去驷马桥B口，抢桌子抢板凳抢烧烤

现在回忆起来还是好精彩、好累。

——今天的编辑 余飞

这一家烧烤之神奇——

没有名字；

群里永远是整齐划一的五百人，退一个立刻有人填空；

每一天的菜都不一样；

然后，想私信老板要一个具体地址，你猜怎么着，不让从群里加。

要预定、要提问，一律在群里留痕，工作是工作，生活是生活。

重点，非常小众的是不能自己捡菜、不可以点菜，而是随机等待投喂，烤什么、怎么烤，一律由老板的主观能动来决定。

每一轮烤出来的串，会按照顺时针方向、轮流送货上桌，眼见为实、所见即所得，直接伸出手，按照想吃的程度随便拿。

想象中，应该是自助式、抽烧烤盲盒、酒池肉林的豪爽的感觉。

实际上，“这儿、这儿，我们这儿要，小妹儿过来、快过来”。

抵达之前，回头客@南飞 三令五申每一样顶多拿一串，因为批次多、菜多，而且不局限于四川，是来自天南海北各地的的烧烤口味，要打起精神、留肚子，惊喜永远在下一串。

听起来就很振奋人心，把期待值拉到了最高，准备去大干一场。

结果，第一步就被锁喉，“没位置”、“不排号”、“自己想办法”。

从驷马桥B口出来，就能看到一片汪洋的桌子，密度大、人口多，不敢说摩肩接踵，但确实有一种在吃席的氛围。

桌子上摆起酒、空盘，但没人动筷子，像是在等新娘子进场。

当时的第一反应是取号，结果被告知，“不排队，自己找桌子”，规矩是有桌子才会被列入发串的范围，桌子是入场券。

但放眼望去，哪里有桌子，甚至都没有多余的筷子，每一个人都正襟危坐，整个屁股都贴在凳子上，生怕别人多看一眼。

有的人一看就是要坐到深夜，带了小风扇、带了Ipad开始打硬仗。

不死心的一群人兵分三路、到处打听、想办法找桌子，到处搜索、排查，以为只要走得够久、走得够远，就会有奇迹产生。

脸厚到，让别人重了两个板凳的人站起来，“可以扯一个给我吗”。

然而，在这个过程中，惊奇地发现了不少人其实都自带桌子、板凳进场，已经不是自带杯、自带碗，而是自己扛桌子，抢不过就自己组装，非常的从容、得心应手，像在露营。

既然可以自己带桌子，那么桌子将会被重新定义，什么是桌子——

桌子可以是一个板凳，

桌子可以是一个啤酒箱子，

桌子可以是一个装菜的保鲜柜，

有一家三口，没有找到桌子，但是找到了三个小板凳，他们围坐在一起，母亲喊发菜的小妹儿，“我们这儿也是一个桌子”。

这是一幅世界名画，只有懂的人才懂——《看不见的桌子》。

而我们，也在疲于奔命中，终于看到了一丝曙光，找到了一个板凳，那一刻无异于中了头彩，从来没有觉得板凳如此重要过，抱上就跑、绝不回头，终于是一只脚踏入了圈子。

可以不坐，但是必须有桌子，《人体工学椅》，抱到怀里吃。

隔壁一对情侣，非常会在野外生存，直接捡了两块砖头坐，“从来没这么造孽过”，于是受到启发的我们，开始运砖头。

重点，好笑的是，他们屁股一抬，就有人立刻继承了那两匹砖。

终于安定下来之后，以为一切都会好起来，然而剧情继续荒唐。

这一家烧烤的规矩是按顺时针发串，烤熟之后，垒在盘子里，由两个服务员轮流发放，听起来是雨露均沾，每一个人都有份，实际上根本发不到两桌，下一轮要继续漫长的等待。

每一次看众人的脑壳，大家都像土拨鼠一样，眼巴巴望着出菜口。

一开始，每个人都较为体面，“等嘛，来都来了，幸好不咋晒”。

半个小时之后，蠢蠢欲动、按耐不住，派一个人去打探情况，老板确实卖力，没歇过气，一直在翻、一直在抖，随时调度。

但没办法，僧多肉少，围观的人越来越多，一群饥饿的人虎视眈眈。

别的家，都是饥饿营销，这一家是只饥饿，不营销，吃不到。

去之前，我们还在担心，“天气大了，那些肉得不得变质、有细菌”，去之后发现担心得很多余，因为根本吃不到。

以为是一次放纵餐，结果是减脂餐，最好的减脂就是闭上嘴巴。

忍不住的人，会直接过去出菜口偷、拿，而相对守规矩的人，也饿到必须出征，《饿狼传说》MV就该来这儿拍，不管是什么菜、什么味，重点是要抢到手，然后回自己的窝子分食。

我们六人，但往往只能拿到3、4串，所以基本上都是抹下来吃。

吃不到完整的一串，非常造孽，但仍然卷土重来，继续出征。

隔壁那一桌，带了小孩，每一次都是小孩哥顶着压力去抢，没有一次空着手回来，羡慕加嫉妒，“还是要娃娃才行”，隔壁有一点不好意思“你们想不想吃，分两串去嘛”。

紧接着就是乱套了、哄抢，全拼手速、全靠脸厚，随时都在发生摩擦、争吵，感觉是身处铜锣湾，一言不合就要打起来。

你带入一下这个周遭的环境，已经不是打野了，是想打人。

后来霸气的老板娘亲自上阵发菜，人多到差点把她挤进地铁。

