广东
为深化深圳百色东西部协作，助力德保县乡村振兴，充实当地餐饮人才队伍，拓宽群众就业创业增收渠道，2026年6月18日，由德保县人力资源和社会保障局主办、深圳市宝山技工学校联合广西壮族自治区百色市德保县人力资源市场共同承办的 “德保匠造・公益课堂” 粤菜技能提升培训， 圆满完成全部教学任务。
本次培训以 “深百协作促振兴・粤菜技艺传德保” 为主题，是我校落实深百协作对口帮扶的专项技能公益项目，面向德保县待业人员、餐饮从业者、厨艺爱好者及创业意向群众开展免费粤菜技能教学，共计 50 名学员全程参与学习。
授课老师由宝山技校粤菜师傅技能大师工作室领衔人谭荣华及高级中式烹调师何忠霖担任，整场培训采用 “理论 + 实操” 一体化教学模式。围绕粤菜经典菜式千丝万缕虾、咸蛋黄焗南瓜等菜品、烹饪技法、食材处理、口味调配等内容进行系统讲解，并重点演示了核心粤菜制作技艺。
课堂上学员学习热情高涨，大家亲手完成两道特色粤菜完整制作，不少餐饮从业者表示，本次课程内容贴合门店经营需求，炸、焗两类核心粤菜技法实用性极强，有效弥补自身厨艺短板;待业、创业群众也坦言，在家门口就能跟着行业大师免费学手艺，为今后就业、自主经营餐饮项目打下扎实基础。
此次赴德保粤菜公益培训，是学校发挥烹饪专业办学优势，落实深百协作、助力乡村人才培育的重要实践。我校持续联动对口帮扶地区开展各类公益技能培训，输送优质师资与教学资源，以粤菜师傅工程为抓手，用一技之长赋能群众稳就业、增收致富，持续书写深百协作山海同心的帮扶篇章。
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