湖北
导语：想吃芝麻薄饼不用买了，5块钱的成本教你做，又薄又酥脆吃着过瘾
芝麻的营养价值比较丰富，所以我在平常的烹饪中常会用到芝麻，芝麻馅包子、芝麻烧饼、芝麻饼干等都是我常会做的，
在芝麻的众多做法中我家小朋友最为喜欢吃芝麻薄饼，饼干本就深受孩子的喜欢，搭配上芝麻，饼干便会充满芝麻香味，口感当然也会更加美味了，其实想吃芝麻薄饼的时候自己在家做也是完全没有问题的，
自己做饼干成本比较实惠，我每次花5块钱的成本费便能做出一盘芝麻饼干，让孩子吃的过瘾，当然了自己在家做也无需一次性做得太多，随吃随做更加好，下面我便将芝麻薄饼的做法分享给大家。
芝麻薄饼的做法：
备用食材：白芝麻25克，水45克，玉米油24克，白砂糖30克，低筋面粉34克；
制作过程：第一步，所有食材都准备到位，准备一个碗，先将45克的清水倒入在碗中，同时在水中加上点白砂糖，可以根据个人的口味适当增减；
第二步，用打蛋器将其充分搅拌均匀，使得白糖可以完全融化在水中，再淋入24克的玉米油，再次将其搅拌均匀，低筋面粉准备少许，用筛网过滤一遍；
第三步，过滤细腻的低筋面粉放入在糖水中，充分搅拌均匀，成为比较细腻的面糊即可，接下来准备适量的白芝麻，将白芝麻放入在搅拌好的面糊中；
第四步，充分搅拌均匀，使得所有食材可以融合在一起，芝麻面糊便做好了，将其装入在一个裱花袋中，并且剪一个小口子，在烤盘中铺上一层油纸；
第五步，将装入裱花袋中的面糊挤入在油纸上面，注意要留下空隙，将其放入事先预热好的烤箱中，中下层170度火烤15分钟即可出炉。
小编总结：芝麻的食用价值非常高，不管是做馅料亦或是点缀都是不错的选择，芝麻可以很好发挥其作用，使得食物的口感变得更为丰富，而且芝麻的营养价值也很丰富，
其中含有多种营养元素，尤其是蛋白质以及维生素E的含量特别丰富，适当吃芝麻可以帮助提高人体的免疫力，对于芝麻这样的好食材，我经常会用其做饼干，
这款芝麻薄饼便是我家小孩最喜欢的一种，这款饼干的制作简单方便，不加黄油不用打发，5块钱的成本便能做许多，酥脆薄吃着特别过瘾。
烹饪小技巧：
1、没有玉米油的可以用色拉油，或者是其他没有味道的食用油代替，不建议食用菜籽油，白砂糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定，自行增减，这个食材中用到30克甜度适中，大家可以参考下；
2、低筋面粉需要事先用筛网过滤好，这样的面糊更加细腻，饼干的口感也会更加好，白芝麻可以换成用黑芝麻，因为要烤饼干，所以芝麻无需事先炒熟；
3、没有裱花袋的用干净的保鲜袋也是可以的，烤饼干的时候，温度和时间需要根据实际情况灵活掌握，注意多观察，别烤糊了。
如果你也喜欢吃饼干，一定不能错过学习这个做法，酥脆价值还高，欢迎大家收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！
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