今日六月廿八，牢记：1要收，2不碰，吃3宝，忌2事，精力充沛入秋

农历六月廿八，处在三伏尾声、夏秋交接的夹缝时段。作为日常打理全家三餐、专注时令养生的宝妈，我真切察觉到这段时间身体的微妙变化：日间暑气依旧蒸腾闷热，清晨傍晚却已经透着丝丝凉意，昼夜温差悄悄拉大。

中医古籍《月令调养》里提到，夏末属“长夏”，湿气鼎盛，阳气浮于体表，内里脏腑偏虚。整个夏天我们长时间纳凉、出汗、饮食随性，元气持续耗散，到了这个节点，已经到了必须调理缓冲的关键时刻。倘若依旧随心所欲吃喝作息，湿寒、燥热尽数淤积体内，等到深秋换季，大概率会体虚乏力、频繁感冒、肠胃不适。

把握住六月廿八这个过渡节点，遵循“1要收、2不碰、吃3宝、忌2事”的养生逻辑，顺势调理，安稳收束盛夏元气，轻轻松松带着饱满状态迈入秋天。

一、1要收：收敛浮阳，静心固本

这里的“收”，不单单是早睡早起这么表层的概念，而是全方位的向内收敛。

一方面收敛心神，告别焦躁易怒，不要终日思虑操劳，情绪内耗最易耗损心气；另一方面收敛身形，不再追求高强度户外运动导致大汗淋漓，汗液流失过多会连带气、津一同损耗；最后收敛脾胃，告别暴饮暴食，减轻消化负担，让四散在外的阳气慢慢回归五脏，筑牢气血根本。我自己坚持一周之后，晨起浑身沉重的疲惫感明显消散，睡眠质量也好了很多。

二、2不碰

1. 不碰久放的生冷凉拌菜

很多家庭夏天习惯一次性拌一大盆凉菜，冷藏分次食用，这个习惯在夏末一定要改掉。长夏环境高温高湿，凉拌黄瓜、卤味、凉拌海鲜这类菜品，即便冷藏，也极易滋生沙门氏菌、大肠杆菌。夏末脾胃运化能力偏弱，免疫力相比盛夏更低，食用存放超4小时的凉菜，极易引发腹痛腹泻、急性肠胃炎。同时凉菜本身性寒，大量摄入会凝滞脾湿，湿气困阻脏腑，后续容易身体浮肿、精神萎靡。想吃凉菜务必现拌现吃，少量浅尝即可。

2. 不碰热性温补补品

很多人想着秋天要进补，提前在夏末开始吃羊肉、桂圆、红参、阿胶等大温大热的滋补食材，这是典型的养生误区。此刻外部暑湿未退，体内积攒暑热，贸然进补温热食材，会造成“内热壅堵”，出现咽喉肿痛、口干上火、便秘长痘、心绪烦躁等症状。长夏讲究清补、淡补，厚重温补食材完全和当下体质相悖，暂时搁置，等到白露秋凉之后，再循序渐进进补才合乎天时。

三、夏末必吃3宝：清湿敛阳，平稳过渡夏秋

第一宝：新鲜莲子（清心缓燥）

夏末最大的身体问题不是热，而是“闷热郁燥”。经过整夏高温煎熬，人心气偏虚、心火余燥难消，容易夜里多梦、莫名烦躁、心神不宁。莲子不属于大寒大热食材，是长夏难得的平性清润食材，不伤人脾胃。从营养学来说，莲子富含多种氨基酸和矿物质，能弥补夏季大量出汗流失的微量元素；从中医角度，它专清心火、缓燥热、固心气。夏末不用吃厚重补品，日常煲汤、煮糖水，温和滋养，抚平一夏的心神耗损。