也是有点不解，明明每一次还是有很多串，为什么瞬间秒空。

老板倒是两耳不闻窗外事，不管老婆，一边烤一边画饼，“现在没吃到的是好事，因为八点开始，之后都是精品菜”。

我带着情报回去，“但我们不想吃精品菜，只想吃普通的烧烤”。

为了满足大家想吃牛肉、猪肉的心愿，问了一句，“现在烤的是牛肉还是猪肉”，小妹儿非常警惕，“你不准从这里拿”。

即便如此，几乎没有人离开，每个人都抱着熬的心态，继续等，在有人快要发疯的边缘，恰好又能被一串压下脾气。

你问到底有多好吃？完全不记得味道，脑袋完全被氛围冲晕。

唯一有印象的是烤凤尾，一个没人看得上眼的烤蔬菜，我们选择不挑，小孩哥反复过来询问，“你们要吗，确定要吗”。

然后下一秒就开始剪碎，带着一个小天才手表，非常的好笑。

端过来的时候，比想象中好看一点，而且在烤的过程中，居然成为了热门款，一群人围过来问，“还有吗”“没有了”。

因为太激烈、太混乱、太喧嚣，每一口进嘴，都是猝不及防，黑灯瞎火里，看不清样子、分辨不了五花八门的酱料，吃这一串的时候，眼睛在盯下一串，时刻洞察周围的一切。

上班可以抽空摸会儿鱼，吃烧烤完全是警备状态，不然吃不上。

不吃蒜、香菜的人，这一刻都不再挣扎，“反正吃了很多违禁品”。

这一家烧烤有两样东西需要预定，一个是泡虾，一个是鳗鱼。

罗氏虾，有两种口味，一种是芒果薄荷、一种是梅子，价格是一百元三斤，一斤四十，保守的我们，选择预定了一斤——

好消息：有预定，

坏消息：就一斤。

这一斤，好不好吃不重要，重要的是一个过渡、一个开场，一开始桌子比脸干净的时候，就是用这一碗虾，打发时间。

大家互相谦让、忍嘴，让桌子不那么难看，这就是预定的意义。

八点之后，开始烤海鲜，鳗鱼开始上架，鳗鱼要预定、预定了依然要排队，老板大喊一声，人群就像公园里的锦鲤迅速簇拥、嗷嗷待哺，本来是去拍照的人，直接排了起来。

需要排多久，可以参考《西游记》的鸡吃米、火烧锁、狗舔面。

不断的有人，去给排队的人送水、送菜，但因为没有完整的一串，基本上都是半串，像探监一样，问她在这里热不热、累不累，无论如何都坚持一会儿，因为这是全村的希望。

送饭、送菜都已经很过分了，更离谱的是甚至有人，端起酒杯去敬酒，把酒杯端过来，然后一口干掉，又把杯子收走。

咱就是说，能不能替这人排一会儿，让他回来体面的喝一杯。

正在排队的@丸西 反正不断地拍摄、传回物料，一刻不得闲。

最好笑的是，她观察到每个人的头发都是立起来的，不是飘起来、而是笔直，像在发射信号一般，可以说是毛焦火辣。

后来一查，才晓得是周围电场强度极高，这其实是危险的信号。

虽然过程好笑，但累了，像经历了一个漫长的季节，“等她吃到鳗鱼，我们就结账”，这一句话说完，继续等了半小时。

鳗鱼很肥美、甜辣的口感，皮很干、肉很润，很大一串，确实是比较特别的款式，而且终于是吃到了真实、大片的肉。

终于结束，每个人都松了一口气，收拾包包、数签签、结账。

结完账，一扭头，看见@丸西 又在排队，“我都结账了”，“老板说这个黑虎虾、皮皮虾很夯”，“你不吃吗”，“要”。

然后老辈子离开，另一半年轻人留下，继续排队、打起电筒吃。

火急火燎的@丸西 在运动皮皮虾的过程中，突然掉了一串，简直可惜，结果下一秒她迅速捡了起来，“这个有壳壳、可以吃”，自己巧妙化解尴尬，而目睹这一切的人都在爆笑。

可能是最后一串的原因，每个人都在细品，皮皮虾新鲜、入味。

虽然只有四分饱，但十分累，已经没有体力继续排下一轮了。

第一个离开的@白婵 ，刚一回家，丈夫就哪壶不开提哪壶——

“吃爽了吗”，

非常刺耳、气得想笑，六个人消费了237元，能爽到哪里去。

这里非常适合带仇人、或者不喜欢的领导来吃，味道不错、花样很多、但吃不上，花最少的钱感受了最大的氛围。

这一家烧烤，其实有两把刷子，老板肯专研、肯学习，食材不止是新鲜、而且丰富，不断在演绎、融合出不同的风味。

这一天生意这么爆，可能是因为天气热，积压了很久都没有开门，加上老板从昭通、宜宾学成归来，等于是一个汇报演出。

本来想的是，吃烧烤聊一聊八卦、工作，结果全看演出了。

今日编辑 | 余飞

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大榜播客上线第十五期啦

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我们就来摆一摆四川人的稀饭王

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