陆海联动的市北实践：新场景激活啤酒节文旅消费新动能

作为世界四大啤酒节之一，青岛国际啤酒节是这座城市中最具代表性的品牌名片之一，其对于城市文旅产业的发展、消费动能的激活，均具有不可估量的价值。

眼下，随着文旅融合进入“深水区”，城市竞争步入“IP时代”，手握啤酒节这张“王牌”的青岛，正持续为其赋予新的时代内涵，以进一步激活消费引擎。

在青岛老城会场（大鲍岛），今年啤酒节在继续促成百年啤酒文化与百年里院文化有机融合的基础上，又将邮轮场景融合其中，在全国首创推出“邮轮啤酒节”品牌，在7月20日至29日为期10天的时间里，以邮轮为载体，成功打造出了一个集“吃、住、游、娱、演”于一体的大型文旅综合体。

从老城到邮轮、从打卡到沉浸，市北区此番一系列创新性探索，也收获了实实在在的人气与真金白银的留量。截至7月31日，今年大鲍岛会场开幕后15天时间里累计吸引游客185.1万人次，啤酒消费量达13.03万升，直接拉动消费3477.17万元。

毫不夸张地说，此番市北区不仅对啤酒节这一品牌IP实现了创造性延续，更展现出了自身以陆海联动为核心，适应文旅融合新趋势、释放消费潜能的主动担当与积极作为。

凰探第1605期

从老城到邮轮，新场景催生新体验

文旅消费的提质升级，离不开空间场景的体验再造。

尤其是对于青岛国际啤酒节这样一个已有36年历史的“顶流”IP而言，其之于城市的意义与价值早已超越单纯的节庆本身，持续为城市贡献着源源不断的经济动能。

当然，青岛国际啤酒节之所以历久弥新，既得益于对品牌内核的深入挖掘，同样也离不开自身不断地迭代进化。这一点，在今年的青岛老城会场（大鲍岛）身上，便体现得淋漓尽致。

自7月17日啤酒节正式启幕以来，大鲍岛街区持续人流涌动，无论是食里YOUNG场啤酒花园里推杯换盏的亲朋好友，还是啤酒交易栈、大鲍岛啤酒加“油”站等网红点位前簇拥的打卡游客，抑或是“1903MIX·广兴酒肆”中前来寻找老青岛打酒记忆的岛城市民，今年的大鲍岛会场进一步促成了百年啤酒文化与百年里院文化交融与碰撞，不仅带来了全新的节会体验，亦进一步激发了消费活力。

数据最有说服力。自7月18日至7月31日，街区累计吸引游客185.1万人次，啤酒消费量达130300升，直接拉动消费3477.17万元，节庆流量成功转化为了消费增量。

成绩的取得并非偶然。在此背后，今年的大鲍岛会场真正将“没有围墙的啤酒节”落到了实处，让啤酒节融入百年街巷、里院建筑和老城生活当中，并通过“以文塑旅、以旅彰文”的发展思路，让百年来老城特有的市井烟火气氤氲出全新的时代光彩。

具体来看，本届青岛老城会场（大鲍岛）按照“南北贯通、全域联动”的思路，统筹街区空间、商户资源和公共活动场地，形成多点支撑、动线串联、昼夜延展的节庆消费布局。

其中，北区以李村路“食里YOUNG场”啤酒花园为核心，这里经过升级改造，已成为集品酒、美食、观演于一体的复合型消费新去处；即墨路“食里酒巷”则汇聚了春和楼、海滨食品等老字号与非遗小吃，唤醒老青岛的烟火记忆。南区则以广兴里为核心，联动青啤集团打造“1903MIX·广兴酒肆”，通过“日茶夜酒”的全时段运营模式，让百年里院的回字形天井里，流淌着当代消费的活力。

