山东
分享至
中伏暑气正盛，来一碗带壳绿豆汤是绝佳的养生选择。保留豆壳可是传统养生智慧，好处多多。
绿豆壳富含多酚，清热又抗氧化，还能中和绿豆寒性，避免伤脾胃。而且豆壳里的膳食纤维和矿物质，能帮咱们维持电解质平衡。
煮带壳绿豆汤也有技巧。选当年新绿豆，快速冲洗就行，别长时间浸泡。先把绿豆冷冻1小时，再利用冷热温差）沸水下锅）让豆壳迅速破裂。用砂锅或者不锈钢锅，中小火煮10 - 15分钟，汤色碧绿就好。超过20分钟多酚流失，效果就会打折扣。关火以后再放糖，避免豆壳变硬。体寒的可以添加两片生姜或者一小块陈皮综合一下寒性，脾胃就更舒服了。
普通体质每天喝1 - 2碗，体质虚寒的隔天喝一次。喝的适合常温或者温热最好，别冰镇，不然把清热解暑的效果都抵消了。
声明：个人原创，仅供参考
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
