飞鹤挑战6个月货架期的底气：主线产品100%使用30天内自产原料，且全程可追溯

消费升级趋势下，消费者对乳品品质的诉求，已经从“安全”走向“优质”“鲜活”层面。近年来，龙头乳企通过研发实现了核心原料的自主化、品质化和产业化，推动行业从“添加量竞争”向“原料自研自产+活性价值竞争”转变，为婴配粉品质、鲜活提升打开了新的空间。

7月13日，飞鹤在北京人民网举办“鲜奶粉战略暨原料活性实证研发成果发布会”，正式发布“全链鲜活守护六大保障”，围绕奶源、原料、配方、产品、溯源、标准六大维度筑牢品质根基。依托16种核心原料100%自研自产能力，飞鹤以“原料鲜+产品鲜”双重品质标杆，率先迈入鲜奶粉时代。

核心原料的自主研发，最终需要在产品端兑现价值。会上，飞鹤宣布启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品，均已升级使用30天内自产鲜活原料并实现新鲜原料可追溯，同时挑战6个月货架期。

发布会上，经权威机构实证，飞鹤自产原料不仅在新鲜度上领先，更在结构保留、吸收活性和功能活性三大维度上实现对进口原料的全面超越。

对此，业内人士表示，当行业竞争从配方概念走向原料自研自产以及全链鲜活，飞鹤这种以自主技术突破为根基的全链条发展模式，无疑将为婴幼儿配方奶粉的长期品质升级提供更稳固的支撑。

16种核心原料自研自产，以“原料鲜+产品鲜”引领“鲜奶粉”时代

当前，我国奶业已实现历史性蜕变：奶牛养殖规模化、数智化水平跃居全球前列，规模牧场单产追平美国水平，核心指标总体优于欧盟标准。然而，我国奶业的进口依赖度一直偏高，在草源、种源、奶源等方面仍面临关键原料和技术受国外制约的情况。

以奶粉行业为例，一罐婴配粉中，乳清蛋白、乳铁蛋白、乳糖等核心营养原料占比超过70%，其新鲜度与安全性，直接决定了奶粉的品质。

但外采原料从海外生产到进入国内工厂，周期长达数月甚至数年，温差、湿度变化、反复装卸都带来不可控的品质波动。同时，乳清粉、乳铁蛋白等关键原辅料被国外“卡脖子”的问题，也成为了中国奶业高质量发展道路上的隐患。

今年以来，全球乳清蛋白价格持续暴涨。据中国海关数据，2026年1-4月进口乳清类产品价格涨幅达17%。浓缩乳清蛋白（WPC80）欧洲基准价近一年涨幅约120%-150%。价格剧烈波动的背后，是国内乳企供应链安全面临的真实挑战。

“乳清蛋白类原料就是‘乳业芯片’。海外供应商的涨价和断供风险永远存在，依赖进口就永远受制于人。”中国飞鹤副总裁、研究院院长张旭光坦言，过去，这些核心原料高度依赖进口。

为了筑牢国产婴配粉品质与口粮安全根基，飞鹤自2011年起全面布局乳蛋白深加工技术。历经十五年潜心攻坚、数千次技术试验，依托“十四五”国家重点研发专项支持，飞鹤独创鲜奶直提乳蛋白鲜萃活性工艺，在核心原料品质上实现“换道超车”。

继2022年建成中国第一条乳铁蛋白自动化生产线后，飞鹤于今年再次建成中国首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线，实现高端活性乳蛋白国产化量产的里程碑式突破，并且纯度较行业平均水平提升一倍，为配方奶粉精准模拟母乳营养结构提供了关键原料保障和更高品质的国产选择。

截至目前，飞鹤已实现16种核心原料100%自研自产自控能力、12种原料技术储备，建成5大国内首创规模化生产线，覆盖乳铁蛋白、脱盐乳清、水解乳蛋白、酪蛋白、牛初乳等核心原料，建成黑龙江、内蒙古、宁夏三大乳蛋白深加工基地，日处理鲜奶能力达3000吨，构建起世界级乳蛋白原料供应体系。

中国飞鹤总裁蔡方良表示，在飞鹤人心里，婴儿奶粉是母亲的事业、良心的事业、民族的事业，飞鹤要做的就是把安全和新鲜装进奶瓶，让宝宝喝到的每一口奶，都更鲜活、更有营养、更好吸收。作为乳业领军企业，飞鹤正以“原料鲜+产品鲜”重新定义婴配粉的品质标准，推动中国婴幼儿配方奶粉行业迈向全新发展阶段。