而在此基础上，市北区还通过创新的形式持续拓展更多元的消费场景，在邮轮母港推出国内首个“邮轮啤酒节”，将狂欢从陆地延伸至海上，打造出陆海联动的文旅新体验。

7月20日至29日，靠泊在青岛国际邮轮母港的“梦想”号邮轮，化身为集“吃、住、游、娱、演”于一体的大型文旅综合体，打造出了啤酒节独一无二的“海上会场”。

“很久之前就听说过青岛啤酒节，这次来青岛就是专门为了体验一下啤酒节的氛围，没想到还能顺道解锁在邮轮上狂欢的全新体验，真是不虚此行！”来自四川成都的大学毕业生小李和她的闺蜜一上船，就被邮轮上浓厚的节庆氛围所感染，立马加入到了狂欢的派对之中。

知其然，更要知其所以然。市北区之所以能够成功推出青岛邮轮啤酒节这一静态游产品，一方面是基于其深厚的资源禀赋积淀。

作为青岛城市发展的历史原点，市北区依托百年港口的历史积淀，高标准打造出了青岛邮轮母港这一沿黄流域唯一的专业邮轮口岸，为其此番探索静态游产品形成了最核心的载体支撑。在此基础上，成熟的母港配套服务以及丰富的岸上文旅资源，则进一步强化了市北区在邮轮游发展方面的优势。

另一方面，离不开市北区对于政策机遇的积极把握。

去年，青岛便已成功跻身邮轮母港消费设施建设及场景提升试点城市名单，系北方唯一入选城市，政策的加持也为市北区此番进行创新探索，增添了不少底气。

从大鲍岛到“梦想”号，啤酒节场景的持续“上新”，也给市民游客带来了更加丰富且多元化的游玩体验。

从打卡到沉浸，新体验激活新消费

如果说创新的场景是大鲍岛会场此番人气兴旺的“流量密码”，那么多元的产品供给则是激活其消费潜力的核心秘钥。

这背后的逻辑其实不难理解：眼下，随着物质生活水平不断提高，人民群众的文化需求正日益呈现出多样化、高品质趋势，也带动了消费水平向着更高层次的精神满足和情感体验跃迁。而作为其中的一个核心产业，文旅产业的发展导向也已从“有没有”转向“优不优”。

日前印发的《旅游强国建设“十五五”规划》，便明确提到要坚持高品质体验，顺应体验类消费需求增强的趋势，聚焦“投资于人”，推出更多体验好、能共情的旅游产品和服务，让人民群众出游更加安心、开心、舒心，更好领略自然之美、感悟文化之美、陶冶心灵之美。

显然，在我国建设旅游强国的过程中，体验质量越来越成为一个关键考核因素，这一点在今年的大鲍岛会场身上也有了比较直观的体现。

值得一提的是，在今年啤酒节期间，本土青年艺人赵小童也公益返乡参与相关活动，其整场行程便以百年里院人文街区、邮轮海上啤酒节两大场景为核心，全方位展现本届啤酒节传统底蕴与海洋新潮融合的城市特色。

而在多元的活动形态背后，最核心的支撑便是今年大鲍岛会场所打造的四大核心业态——“啤酒+美食+演艺+社交”。

在美食层面，一条“海钓寻鲜”的动线串联起了历史城区与滨海资源。游客可以乘坐复古铛铛车从大鲍岛出发，前往小港码头体验海钓乐趣，并将渔获带回街区进行加工烹制，这种从海洋到餐桌的沉浸式体验，不仅延长了游客的停留时间，更构建了一个闭环的消费生态。

在演艺层面，截至7月31日会场已举办180场次特色文化活动，涵盖艺术市北城市音乐角、青年社交局、即墨路巡演、啤酒先生巡演、帆布小镇巡演、啤酒节主题演出、夏夜微醺·啤酒狂欢派对等演出活动。

作为今年“高雅艺术进历史城区艺术季”活动的一个重磅看点，话剧《茶馆》（片段）即将于8月5日至7日在大鲍岛·鲍岛堂厨上演，市民游客观看这一舞台佳作的同时，还可获赠啤酒券一张。

