海南
咨询内容
尊敬的青海省市场监督管理局，您好！ 我想开一家青海特产销售店，销售青海人民常吃的“炒面”。制作工艺是将谷物（小麦、青稞、胡麻、芝麻等）进行清洁、炒制（熟制），再混合干果（花生、瓜子、大枣等）进行研磨成粉，食用方式为加入适量开水或融化的酥油，搅拌后进行食用。 我在线下店铺内进行炒制研磨，并散装称重销售，请问我需要办理食品生产许可证吗？若需要，是按照食品生产许可目录的0104其他粮食加工品（谷物研磨加工品）还是0702其他方便食品（冲调类即食谷物粉）要求生产。如果要在网上销售，需要为了分装运输加入包装，算预包装食品吗？需要办理许可吗？
回复内容
尊敬的网友：您好！您的留言收悉，现将您的留言答复如下： 1.普通特产小店在门店现场完成谷物清洗、炒制、研磨、散装现售炒面，仅需办理食品生产加工小作坊许可证，无需办理SC食品生产许可证；若具备标准化设备、规模化批量外销条件，须申办SC食品生产许可证，产品申证单元归类为 0104 其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）。该产品主料为青稞、小麦等谷物，干果仅少量辅料，不属于0702其他方便食品（冲调类即食谷物粉）范畴。 2.线上销售时，依据消费者订单现场称重、即时分装用于快递运输，不属于法定预包装食品，原有小作坊或食品生产许可继续有效；外包装必须完整标注散装食品全部法定标识信息。严禁提前大批量统一定量分装、印制固定净含量成品库存售卖，该行为属于预包装食品规模化生产，仅持有食品小作坊许可证不得开展此类经营，存在无证生产风险。 如有疑问，请与我局食品生产处咨询，联系电话：0971-6161713。
来源：青海省市场监督管理局
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