值得一提的是，当前消费者的需求有了深刻的变迁，从满足最基本的安全底线，向追求更加精准、更加营养、更鲜活的高品质营养要求。

如何打通全产业链，守住安全底线，拔高营养品质高线，打造适配中国宝宝体质的鲜活营养解决方案，是整个国产婴配行业必须持续作答的核心课题。

“原料自产是最高级别的安全与新鲜，只有原料鲜+产品鲜，才是真正贴合母乳、守护宝宝的高品质新鲜。”蔡方良透露，依托64年的产业积淀与科研实力，飞鹤正式落地“鲜奶粉”战略，打造“原料鲜+产品鲜”双重品质标杆，并搭建起覆盖奶源、原料、配方、产品、溯源、标准的“全链鲜活守护六大保障”体系。

在原料端，依托16种核心原料100%自研自产能力，飞鹤启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品，均采用30天内自产鲜活原料，避免进口原料经长途储运、长期仓储带来的活性流失；配方端，飞鹤依托“十四五”国家重点研发计划项目成果，实现效果、成分、活性更接近中国母乳，免疫蛋白配比贴合母乳原生状态；产品端，飞鹤挑战6个月短货架期，严控终端成品新鲜度；溯源端，继鲜萃系列后，飞鹤卓睿及星飞帆重磅升级新鲜原料溯源系统，消费者仅需扫码，即可追溯奶粉生产全程、新鲜原料生产日期及检测报告。

从源头到终端、从原料到配方、从生产到溯源，飞鹤六大保障体系环环相扣，全链路守护每一罐奶粉的新鲜和安全品质。

权威机构实证，飞鹤自产原料更高活性、更易吸收、更强免疫

母乳是婴儿最理想的天然食物，也是设计婴儿配方奶粉的黄金标准，因此，好奶粉的核心，就是无限接近母乳的鲜活营养。

科技创新是让奶粉无限接近母乳的关键，也是中国奶粉企业的护城河。但低垂的果实已被摘光，高处的果实需要借科研之“塔”不断攀登，才能够得着。

据悉，飞鹤自2009年起以参与国家“863计划”为契机系统性研究中国母乳，2022年作为母乳研究“国家队”，承担“十四五”国家重点研发计划，建立的母子健康队列覆盖全国全部12个饮食文化区、10000多份母乳样本，并获得了中国母乳研究成果第一的权威认证。

但基于中国母乳随泌乳期的变化规律设计配方只是第一步，如何在奶粉生产过程中保留功能原料的活性，是关乎婴配粉是否能更贴近母乳营养的第二个挑战。

首都医科大学公共卫生学院副院长、教授余焕玲指出，我们吃的食物要新鲜，宝宝吃的食物也要新鲜。“鲜活”是技术引领下的理念更新，奶粉的生产不仅要在成分上达到跟母乳相接近，活性成分、新鲜程度也应该达到这样的标准。

“自产核心原料要‘鲜活’，需要领先的工艺技术做保障。”张旭光表示，为了锁住新鲜活性营养，飞鹤采用以“膜分离”和“层析萃取”为核心的“乳蛋白鲜萃活性工艺”，直接从鲜奶中低温、物理一次性提取，更好地保留乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的天然活性状态。

筑科研之“塔”，借科技腾飞。经权威高校和机构研究实证，飞鹤自产原料在结构保留、吸收活性和功能活性三个维度上，实现了对进口原料的全面超越。

结构上，飞鹤自产蛋白原料天然构象保留更完整，其中，飞鹤自产乳清蛋白核心成分α-乳白蛋白含量提升33%，营养中发挥作用的有效占比显著提升，同时结构受损程度降低59%，宝宝身体能更好吸收。吸收上，飞鹤将膜分离酪蛋白与水解酪蛋白按4:1黄金比例复配，形成“双峰释放”曲线，实现营养“缓释+控释”二合一，营养来得快、供得久，让摄入的优质蛋白真正被身体高效利用。功能上，飞鹤自产乳清蛋白组在免疫细胞活性和肠道屏障修复等9大类20个关键指标检测中均更具优势；飞鹤自产乳铁蛋白抑菌能力提高29%，抗菌力更强，能帮宝宝更好建立自护力。

大家都知道，只有通过高标准生产体系和全流程精细化管理，科研创新成果才能稳定转化为可靠的产品品质，也让原料自主与品控自主互为支撑，共同构成婴配营养的核心壁垒。

为进一步锁住这份活性优势，飞鹤在原料端实施30天内自产鲜活原料管控标准，实现自产乳清蛋白新鲜度提升23倍、自产酪蛋白磷酸肽新鲜度提升23倍、自产乳铁蛋白新鲜度提升35倍。通过活性实证成果与极致新鲜度管控，飞鹤最终让宝宝喝到的每一口，都是实实在在的鲜活营养，真正做到更新鲜、更安全、更营养、更易吸收。

对此，业内人士表示，飞鹤持续聚焦“加强产业链关键技术攻关和成果转化”，把“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”，不仅解决了奶业产业链不长、不强的问题，还全力以赴推动了奶业高质量发展。