而在社交层面，围绕“大爱市北，和美万家”主题，深入推进“邻居节”与“啤酒节”双节联动，精心组织区级邻居节启动仪式，邀请居民群众共赴二十余载温情之约，而7月31日晚在市北区青岛小渔村海鲜大排档如约开席的“里院百家宴・老城团圆味”里院家宴中，来自即墨路街道的30位老街坊围坐天井之中，老字号美食热气升腾，啤酒杯碰撞出清脆声响，当二十余载邻居节的温情积淀与三十六年啤酒节的豪迈气韵在百年砖墙间交融共鸣，这场家宴不仅是对老青岛“街坊宴”的深情回望，更是市北区深化历史城区保护更新、推动文旅深度融合，以文化更新激活老城基因，以邻里温情重塑城市精神的生动注脚。

此外，在今年创新打造的“海上会场”，完备的设施配套以及精彩纷呈的节目安排，也备受好评。

活动期间，“梦想”号上的大剧院、主题酒吧、海景甲板等化身天然演艺空间，为啤酒节量身打造沉浸式度假氛围。

其中，船上专属国际演出团队呈现多风格异域风情表演，并结合啤酒节氛围、邮轮休闲场景与青岛本土城市文化，定制推出主题演艺、互动游戏、特色派对等活动，强化了啤酒节的欢庆氛围；顶层甲板设置的露天啤酒狂欢区，搭配乐队驻唱与落日观景区，形成“吹海风、品鲜啤、瞰海景”的独特体验；室内海景酒吧所打造的静谧品酒空间，适配家庭聚会、好友小聚；日常演艺覆盖大堂快闪、甲板驻唱、剧场专场等全时段场景，覆盖全年龄段游客的多元需求；而且，全船还设置了顶层甲板落日专属机位、海上啤酒主题文化墙、驾驶台模拟体验区等特色网红打卡点位，切实增强了市民游客的体验感与参与感。

通过多元化的产品供给，市民游客在啤酒节的停留时长从原先的半天拉长到1至2晚，并在此过程中产生了实实在在的消费增量。数据显示，邮轮啤酒节期间，游客单人平均消费达800至1000元，邮轮母港周边配套消费大幅提升。

更进一步来说，此番邮轮啤酒节的成功“试水”，亦为青岛积极融入旅游强国建设蓝图，增添了一个核心抓手。

要知道，在《旅游强国建设“十五五”规划》中，围绕“拓展海洋旅游发展空间”专门提到要发展邮轮旅游，并明确要推进邮轮港口建设，优化邮轮航线和产品，且青岛也被专门“点名”，要推进邮轮港口建设。

而此番青岛邮轮啤酒节静态游产品的成功推出，成功将青岛海洋文旅禀赋与邮轮资源实现有机结合，不仅是青岛持续优化邮轮产品的具体实践，也有助于青岛在邮轮旅游方面积攒更多有益经验，为后续相关航线及产品的拓展，做好铺垫。

从“打卡”到“入戏”，今年的大鲍岛会场真正将游客的体验感与参与感放在了“C位”，营造出了一种宾至如归的氛围，而这也在无形之中强化了市民游客与大鲍岛会场之间的情感黏连。

从船上到全城，新消费点燃新动能

一子落，全盘活。

归根结底而言，场景和体验只是啤酒节品牌价值兑现的载体，真正让啤酒节价值最大化的关键，主要还是体现在其对全域消费的强力拉动作用上。

在邮轮上，一张船票打开了市民游客啤酒节狂欢的新体验；下了邮轮，这张小小的票根则点燃了全城文旅融合促消费的热潮，将“票根经济”的优惠落到了实处。

此番在邮轮啤酒节期间，青岛国际邮轮港区服务管理局联合青岛市文旅局，将此次船票纳入青岛市票根联盟范围，游客持登船凭证即可享受市区多个景区、核心商圈及文旅消费场景的联动优惠，实现由“船上消费”向“全城消费”的延伸带动，真正实现“一票多游”。

