陕西
有机会去宝鸡旅游？那这些本地特色你可别错过！让你吃了一次就爱上~
肉臊子夹馍
肉夹馍是陕西的传统美食之一，宝鸡西府的肉臊子夹馍尤为有名。在我们老家这边偶尔也能见到卖肉夹馍的商贩，虽然吃起来感觉味道不错，但是当我吃过正宗的肉臊子夹馍之后，我才知道其中的差距有多大，不仅是皮酥里嫩，而且里面的肉是真的香，一个下肚根本不过瘾。
豆花泡馍
豆花泡馍是宝鸡地区的地方风味名吃，出了宝鸡有钱也很难吃到正宗的。豆花很嫩，泡馍很香，加上辣椒油更是咸辣清香，在宝鸡，这是一种经济实惠的早餐，不管是男女老少人人都爱吃。
马蹄酥
马蹄酥是宝鸡市陇县的特色名小吃，因为形状看起来像马蹄，所以得名马蹄酥。陇县马蹄酥选料讲究，制作精细，做出来的马蹄酥色、香、味、形具佳，吃起来层多松软，油而不腻，酥香爽口。前年从宝鸡回来我就带了很多回来送人了，都称赞味道不错。
岐山臊子面
宝鸡的岐山臊子面是西府小吃里最正宗的传统面食。臊子就是指肉丁，臊子面的灵魂就在于臊子汤，制作臊子的原料很讲究，要选带皮的猪肉，而且要七分瘦三分肥，经过多次翻炒后微炖而成，吃起来肉鲜、嫩、辣，面条也是筋道爽口。每一位尝过的外地游客都赞不绝口。
豆腐包子
豆腐包子是宝鸡市的著名小吃，虽然听上去没有水煎包和灌汤包这些高档，但是别小瞧这用料简单的豆腐包子，虽然名字叫豆腐包子，但是馅料里用到的食材可是很多的，豆腐只是主料，还有黄瓜、蒜薹、虾米、葱姜蒜、胡椒粉等很多辅料，做成的馅料嫩且鲜，味道十分鲜美，吃过的人都会“上瘾”。
岐山擀面皮
宝鸡的岐山擀面皮有中华名小吃的称号，岐山的面皮在做法上和其他地方就有所不同，别处的面皮是先调成糊状，然后蒸熟，而岐山的面皮是先擀成面，然后再蒸，口感更加有筋道。在宝鸡很多地方都有吃擀面皮的习惯，既可以当主食也可以当菜品，很是美味。
搅团
搅团是陕西省宝鸡市岐山地方特色美食，用面搅成的浆糊，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则杂面会结块，不能和水分充分结合，以至于结块部分久煮不熟，既影响视觉，又影响味觉，也造成不必要的浪费。棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下，熟后配以调汁。
凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西省宝鸡市地方特色美食，其切片颜色鲜红，呈半透明状，肉质细腻，酥而有筋，五香喷鼻，余味回长。若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉”。苏石娃制作腊驴腿工艺精细，色泽红润，味美适口。尤“钱钱肉”（公驴之外的生殖器）独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名关中。
（来源：美食推荐攻略）
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