓,却是优质企业的温床。

在“十五五”战略的指引下,遵义酱酒必须彻底抛弃短期投机与盲目扩张的幻想,以“再创业”的心态拥抱现实。

从单点突破走向系统布局,从经验驱动迈向数据驱动。

只要坚守品质、深耕文化、优化生态,遵义产区必将跨越周期,诞生千亿级酒类流通集群,让遵义酱酒香飘世界!

吴勇老师的讲座,既有仰望星空的战略高度,又有脚踏实地的战术指导。

这不仅是一场培训,更是遵义酱酒吹响“价值深耕”冲锋号的战前动员。

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