这样的全域联动模式，恰与大鲍岛会场所主打的“没有围墙的啤酒节”理念形成了深度共振——真正将啤酒节融入海洋文化、百年街巷、里院建筑和老城生活当中。

“在邮轮上体验了一次独一无二的啤酒节，这种氛围真的让人难忘，刚刚下船的时候，工作人员还跟我们热情介绍，说拿着这张票根，还可以去市内好多景点享受优惠，接下来我们准备去青啤博物馆等热门打卡地再转转，这一下子可省了不少钱，真是太划算了！”刚刚参加完高考的小王和几个同学趁着假期一起到青岛游玩，在得知凭邮轮啤酒节的船票还可以在青岛很多热门景区、餐饮、酒店享受优惠后，立马决定在青岛多玩上几天。

可以看到，这张小小的船票不仅将全域优质资源串珠成链，更通过推动游客延长游玩时间，拓展游玩半径，在潜移默化之中撬动了全域文旅消费增量。

而这只是市北区发力促消费的一个缩影。今年啤酒节期间，市北区围绕票根经济等主动发力，推出众多优惠举措，力求进一步强化啤酒节的消费引擎作用。

在大鲍岛会场，创新推出了“一包玩转大鲍岛”等互动体验场景，这个看似简单的物料包，串联起了剧本游、四条特色游览线路、鲍岛寻鲍地图等多项内容，进一步增强游客参与感和停留体验，打造出了更具参与感的票根经济模式。

其中，瑞澜餐吧顶层的“布拉格机位”，便凭借俯瞰老城全景的独特视角，切中当代青年审美，迅速成为社交媒体上的爆款打卡点，吸引诸多青年人群和亲子家庭专程前来打卡。

节会期间，市北区还整合街区商家、住宿企业、文旅资源和周边片区资源，开展商户促销、酒店联动等活动，例如联合辖区住宿企业推出住店赠酒票福利，大力发展过夜经济，持续点亮夜间消费市场，全方位撬动老城文旅消费升级，其中位于历史城区的米奥米亲子酒店便在啤酒节期间人气火爆，客人入住便可得到一份扎啤，目前房间已经预定到了8月底，且几乎都是满房状态。

此外，今年大鲍岛会场还联合街区部分商家，推出99元专属套餐，消费者在进行消费后还有机会抽取瑞虎3x汽车一辆，不仅以超高性价比的餐饮体验回馈市民游客，也为老城夜经济注入新活力，更通过提升市民游客的参与感，实现节会与消费的双向赋能。

作为传统消费大区，市北区此番的用意也不难理解：通过一系列优惠举措，持续丰富消费供给、完善配套服务、提升消费体验，实现“场景引流、线下体验、全域消费”的良性循环，最大程度激发市民游客的消费欲望、释放消费潜力。

而作为青岛的中心城区，市北区围绕促消费推出的一系列创新举措，也将为青岛更大力度释放消费潜能，充分激活文旅消费，加快培育新型消费，打造新的消费增长点注入新动能。

从邮轮到老城，从文旅产业到“投资于人”，市北区围绕啤酒节推出的一系列新场景、新体验，在有力激活新消费引擎同时，也不断提升着“港通四海 烟火市北”的品牌影响力。

一个最直观的数据是，今年大鲍岛会场在社交平台上的热度居高不下，其中“老城新酒鲍岛都邮”话题播放量也已突破227.2万次。

而为让市民游客在大鲍岛会场消费得更放心、更安心，市北区主动加强统筹调度、形成合力，截至7月31日已累计投入安保1124人次、保洁1485人次，从在雨中仍坚持值守的秩序化保障的一线人员，到以精细化保洁为会场营造洁净、有序市容环境的环卫保障力量，各方以实际行动诠释“宾至如归”的服务理念，让大鲍岛会场持续氤氲烟火气同时，亦涵养出了浓厚的人情味。

更进一步来说，市北区此番以先行之姿，从港、产、城、人四个维度上全面护航本届陆海联动的啤酒节顺利举行，将为全面建设港产城人融合共兴的现代化魅力城区，打开全新的发展空间。

于市北区而言，这是一场关于深度融入及服务国家战略的实践，在这条路上，市北区此番对于陆海联动的探索，不仅是在为自身高质量发展塑造更坚实的发展优势，更是为青岛勇担旅游强国建设重任，书写下的实干之笔。