推荐食谱【桂花莲子鸡头米糖水】

食材：鸡头米、莲子、老冰糖、桂花

1️⃣鲜莲子先给剥壳去芯；

2️⃣材料冲洗后，先单独放莲子煮十来分钟，再放鸡头米煮1分钟，关火焖一小会；

3️⃣吃的时候盛出来撒上桂花即可，鸡头米口感比较软糯Q弹，煮的时间不宜超过一分钟，不然影响口感。

第二宝：冬瓜（渗湿排浊）

长夏养生重中之重是“排余湿”。很多人夏天爱吹空调、吃凉食，湿气藏在皮肉脾胃里，到了夏末会表现为身体发沉、四肢困倦、晨起脸肿眼肿、舌苔厚腻。冬瓜不含脂肪，水分含量极高，自带利水渗湿的天然属性，区别于寒凉祛湿食材，它清湿而不伤正、利水而不伤津。日常清炒、炖汤都合适，能慢慢代谢掉体内堆积的暑湿浊气，让身体从黏腻沉重的状态彻底通透下来。

推荐食谱【冬瓜酿肉】

食材：猪肉末150g、虾仁100g、冬瓜300g 调料：蒜末、姜汁、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生粉、红椒碎、葱花、水淀粉

1️⃣冬瓜去皮去籽，十字切分为4块，用削皮刀削成均匀扇形薄片；表面撒盐拌匀腌制15分钟，清水冲洗干净盐分，挤干水分，卷成圆锥筒状备用；

2️⃣虾仁剁碎，和猪肉末混合；依次加入蒜末、姜汁、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生粉、清水，顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠上劲；

3️⃣肉馅装入裱花袋，挤入冬瓜卷筒内部；全部摆盘，蒸锅水烧开后，放入食材大火蒸10分钟；

4️⃣把盘中蒸出来的汤汁倒入小锅，加生抽、红椒碎，倒入调好的水淀粉，中小火不停搅拌，煮至汤汁浓稠即可关火，浓稠芡汁均匀淋在冬瓜酿肉上，表面撒葱花点缀，大功告成！

第三宝：铁棍山药（培补脾胃）

四季养生，长夏最养脾。一整个夏天，冷饮、重油饮食、闷热天气，持续消耗脾胃功能，多数人到夏末都会出现胃口差、吃一点就胀、饭后犯困的脾虚表现。铁棍山药药性平和，入脾肺二经，能修复受损的脾胃运化能力，温和补中益气、补虚不伤身。脾胃是后天之本，夏末把脾胃养好，能把夏天损耗的气血补回来，也能为秋季润燥、秋冬进补打好底子，避免换季体虚。

推荐食谱【百合山药红薯羹】

食材：红薯、铁棍山药、干百合、红糖、枸杞、干桂花

1️⃣干百合温水泡30分钟，彻底泡软洗净；山药、红薯去皮切滚刀块，山药浸泡清水防止氧化发黑；

2️⃣全部块状食材，加百合下入锅中，加满清水，大火煮沸转小火慢炖20分钟，煮到山药红薯软糯；

3️⃣投入红糖块和枸杞，小火再煮1-2分钟，红糖完全融化就关火，枸杞不用久煮，避免营养损耗；

4️⃣盛入碗中，撒少许干桂花增香，颜值口感直接拉满。

四、夏末忌2事：避坑养元气，安稳迎秋

一忌：暴汗透支运动

很多人趁着夏末天热，坚持高强度跑步、跳操暴汗减脂，其实非常伤体质。中医讲“汗为心之液”，夏末阳气本就由散转收，过度大汗会透支心气、耗散元气，越运动越疲惫、越乏力。此时运动核心是“微汗即可”，选择傍晚散步、轻柔拉伸、慢走，帮助气血循环、微微排湿，不耗正气，才是顺应天时的养护方式。

二忌：昼夜贪凉不节制

夏末昼夜温差变大，白天燥热、夜间微凉，很多人夜里依旧整夜吹空调、开窗吹风睡觉。入夜后人体阳气入内、毛孔闭合，此时受风受凉，寒湿最容易直侵脏腑经络。长期如此，容易出现肩颈酸痛、晨起乏力、宫寒胃凉，这些小毛病都会在入秋后集中爆发。夏末一定要管住贪凉习惯，夜间少吹风、少贪寒，护住一身阳气。

农历六月廿八，是盛夏的收尾、金秋的前奏。守住1收、2不碰、3食补、2禁忌的养生原则，戒掉贪凉、熬夜、重口的坏习惯，温和清湿、收敛阳气、固本健脾。好好养护身体，清空一夏疲惫，圆满收尾盛夏时节，以轻盈充沛的状态，从容安稳迎接金秋！

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