北京
当下，消费在升级，消费者的健康意识愈发觉醒，主打传承、匠心的老字号也意识到这种明显的变化。近日，记者从中华老字号王致和方面获悉，王致和旗下腐乳、料酒、韭花酱、红豆沙、芝麻酱、酸菜等在内的28支主力产品，已全部通过中国质量评价中心（CQC）清洁标签0级评价，并于7月份全面在电商平台和实体商超售卖。
在王致和的天猫旗舰店，记者注意到，红豆沙、红豆馅、芝麻酱、混合芝麻酱、韭花酱等王致和热销产品的首页上，“0级”清洁标签评价的标志非常明显。一位消费者告诉记者，自己刚刚下单了王致和料酒，配料干净纯粹，下厨调味更安心。
致和此次获得0价的28款产品，都是王致和的“当家”经典产品，涵盖了消费者日常烹饪的方方面面——从料酒、红豆沙、红豆馅、芝麻酱、混合芝麻酱、韭花酱到腐乳、干黄酱、酸菜、小磨香油，每一款产品的配料表都更加简洁。以韭花酱为例，配料仅为韭菜花与食用盐，无香精、无色素、无防腐剂；纯芝麻酱配料仅有芝麻一项；红豆沙、红豆馅仅含红小豆、白砂糖。
清洁标签是近年来全球食品行业的重要发展趋势，倡导产品配方简单、天然，并通过清晰易懂的标签向消费者传递真实成分信息。中国质量评价中心作为国内权威的第三方评价机构，其清洁标签评价体系从成分来源、添加剂使用、加工工艺、信息标识等多维度进行科学评估。其中，0级清洁标签评价，要求产品配料中不含有国家标准允许使用的食品添加剂（食品用天然香料除外），且加工过程不存在人为添加和带入添加剂的风险。
记者了解到，王致和的“配料表革命”目前已经涵盖了天猫、拼多多、抖音的多个电商平台以及线下实体商超，王致和的“清洁标签”产品实现线上线下全覆盖。
北京王致和食品有限公司总经理吴栋栋在今年的全国糖酒商品交易会上曾表示，当前调味品市场消费者需求正发生结构性转变，王致和将坚持以市场需求为导向，更加注重消费者体验，围绕有机系列、药食同源系列、清洁标签系列、减盐减糖系列四条研发主线，持续开发特色风味产品，为市场提供健康、安全、便捷的优质调味品。（图文/王致和公司）
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