一口爱上的下饭菜，香味十足，嫩滑美味，好吃到酱汁都不想放过

平日里纠结不知吃什么的时候，不妨听我的，来试试做蒜香鸡块，这是一道很受欢迎的家常好菜，只要这菜一端上桌，大人孩子都喜欢，一口下去满满当当的酱汁包裹着滑嫩美味的鸡块，加上蒜苔紫苏辣椒调料的混入，香辣开胃，好吃到回味无穷。

这蒜香鸡块之所以好吃，那是因为多种食材搭配的十分好，有空的朋友们建议你一定要把它给安排上，食材都是常见的，做法简单快手，口感丰富，无论是作为家常下饭菜还是招待亲友朋友这菜都是一道不错的选择，好吃又解馋，相信你只要你尝试过一次，就会像我一样爱上它的美味，念念不忘。

话不多说，一起来分享这蒜香鸡块的详细做步，我好好写，你慢慢看喔！

—蒜香鸡块的制作步骤—

所需食材和调味料：鸡肉、蒜末、生姜末、蒜苔、紫苏、豆鼓、香葱、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油

第1步：备好需要食材

鸡肉处理好后洗净剁成小块，放入盘里备用{建议用不要太老也太嫩的鸡，这样吃起来肉质会更好}，一小把蒜末剁好、一小把生姜末、少许蒜苔洗净切成段块、少许紫苏洗净、少许豆鼓洗净、全部食材都弄好后放一旁边备好。

第2步：腌制好鸡块

往剁好的鸡块中，加入一勺盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少量料酒、少量老抽、少量洗好的豆鼓、适量剁好的蒜末、适量剁好的生姜末、少许淀粉、少许食用油，接着把鸡块和调料一起抓拌均匀，腌制一小会。

第3步：压好收汁

把腌制好的鸡块倒入压力锅里，加一碗水，压20分钟左右，压好把鸡块连同汤汁倒入炒锅中，再倒入切好的蒜苔、紫苏、少许红辣椒，煮到食材香味出来，汤汁变得浓郁，就关火出锅装盘。

一道香喷喷的蒜香鸡块就这样做好了，一口下去香气四溢，酱汁浓郁，鸡块又滑又嫩，好吃开胃又下饭。

小贴士：做蒜香鸡块时，建议随自己爱好加入自己喜欢的调料，喜欢辣的，可以多放点红辣椒下去，吃起来更入味。

好吃到光盘，下饭菜这样做，越吃越开胃，谁吃谁夸赞

不想太折腾，又想在家整餐下饭菜，建议你来试试做香煎鱼块，这是一道十分好吃又美味的家常菜肴，一口下去，鱼块煎得焦香入味，加上蒜末生姜香葱调味料的一起组合，又香又入味，十分的开胃，尤其搭配上热米饭或热面条，好吃到回味无穷。

老妈中午刚把香煎鱼块一做好出来，我的筷子就没停过，一口鱼块一口热饭，越吃越香，不知不觉，肚子吃得圆溜溜的，但筷子却还是忍不住往盘里伸，不得不夸一句，这鱼块味道确实不错。

话说回来这香煎鱼块不光好吃，而且都是家常普通食材，做法简单快手，新手小白也能轻松拿捏，把鱼块先备用，再把鱼块腌制好，再下锅开煎，一盘香煎鱼块就这样顺利完工了，一端上桌，大人孩子都爱吃，快来把它安排上吧，相信你尝试上一口，也会像我一样久久回味。

—香煎鱼块的制作步骤—

所需食材和调味料：大鲩鱼｛有些地方也叫大草鱼｝、蒜末、姜末、香葱梗、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、山茶酱、淀粉、食用油

第1步：备用用好需要食材

大鲩鱼处理好后，洗干净沥完水，剁成小块放入盆里备用好，一或二个蒜头洗净剁碎，一小把生姜洗净剁碎，一小把香葱洗净，葱梗和葱味分别切成段，食材全弄好后放一边备用好。

第2步：腌制好鱼块

剁好的鱼块中加入适量的盐、生抽、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、山茶酱、蒜末、姜末、淀粉、食用油｛建议各种调味料的份量随自己爱好加入｝，接着把鱼块和全部调味料一起抓拌均匀，腌10分钟左右。

第3步：下锅开煎

把锅烧热后，倒入少许食用油，烧到油热后，倒入腌制好的鱼块，建议用中小火，煎至鱼块两块微黄焦香后，倒入葱梗块，轻轻炒匀，再倒入一小碗调匀的淀粉水，收到汤汁浓郁就出锅盛入盘里，最后撒入点葱花段块就可以了。

一盘香喷喷的香煎鱼块就这样做好了，一口下去鲜香美味，鱼块焦香入味，开胃下饭，好吃到米饭都不够装。

小贴士：做香煎鱼块时，建议鱼块不要剁太大块，不然难入味，不喜欢葱梗的可以换成蒜苗，味道也是很赞的。

这个做法简直香爆了！求你们都去做！巨巨巨好吃！巨下饭！
今天给大家分享一道超适合全家一起干饭的菜——香菇鹌鹑蛋卤牛肋条，这道菜一上桌，神兽们个个都得眼睛发亮；牛肋条肥瘦相间，卤的软嫩入味，不干不柴，搭配鹌鹑蛋和鲜美的香菇，往米饭上一盖，这碗卤肉饭哪个不被香迷糊？虽是硬菜，但做法不难，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！

卤牛肋条需要的食材如下！

食材：牛肋条两斤、鹌鹑蛋适量、香菇七八朵；

配料：洋葱、香叶、八角、姜片、葱段；

调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐；

咱们开始动手做，简单几步搞定一道神级卤肉饭！

第一步：焯水

新鲜牛肋条切块，洗干净，冷水下锅，水里放点葱姜、黄酒去腥，大火煮开后，通过撇干净浮沫，捞出来用温水冲洗干净；

第二步：煎牛肋条

锅里倒适量油，烧热，将控干水分的牛肋条倒进去，用中小火慢慢煎，煎到肉块表面金黄，先盛出备用；

第三步：调味

利用锅里的底油，倒入洋葱碎，小火煸炒，炒到洋葱变软后，倒入牛肋条炒匀；

接着放入两三片香叶、两个八角、五六块冰糖、几片姜，再放三勺生抽、两勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，一点点盐调味，再次炒匀，让肉块裹上漂亮的酱色；

第四步：炖煮

加入足量的开水和煮熟剥皮的鹌鹑蛋，盖盖小火炖煮一个半小时，将牛肋条炖的软烂又入味；

时间到后，放入香菇，再炖十分钟，然后打开锅盖，转大火收汁，待汤汁收的差不多就可以关火开吃了！

盛上一碗热米饭，浇上卤好的牛肋条，一口米饭一口肉，这么馋人的卤肉饭谁看了不得香迷糊啊？这道菜唯一的缺点是需要长时间炖煮，你也可以用高压锅，40分钟就搞定！你们真的要去试试这个做法，真的太香太好吃了！