河北
立秋之后，各种应季水果集中上市，桃子，梨子，柠檬，苹果等都可以在市面上买到，并且价格也比较便宜。很多人都会在这时候买上一些，但是新鲜水果水分大，在家里保存起来很不容易，放几天就会变质发霉，浪费了也不好。
遇到这样的情况的时候可以自己动手晒成果干，既可以解决保存的问题，又可以让风干之后的味道和新鲜水果大不相同，味道更加浓郁。利用立秋蔬菜水果价格较低的机会多买一些，晾干后妥善保存好，在任何时间都可以取出来吃，或者用来做茶饮，炖汤等。
立秋之后，如果遇到这四种水果就不要犹豫，每一种都要多准备几斤来晒制成干果，只要保存得当，一年之内都不会坏掉，而且口感要比新鲜水果好得多。
一、桃子
立秋后上市的桃子果肉饱满多汁。选择时要买手感紧实，果香浓郁的，不要买一捏就变软的桃子。变软的桃子里面水分较多，果肉比较松散，在晾晒的过程中很容易腐烂，并且很难成型。
1、清水刷洗表皮绒毛，无需削皮。
2、顺着果缝对半切开，去掉硬核，切成大小均匀的果片。
3、准备大锅调配淡盐水，桃子下锅浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4、蒸锅隔水大火蒸五分钟断生，取出摊放在透气网架上，先放到阴凉通风处风干表层水汽，再放到阳光充足位置暴晒。
5、秋天阳光很好，放在外面晒两三天就可以。晾干后的桃干柔软而且富有弹性，放入玻璃瓶里进行密封保存。
平时空闲的时候可以直接吃，香甜软糯非常开胃，也可以冲一杯热水放几片进去，清甜爽口，大人小孩都可以喝。
二、雪梨
立秋天气干燥，吃梨可以润燥，买多了吃不完，可以晒成果干。选择表皮完好无损，手感沉重，果肉紧实的梨子，而那些表皮皱缩，质地松散的梨子就不适合晾晒了。
1、梨子用水冲干净，把梨核的地方去掉，并不需要去皮。
2、切成厚薄一致的圆形薄片。
3、把切好的梨片放入水中浸泡一会儿，以免晾晒时变黑。
4、捞出晾干表面水分后，摊开在阳光下晒干，再放入瓶中密封保存。
自制的梨干清甜爽口，可以当作零食来吃，也可以在秋冬的时候和红枣冰糖搭配一起煮水喝，可以缓解秋燥，喝起来感觉很舒服。
三、柠檬
新鲜柠檬酸度较高，一般不直接食用，晒制为柠檬干泡水最合适。选择颜色金黄，个头大的柠檬，这样的柠檬香气浓郁，汁水丰富。
1、用食盐搓洗果皮，去掉果蜡之后再用水冲一遍。
2、然后用刀把柠檬切成0.3公分左右的薄片。
3、去掉所有的果籽，因为果籽晒干后泡水会产生苦味，会影响口感。
4、平铺网架上晾干两天，直到干透之后再收起来放在玻璃瓶里。
每天取一片柠檬干加入温水中，等水温降低后加入一勺蜂蜜搅拌均匀后饮用，清爽开胃，补水解渴。
四、苹果
一年四季都可以吃到苹果，立秋时分的苹果味道清香甜美，直接吃口感单调，晒成果干后别有一番风味。选择外表红色，质地硬实的苹果，发蔫了的苹果果肉就会变得松散，晒干之后口感干涩不好吃。
1、把苹果用水洗一下，去掉外皮，切掉果核，然后切成块状或者厚片。
2、放入淡盐水中浸泡5分钟，这是不可以缺少的一环，在晾晒的过程中可以防止果肉变黑。
3、捞出后放在外面晒两天直到果肉完全干透再收起来。
苹果干香甜有嚼劲，可以直接作为零食来食用；和枸杞，红枣一起煮水，味道温和滋润，日常居家食补简单省心。
晾晒水果的技巧
第一:晒果干要选连续的晴天，晾晒的过程中不能淋雨，沾水就很容易发霉。
第二:晾晒的时候要用防尘网盖一下，以防粘上灰尘。
第三:晾晒时记得翻面，两面都要受到阳光照射，并且干燥的程度要一样，否则就会出现外面干了里面还湿的现象。
第四:在完全晾干后要放入干燥的玻璃瓶里密封保存，并且放在阴凉的地方储存。
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