上海
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2026年8月17日，上海——浦江荟餐饮集团宣布，携手台州市餐饮行业协会会长王兴顺，引入正宗京韵非遗手工鲜切涮羊肉店，京城知名餐饮品牌-裕德孚上海首店正式开业。
作为北京的老牌涮羊肉标杆品牌，裕德孚深耕老北京炭火铜锅涮肉技艺数十载，被大众誉为“京城涮肉天花板”。
作为非遗技艺的传承品牌，裕德孚始终坚守传统匠心。门店主打经典炭火铜锅涮肉，承袭“京城第一刀”的精湛手切羊肉技艺，精选内蒙优质羊肉，以精细刀工处理，肉片紧实鲜嫩、立盘不倒，最大程度保留羊肉的本真鲜香。极简的炭火涮煮方式，褪去繁复调味，还原老北京涮肉最纯粹的风味精髓。
上海新店还呈现了地道的老北京炙子烤肉，承袭京城古法，鲜切好肉置于铸铁炙子之上，果木炭火透烤，滋滋起香，兼具文吃雅致与武吃豪情。
与此同时，裕德孚上海首店在完整保留经典京式涮肉内核外，融入区域限定海鲜品类，打造独属于上海的差异化体验，力求让传统京味融合东海鲜韵，在上海持续焕发全新的生命力。
据了解，裕德孚北京店连续多年入选米其林指南推荐餐厅。
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