云南
又到吃jier季，云南人的吃菌季早已拉开了帷幕。嵩明人这个季节最要紧的事，就是赶早去赶街买jier（菌）。
7月17日，记者第一视角带你逛逛嵩明市场上的野生菌。
周五正好是嵩明县城的赶集日。一大早，商贩们早早摆好了摊，其中一个摊主告诉记者：“今年雨季来得早，头水菌最多的是青头菌、见手青、谷熟菌、香蕈等，我的菌干生生呢，很新鲜，这篮青头菌110元一公斤。”
集市上的吆喝声、讲价声此起彼伏，菌摊前，一位大姐刚提了一大袋奶浆菌（50元一公斤），又转身买下一提青头菌。
青头菌、见手青、谷熟菌、香蕈、奶浆菌……一篮篮从山上刚下来的菌子码得齐整，还带着湿泥和松针。捡菌人今年格外辛苦，一位带着娃娃从家附近山林下来的妇女，摆出三大筐青头菌和一筐奶浆菌，喘着气说：“太难捡了，我们娘几个在山里转了四五个小时，才凑出这点。一篮120元一公斤。”话音刚落，两篮已被市民买走。
另一个摊位前，一位大哥看中了一篮品相极好的黄赖头，觉得价格略贵，转身迈出一步后，思索片刻，还是决定买下来，最后他以126元的价格带走一篮。
市场上，本地人熟门熟路，旅居者也成了常客。从四川、重庆、湖南来的大哥大姐们也蹲在摊前挑拣。赶集日，买菌主要集中在海宇花园主干道，进入市场后就不会见有菌子卖了。
在其他三个市场，西南街农贸市场、商业城、水真路农贸市场里，大多数商贩都很固定，在专门的卖菌摊位，菌子的种类也大多相同，很多摊贩有的卖一整天，有的卖完就回家。
从山林到集市，从摊位到餐桌，这一季的菌子正带着泥土气，填满嵩明街头巷尾的烟火日常。赶街买菌，记得早点出门。
吃菌有风险，尝鲜需谨慎。
买菌要买认识的
吃菌要炒熟透的
记者：潘祎 ｜编辑：李艳娜
审核：雷霞｜监制：朱忠元
发布：嵩明县融媒体中心
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
